«Мы лепили для себя булочки из теста»

Таnьяна Малявко
«Мы лепили для себя булочки из теста»

Открытый показ для метод объедения детского сада. Мастер - класс.

Проводилось в рамках проекта "Хлеб всему голова!» в подготовительной группе. Занятие было подытожено к старинному славянскому празднику "Жаворонки" празднуют его 22 марта – в день весеннего равноденствия.

Цель:

• Познакомить со способом приготовления дрожжевого теста;

• Воспитывать аккуратность в работе;

• Обогащать и расширять словарь детей.

• Доставить радость от выполненной работы.

Оборудование:емкость для замеса теста, сито, ложки, скалка,стакан, бумажные пакеты для булочек. а так же продукты. Мука, сахар, дрожжи, ванилин, масло растительное.

Практическая часть занятия.

Рецепт:

Опара:

3 стакана теплой воды

4 столовых ложки сахара

5 столовых ложек муки

100 г дрожжей (или 1 пачка сухих)

Все хорошо перемешать и поставить в теплое место на 15 минут

Замес теста:

В опару добавить соль, ванилин, 0,5 стакана растительного масла и 7 стаканов муки – замесить тесто.

Изготовление «Жаворонков»:

Самый легкий вариант – раскатанная колбаска теста завязывается простым узлом. На одном конце вылепляется клюв, получается голова птицы. Из второго конца, приплюснув его и надрезав, получаем хвост. Для украшения используем изюм – из него у птиц получаются замечательные глаза.

Перед отправкой птиц в духовку смазать подслащённой крепкой заваркой.

«Мы лепили для себя булочки из теста»

К работе готовы

Все, что нам понадобилось для приготовления теста

Для опары берем 3 стакана воды,100 г свежих дрожжей или 1 пачка сухих

насыпаем 4 столовые ложки сахара

Просеиваем муку

добавляем 6 столовых ложек муки

Размешиваем

Получилась опара. Ставим опару в теплое место чтобы подошло, минут на 15-20

В готовую опару, добавляем 1 стакан рас. масла и соль по вкусу, перемешиваем.

добавляем 8 стаканов муки. Замешиваем тесто и оставляем на пару минут.

Тесто готово

делим тесто на кусочки.

Делаем жгутики.

Завязываем тесто узелком.

Надрезаем хвостик и вставляем изюминки-глазки.

Вот такие птички у нас получились.

Остававшееся тесто делим на 2 половинки. и раскатываем пласты

Смазываем пласты растительным маслом и посыпаем сахаром, и изюмом.

Разрезаем на кусочки.

Снизу кусочек защипываем чтобы не вытекало масло и сахар.

Укладываем на противень, смазанный растительным маслом. Даем изделиям подойти.

Перед выпечкой смазать изделия подслащенной крепкой заваркой.

Буду рада если мой опыт кому нибудь пригодится.

Публикации по теме:

Праздник Жаворонки!Праздник Жаворонки! Старинный славянский праздник Жаворонки празднуют 22 марта – в день весеннего равноденствия. Считалось, что именно в этот день на Родину.

Сороки. День весеннего равноденствия.Сороки. День весеннего равноденствия. Сороки. День весеннего равноденствия. Интеграция: познание, художественное творчество, коммуникация. Программное содержание: • познакомить.

Библиотека изображений:
  • Фразеология
  • Потешки и стишки
  • Потешки и стишки
Автор публикации:
«Мы лепили для себя булочки из теста»
Опубликовано: 19 октября 2013 в 16:05
+21
Расскажите коллегам и друзьям!
Скачать и печатать
Комментарии:
Всего комментариев: 22.
Для просмотра комментариев
.
Популярное из нового
Проект «Безопасность в современном мире». Фотоотчет.
В начале ноября наш методист объявила о начале работы в саду по проекту "Безопасность в современном мире". Но каждой группе нужно было взять более узкую...
Мастер-класс для родителей и воспитанников младшей группы по тестопластике
Мастер-класс"Развитие творческих способностей воспитанников младшего дошкольного возраста с использованием приемов тестопластики" Автор воспитатель...
Отчет о выставке «Золотая Осень»
Осень М. Геллер Дарит осень чудеса, Да еще какие! Разнаряжены леса В шапки золотые. На пеньке сидят гурьбой Рыжие опята, И паук – ловкач какой! – Тянет...
Инсценировка сказки «Репка» с детьми старшего дошкольного возраста
Работу провели воспитатели Коготкова Алла Ивановна и Терешенкова Ирина Юрьевна Ведущий. Дед и баба жили-были. Славно жили, не тужили. С ними вместе...
Оформление музыкального зала «День рождения Детского Сада»
Оформление музыкального зала" День рождения Детского Сада" своими руками. В октябре этого года в моём родном садике, произошло замечательное событие....