Мария Дмитриенко
Исследовательская работа «Почему в яблоках не прорастают семена»
Проект экспериментальной деятельности "Почему в яблоках не прорастают семена"
Муниципальное бюджетное дошкольное образовательное учреждение
Детский сад № 7 «Ягодка» пгт. Смоляниново
Шкотовского муниципального района Приморского края
Публикация «Исследовательская работа „Почему в яблоках не прорастают семена“» размещена в разделах
- Исследовательская деятельность
- Посадка и выращивание растений
- Яблоко, яблоня. Всё по теме яблок
- Темочки
Исследовательская работа на тему :
«Почему в яблоках не прорастают семена?»
Участники: Дмитриенко Мария Александровна
Баранников Рома – 5 лет
Бондарь Алиса – 5 лет
Волчек Соня – 5 лет
Галышев Вова – 5 лет
Выполнила: Дмитриенко Мария Александровна
2021 г.
Паспорт педагогического проекта
Наименование проекта «Почему в яблоках не прорастают семена?»
Актуальность проекта Выращивание растений из семян очень увлекательный процесс. Наблюдение за всеми фазами развития растения от прорастания семечка до появления первых цветов или даже плодов волшебство природы в действии. Требуется очень много времени и терпения, прежде чем вырастет полноценное растение.
Поэтому, мы рассмотрим только первую фазу – проращивание семян яблони. Для этого нам необходимо создать семенам благоприятные условия. Какие это условия, мы с ребятами выясним путем исследовательской деятельности.
Участники проекта Воспитатель, дети среднего дошкольного возраста
Цель проекта Изучение совместно с детьми влияния внешних факторов на проращивание семян яблони.
Задачи проекта - познакомить детей более подробно с растением яблоня;
- развивать любознательность, память, внимание, воображение, речь, моторику;
- воспитывать доброжелательное отношение к природе;
- рассмотреть, как влияют основные явления (воздух, вода и температура) на проращивание семян;
- продолжать воспитывать уважительное отношение к сверстникам в ходе выполнения совместной работы.
Сроки реализации Средней продолжительности 1 месяц
Гипотеза Для прорастания семян яблони необходимы : воздух, влага и тепло.
Вид проекта Исследовательско-творческий
Продукт проекта Выставка детских работ (мозаичная техника пластилинографии, фотографии проделанной работы, разучивание стихотворения по теме проекта
Итоги проекта В результате проделанной работы, была прослежена динамика изменений уровня знаний. Ребята совместно с воспитателем, проделав ряд опытов, смогли узнать ответ на вопрос: «Почему в яблоках не прорастают семена?». Данный проект помогает воспитывать доброжелательное отношение к природе, ценить труд взрослых, уважать сверстников в ходе реализации исследовательской деятельности. Развивает любознательность, память, внимание, речь, воображение и т. д.
Проблема:
Все знают, что внутри каждого яблока есть семена, но однажды ребенка средней группы заинтересовал вопрос: «Почему же семена яблока, не прорастают?» В итоге, данный вопрос заинтересовал всех ребят нашей группы.
Я решила, не только рассказать причину, но и показать им путем исследования, процесс проращивания. Тем самым ответить на интересующий их вопрос.
Так появился мой проект.
Исследовательская работа на тему : «Почему в яблоках не прорастают семена?»
Актуальность:
Выращивание растений из семян очень увлекательный процесс. Наблюдение за всеми фазами развития растения от прорастания семечка до появления первых цветов или даже плодов волшебство природы в действии. Требуется очень много времени и терпения, прежде чем вырастет полноценное растение.
Поэтому, мы рассмотрим только первую фазу – проращивание семян яблони. Для этого нам необходимо создать семенам благоприятные условия. Какие это условия, мы с ребятами выясним путем исследовательской деятельности.
Цель: изучение совместно с детьми влияния внешних факторов на проращивание семян яблони.
Задачи:
- познакомить детей более подробно с растением яблоня;
- развивать любознательность, память, внимание, воображение, речь, моторику;
- воспитывать доброжелательное отношение к природе;
- рассмотреть, как влияют основные явления (воздух, вода и температура) на проращивание семян;
- продолжать воспитывать уважительное отношение к сверстникам в ходе выполнения совместной работы.
Гипотеза:
Для прорастания семян яблони необходимы : воздух, влага и тепло.
Объект исследования – семена яблони.
Ожидаемый результат:
В ходе нашей работы, дети узнают много нового и интересного о растении яблоня. Какие яблоки более полезны и какие витамины они содержат. Как влияют на организм человека и иммунную систему.
Ребята познакомятся с таким праздником, как Яблочный спас и его празднованием. Также узнают несколько интересных фактов о применении яблока на Руси.
