«Король грядок — баклажан»

Мария Семенченко
«Король грядок — баклажан»

«Король грядок — баклажан»

Доброго времени суток Вам коллеги. Сейчас сезон баклажанов и их столько много на грядках, что порой и не знаешь, что с ними делать. Предлагаю самый быстрый и беспроигрышный рецепт приготовления маринованных баклажанов «Баклажаны под грибочки». А ещё я немного пофантазировала, и получился ещё один рецепт «Баклажан в маринаде с кукурузой». Уверяю Вас, тоже получилось вкусно, но кукурузу надо брать молоденькую, тогда получается нежная закуска. Конечно, кто любит более зрелую кукурузу, тогда, пожалуйста, берите её.

«Баклажаны под грибочки»

Берем баклажаны, перемываем, чистим. Бросаем в кипящую воду и бланшируем 5-10 минут. Вынимаем, остужаем и режим на крупные куски.

Морковь трем соломкой.

Болгарский перец режем соломкой - хорошо, если он будет разных цветов. Репчатый лук режем соломкой. Количество моркови, перца, лука индивидуально.

В кастрюлю с кипящей порционной водой бросаем соль, сахар, морковь, лук, болгарский перец. Перемешиваем и выключаем.

Добавляем баклажаны и остальные ингредиенты маринада. Все перемешиваем и даем настояться час, затем пробуем и добавляем, то чего не хватает на ваш вкус. Хранится в холодильнике долгое время.

Для рецепта «Баклажан в маринаде с кукурузой», берутся такие же ингредиенты, только добавляется кукуруза. Приятного аппетита.

Маринад: на 1 кг. баклажан 0,5 л воды; 1ст. ложка сахара и соли; 50г. уксуса;50г растительного масла, специи на любителя или по вкусу (3 зубка чеснока; горький перец; черный молотый).

Публикации по теме:

«Картофельные ёжики» на шампурах«Картофельные ёжики» на шампурах Доброго времени суток Вам коллеги. Сейчас сезон отпусков и я предлагаю вспомнить детство. Раньше мы пекли картофель только на природе и.

Аджика из баклажановАджика из баклажанов Я никогда не делала аджику из баклажанов. Всегда использовала помидоры,морковь,яблоки. Потом с насыщенность в магазинах и вообще перестала.

Библиотека изображений:
  • Изучаем цвета
  • Изучаем цвета
  • Овощи
Автор публикации:
«Король грядок — баклажан»
Опубликовано: 3 сентября 2013 в 23:07
+24Карма+ Голосовать
Расскажите коллегам и друзьям!
Скачать и печатать
Комментарии:
Всего комментариев: 21.
Для просмотра комментариев
Популярное из нового
Детский мастер-класс «Открытка для мамочки»
Детский мастер класс «Открытка для мамочки» День матери в этом году будем отмечать в воскресенье 26 ноября. И очень хочется поздравить всех мам нашей...
«Ноябринка-первая снежинка» Экологическая сказка. Глава 8
Дорогие коллеги! Спасибо всем, кто следит за приключением моих феечек. Вот и подоспела новая глава. День птиц – Эх, – вздохнул дедушка. – Не зря в...
Мастер-класс открытки «С Днем Матери!»
Автор: Котлова Екатерина Алексеевна, воспитатель подготовительной группы. Назначения мастер класса: изготовление открытки "С Днем Матери" Цель:...
Фотоотчёт «Синичкин день»
Фотоотчёт «Синичкин день» Экологический праздник 12 ноября – Синичкин день – появился в России несколько лет тому назад. У славян существовало поверье,...
Стенгазета «Моя мамочка-моё солнышко»
Добрый день, коллеги! Скоро праздник наших мам! Каждый ребенок, и маленький и большой, очень любит своих мамочек. Мы решили поздравить всех мамочек с...