«Мы лепили для себя булочки из теста»

Таnьяна Малявко
«Мы лепили для себя булочки из теста»

Открытый показ для метод объедения детского сада. Мастер - класс.

Проводилось в рамках проекта "Хлеб всему голова!» в подготовительной группе. Занятие было подытожено к старинному славянскому празднику "Жаворонки" празднуют его 22 марта – в день весеннего равноденствия.

Цель:

• Познакомить со способом приготовления дрожжевого теста;

• Воспитывать аккуратность в работе;

• Обогащать и расширять словарь детей.

• Доставить радость от выполненной работы.

Оборудование:емкость для замеса теста, сито, ложки, скалка,стакан, бумажные пакеты для булочек. а так же продукты. Мука, сахар, дрожжи, ванилин, масло растительное.

Практическая часть занятия.

Рецепт:

Опара:

3 стакана теплой воды

4 столовых ложки сахара

5 столовых ложек муки

100 г дрожжей (или 1 пачка сухих)

Все хорошо перемешать и поставить в теплое место на 15 минут

Замес теста:

В опару добавить соль, ванилин, 0,5 стакана растительного масла и 7 стаканов муки – замесить тесто.

Изготовление «Жаворонков»:

Самый легкий вариант – раскатанная колбаска теста завязывается простым узлом. На одном конце вылепляется клюв, получается голова птицы. Из второго конца, приплюснув его и надрезав, получаем хвост. Для украшения используем изюм – из него у птиц получаются замечательные глаза.

Перед отправкой птиц в духовку смазать подслащённой крепкой заваркой.

«Мы лепили для себя булочки из теста»

К работе готовы

Все, что нам понадобилось для приготовления теста

Для опары берем 3 стакана воды,100 г свежих дрожжей или 1 пачка сухих

насыпаем 4 столовые ложки сахара

Просеиваем муку

добавляем 6 столовых ложек муки

Размешиваем

Получилась опара. Ставим опару в теплое место чтобы подошло, минут на 15-20

В готовую опару, добавляем 1 стакан рас. масла и соль по вкусу, перемешиваем.

добавляем 8 стаканов муки. Замешиваем тесто и оставляем на пару минут.

Тесто готово

делим тесто на кусочки.

Делаем жгутики.

Завязываем тесто узелком.

Надрезаем хвостик и вставляем изюминки-глазки.

Вот такие птички у нас получились.

Остававшееся тесто делим на 2 половинки. и раскатываем пласты

Смазываем пласты растительным маслом и посыпаем сахаром, и изюмом.

Разрезаем на кусочки.

Снизу кусочек защипываем чтобы не вытекало масло и сахар.

Укладываем на противень, смазанный растительным маслом. Даем изделиям подойти.

Перед выпечкой смазать изделия подслащенной крепкой заваркой.

Буду рада если мой опыт кому нибудь пригодится.

Публикации по теме:

Праздник Жаворонки!Праздник Жаворонки! Старинный славянский праздник Жаворонки празднуют 22 марта – в день весеннего равноденствия. Считалось, что именно в этот день на Родину.

Сороки. День весеннего равноденствия.Сороки. День весеннего равноденствия. Сороки. День весеннего равноденствия. Интеграция: познание, художественное творчество, коммуникация. Программное содержание: • познакомить.

Библиотека изображений:
  • Фразеология
  • Потешки и стишки
  • Потешки и стишки
Автор публикации:
«Мы лепили для себя булочки из теста»
Опубликовано: 19 октября 2013 в 16:05
+21Карма+ Голосовать
Расскажите коллегам и друзьям!
Скачать и печатать
Комментарии:
Всего комментариев: 22.
Для просмотра комментариев
Популярное из нового
Конспект познавательной прогулки «Наблюдение за пауком»
Конспект познавательной прогулки "Наблюдение за пауком" Цель: вызвать интерес к окружающему миру. Задачи: Образовательные: расширять и...
Проектная деятельность в средней группе «Как нам техника помогает»
Тема: «Как нам техника помогает» Продолжительность проекта: 20. 11. – 24. 11. 2017 г. Возраст детей: 4-5 лет Участники проекта: Воспитанники средней...
Дидактическая игра «Подбери по цвету»
Ирина Баринова Дидактическая игра : "Подбери по цвету". Хочу поделиться с Вами моим опытом работы по изготовлению пособия по сенсорному развитию для детей...
Консультация для родителей «Лечебные игры для детей»
Игры на развитие дыхания. Дыхательная система человека состоит из носовой полости, глотки, гортани, трахеи, бронхов и легких. Она участвует из таких...
Планирование воспитательно-образовательной работы на неделю «День матери»
Планирование воспитательно-образовательной работы. Тема: «День матери». Цель: формировать представление о празднике, воспитывать чувство любви и заботливое...