«Мы лепили для себя булочки из теста»

Таnьяна Малявко
«Мы лепили для себя булочки из теста»

Открытый показ для метод объедения детского сада. Мастер - класс.

Проводилось в рамках проекта "Хлеб всему голова!» в подготовительной группе. Занятие было подытожено к старинному славянскому празднику "Жаворонки" празднуют его 22 марта – в день весеннего равноденствия.

Цель:

• Познакомить со способом приготовления дрожжевого теста;

• Воспитывать аккуратность в работе;

• Обогащать и расширять словарь детей.

• Доставить радость от выполненной работы.

Оборудование:емкость для замеса теста, сито, ложки, скалка,стакан, бумажные пакеты для булочек. а так же продукты. Мука, сахар, дрожжи, ванилин, масло растительное.

Практическая часть занятия.

Рецепт:

Опара:

3 стакана теплой воды

4 столовых ложки сахара

5 столовых ложек муки

100 г дрожжей (или 1 пачка сухих)

Все хорошо перемешать и поставить в теплое место на 15 минут

Замес теста:

В опару добавить соль, ванилин, 0,5 стакана растительного масла и 7 стаканов муки – замесить тесто.

Изготовление «Жаворонков»:

Самый легкий вариант – раскатанная колбаска теста завязывается простым узлом. На одном конце вылепляется клюв, получается голова птицы. Из второго конца, приплюснув его и надрезав, получаем хвост. Для украшения используем изюм – из него у птиц получаются замечательные глаза.

Перед отправкой птиц в духовку смазать подслащённой крепкой заваркой.

«Мы лепили для себя булочки из теста»

К работе готовы

Все, что нам понадобилось для приготовления теста

Для опары берем 3 стакана воды,100 г свежих дрожжей или 1 пачка сухих

насыпаем 4 столовые ложки сахара

Просеиваем муку

добавляем 6 столовых ложек муки

Размешиваем

Получилась опара. Ставим опару в теплое место чтобы подошло, минут на 15-20

В готовую опару, добавляем 1 стакан рас. масла и соль по вкусу, перемешиваем.

добавляем 8 стаканов муки. Замешиваем тесто и оставляем на пару минут.

Тесто готово

делим тесто на кусочки.

Делаем жгутики.

Завязываем тесто узелком.

Надрезаем хвостик и вставляем изюминки-глазки.

Вот такие птички у нас получились.

Остававшееся тесто делим на 2 половинки. и раскатываем пласты

Смазываем пласты растительным маслом и посыпаем сахаром, и изюмом.

Разрезаем на кусочки.

Снизу кусочек защипываем чтобы не вытекало масло и сахар.

Укладываем на противень, смазанный растительным маслом. Даем изделиям подойти.

Перед выпечкой смазать изделия подслащенной крепкой заваркой.

Буду рада если мой опыт кому нибудь пригодится.

Публикации по теме:

Праздник Жаворонки!Праздник Жаворонки! Старинный славянский праздник Жаворонки празднуют 22 марта – в день весеннего равноденствия. Считалось, что именно в этот день на Родину.

Сороки. День весеннего равноденствия.Сороки. День весеннего равноденствия. Сороки. День весеннего равноденствия. Интеграция: познание, художественное творчество, коммуникация. Программное содержание: • познакомить.

Библиотека изображений:
  • Фразеология
  • Потешки и стишки
  • Потешки и стишки
Автор публикации:
«Мы лепили для себя булочки из теста»
Опубликовано: 19 октября 2013 в 16:05
+21
Расскажите коллегам и друзьям!
Скачать и печатать
Комментарии:
Всего комментариев: 22.
Для просмотра комментариев
.
Популярное из нового
Фотоотчет «Поздравления папам с 23 февраля».
Ко Дню защитника Отечества. Как и все дети и взрослые в нашей стране, мы конечно очень ответственно готовимся к празднику День защитников Отечества....
«Волшебные цветы» (фотоотчёт)
Уважаемые коллеги! Логопедическая группа №3 приглашает Вас, в сказку весны. Удивительное дело – зимой человек радуется белому одеянию земли, пушистым...
Час двигательного творчества «Секрет здоровья» в группе компенсирующей направленности...
Цель: формировать у детей сознательную установку на здоровый образ жизни, используя здоровьесберегающие технологии. Задачи: - Совершенствовать навыки...
Мастер-класс для педагогов «Сделаем планету чистой!»
2017 год был объявлен годом экологии. В нашем детском саду проходит методическая неделя, посвященная экологическому воспитанию. Педагог нашего детского сада...
Выставка народной куклы.
На Руси во что играют в доме или на подворье? Там, где люди обитают в мире русского раздолья. Как давно, так и недавно на груди земли бескрайней - Детям...