Елена Бородина
Перец в томате
Хочу предложить вам рецепт салата на зиму.
Подготовить перец :
разрезать пополам, убрать семена, промыть, нарезать соломкой.
На 1 литр томата :
- 1 столовая ложка соли
- 4 столовых ложки сахара
- 2 столовых ложки уксуса столового
2-4 столовых ложки подсолнечного масла.
Все перемешать и поставить варить. Когда масса закипит, опускаем в него перец, кипятим 5-8 минут.
Разложить в стерилизованные банки, закрутить.
Публикация «Перец в томате» размещена в разделах
Томат
я готовлю сама, пропуская помидоры через комбайн и уваривая их до нужной густоты.
У меня пропорции такие: ведро болгарского перца и 3 литра томата. Можно уменьшить пропорции.
Мне нравится эта заготовка - сочная и ароматная.