Проявят интерес в исследовательской деятельности и совместно с воспитателем проведут все опыты, для проращивания семян яблони. После наблюдения узнают, какие внешние факторы благоприятно влияют на проращивание семян и почему они не прорастают в яблоке.
Так же дети закрепят технику мозаичной пластилинографии при изготовлении дерева (яблони) и разучат стихотворение про яблоко.
Первый этап – теоретический.
Ученые провели много экспериментов с яблоками множество сортов. После нескольких лет исследований, ученые доказали, зеленое яблоко положительно влияет на укрепление зубов, а также на структуру костей. Красное яблоко влияет на память и сердце, а желтое – на глаза людей. Также ко всем плюсам яблоко укрепляет иммунную систему и помогает поддерживать уровень сахара в крови. Яблоко является самым ценным фруктом из отечественных плодов. К яблоку очень близка по роду – груша, она такая же сочная и вкусная.
Яблоко на 80 – 90% состоит из воды. В нем содержится: клетчатка, сахароза, глюкоза, фруктоза и много витамин (А, С, В1, В2, В6, Р, Е). Также в плодах яблони содержится каротин, яблочная, винная и лимонная кислоты, эфирные масла и очень нужные организму человека минеральные соли кальция, железа и фосфора.
Семена яблока содержит йод (80 миллиграмм). В зеленых яблоках содержится меньше сахара, больше железа и меньше красителя.
Фрукты очень полезны для человека и его организма.
Яблоко любят во всех странах мира. В России есть праздник, посвященный яблоку и называется «Яблочный спас». Празднуется этот праздник 19 августа. В этот день происходит освящение яблок и сбор урожая. Проходят массовые гулянья, готовят самые различные блюда из яблок. В этот праздник обязательно нужно съесть яблоко с медом – здоровье на весь год гарантированно!
Плоды употребляют в свежем виде и в виде сухофруктов; они пригодны также для различных видов переработки : получения соков, компотов, киселей, приготовления варенья, а благодаря содержанию пектина — джемов, повидла, желе и мусса. Яблоки запекают с сахаром в тесте, приготовляют начинки для пирогов, тортов и пирожных, очень популярны яблочные пироги.
Всем известно о разнообразии яблок в пищевой промышленности, но мало кто знает, что на Руси печеные яблоки считались сильным средством при ожогах. На обожженные места прикладывали мякоть печеного яблока и боль утихала.
А вот тонкая кожица яблока с восковым налетом использовалась крестьянами от надоедливых насекомых. Люди приметили, что комары и мошки не переносят запах сжигаемой кожицы яблока и предпочитают не совать свой нос в избу.
Все богатые люди любили блюда из яблок. Шеф-повара того времени готовили самые вкусные блюда. Они делали такие шедевры как пироги, яблочные десерты, спросом того времени было самое обычное яблочное варенье. Петр Первый любил есть просто обычное яблоко без всяких добавок. Дети Николая Второго очень любили есть яблоки разных сортов. А какие же были вкусные печеные яблоки.
Что не говори, а яблоня – любимое в народе дерево. Ведь и любят ее не только за чудесные плоды, но и за ее особую неповторимую весеннюю красоту.
Нельзя снимать со счета и отменные вкусовые качества яблока. Недаром в народе говорят: «Красиво дерево, да яблоки сладки»
Второй этап – практический
Эксперимент №1
Цель: выяснить какие внешние факторы влияют на прорастание семян.
Ход работы : взяли три пустых стакана и положили на дно по несколько яблочных семян. Первый стакан оставили как есть – в нем будет только воздух; второй наполнили водой до половины; в третий стакан налили воды столько, чтоб вода только смачивала семена, но не покрывала их полностью. Все три стакана накрыли пленкой и оставили на свету.
Наблюдение: в первом стакане (воздух) – семена по темнели и не проросли; во втором (вода) – семена набухли, но не проросли; в третьем стакане (воздух и вода) – семена набухли и проросли.
Вывод: семена легко впитывают воду и набухают, увеличиваясь в объеме. Однако, если во втором стакане семена не имели доступ к воздуху, то они набухли и не проросли. В первом стакане не было изменений так как к семенам не поступила влага. Семена проросли только в третьем стакане, где к ним был доступ и воздуха, и воды. Следовательно, для прорастания семян необходимы воздух и вода.
Эксперимент №2
Цель: подтвердить, что на прорастание семян влияют не только воздух и влага, но и подходящая температура.
Ход работы : в два пустых стакана положили семена яблони и налили воды, чтобы она только смачивала семена, но не покрывала их полностью. Накрыли стаканы пленкой. Один стакан оставили при комнатной температуре на подоконнике, а второй – поставили в холодильник.
Вывод: семена проросли только в стакане, который стоял на подоконнике. Это значит, что для прорастания семян необходимы не только, воздух, влага, но и определенная температура окружающей среды.
Эксперимент №3
В зрелом яблоке есть спелые семена. Яблоко лежит в комнате в тепле и в нем достаточно влаги.
Цель: выяснить какая вода необходима для прорастания семян.
Ход работы : взяли два стакана и положили на дно семечки яблони. В один стакан налили обычную воду, а во второй стакан – сладкую воду (с сахаром). Поставили оба стакана в теплое место и наблюдали две недели.
Наблюдение: после двух недель семена проросли в стакане с обычной водой, а в стакане со сладкой водой – сморщились и засохли.
Вывод: Для прорастания семян яблока необходима обычная вода. То есть, даже при обилии влаги семена могут страдать от засухи. В соке плодов яблони содержится железо, витамин С, которые прочно удерживают воду и не дают пройти воде через водонепроницаемую кожуру – оболочку семян. Поэтому семена в яблоке не растут.
Исследование.
И так, в течении месяца мы с ребятами проводили исследовательскую работу на тему «Почему в яблоках не прорастают семена?»
Для начала мы изъяли семена из яблок, промыли их водой и подготовили необходимые атрибуты для работы.
Затем провели три исследования, за которыми наблюдали несколько недель.
Первый опыт показал детям, что для прорастания семян необходимы благоприятные условия (воздух и вода). Ребята узнали, что для семян одного кислорода недостаточно для проращивания, так же и вода без кислорода не дает положительного результата.
Второй опыт доказал, что помимо воздуха и воды семенам важна определенная температура окружающей среды. Дети убедились, что температура (+18 - +21) - это еще одно благоприятное условие для появления всходов.
Третий опыт окончательно ответил на вопрос, почему же семена не прорастают в яблоках? Результат данного опыта показал, что для проращивания необходима обычная вода, а не сладкая. Что плоды, содержащие железо и витамин С плотно удерживают влагу и не пропускают ее в семена.
На протяжении всей работы, дети проявляли активное участие в исследовании и с интересом наблюдали за результатами.
Выводы:
В ходе совместной проделанной работы мы проследили механизм прорастания семян и установили, какие факторы влияют на этот процесс. Исследуя влияние внешних условий на проращивание семян через ряд опытов, в результате которых убедились, что им необходимы воздух, вода и определенная температура окружающей среды. Тем самым мы доказали свою гипотезу. Ребята узнали, что эти факторы влияют на скорость прорастания, на количество и качество полученных всходов.
Своими наблюдениями и выводами ребята поделились не только со сверстниками своей группы, которые не присутствовали при работе исследовательской деятельности, но и с родителями.
Диагностические исследования :
На первом этапе проекта были проведены диагностические исследования, цель которых изучить объем и уровень знаний и представлений о растении яблоня и почему в яблоках не прорастают семена.
Анализ результатов показал следующее, высокий уровень знаний и представлений не имеет ни один ребенок; средний уровень равен 20% - 4 ребенка; низкий уровень равен 80% - 16 детей. Исходя из полученных данных, приступили к реализации данного проекта исследовательской деятельности.
Диагностические исследования :
На заключительном этапе проекта были проведены диагностические исследования, цель которых изучить уровень знаний и представлений, полученных в результате проведенного проекта.
Результат: подводя итоги по данной теме, было отмечено, что беседы, демонстрация наглядного материала, проведение опытов и совместная работа в исследовательской деятельности в соответствии с возрастными особенностями привели к удовлетворительному результату: высокий уровень 30% - 6 детей, средний уровень 60% - 12 детей, низкий уровень 10% - 2 ребенка.
У детей появились более обширные представления о растении – яблоня и ее плодах. Они узнали о полезных свойствах яблока, какие витамины содержаться в них и как они влияют на организм человека. Так же узнали несколько интересных фактов о применении яблока на Руси, о празднике «Яблочный спас». Проделали несколько опытов и узнали «Почему в яблоках не прорастают семена»
В речи детей появились слова: сахароза, фруктоза, яблочный спас, кислород.
Итоги проекта: в результате проделанной работы, была прослежена динамика изменений уровня знаний. Ребята совместно с воспитателем, проделав ряд опытов, смогли узнать ответ на вопрос: «Почему в яблоках не прорастают семена?». Данный проект помогает воспитывать доброжелательное отношение к природе, ценить труд взрослых, уважать сверстников в ходе реализации исследовательской деятельности. Развивает любознательность, память, внимание, речь, воображение и т. д.
В приложении представлен видеоролик о проделанной работе.
Проект может быть использован для работы с детьми среднего дошкольного возраста, а также будет интересен воспитателям дошкольных учреждений.
