Людмила Скочко
Сценарий развлечения «Русские посиделки»
Задачи:
формировать представления детей о традициях русского народа, об отношении русского народа к хлебу, его значении в жизни русского человека.
закреплять знания детей о последовательности выращивания и приготовления хлеба;
побуждать использовать русские народные считалки, пословицы, объясняя их смысл;
воспитывать у детей бережное, уважительное отношение к хлебу и традициям русского народа.
Публикация «Сценарий развлечения „Русские посиделки“» размещена в разделах
Материалы : предметы для создания интерьера русской избы (печь, стол, скатерть, рушники, скамейки, круглый хлеб, пирог, слайды, с изображением разных видов пирогов, соленое тесто, картинки с изображением, последовательности выращивания и приготовления хлеба)
Предварительная работа: беседы о хлебе, д/и «Как хлеб на стол попал», проговаривание и объяснение русских народных пословиц о хлебе, разучивание русской народной игры «Хлебец».
Воспитатель: Я приглашаю вас отправиться в путешествие. А на чем можно путешествовать? Ныне, отправляясь в путь, мы все норовим поехать, полететь, поплыть.
В старину русский человек- великий ходок! По земле идти — загляденье. Куда же нам пойти? Посмотрите- камень, а на камне надпись: «Налево пойдешь — далеко не уйдешь, прямо пойдешь — в чужую группу попадешь, направо пойдешь — много интересного найдешь».
Куда же пойдем? (направо)
Ну, что ж в путь! Как же прекрасна ты — наша русская Земля! Земля дедов и прадедов! Не променяем тебя ни на серебро, ни на золото! (идут на фоне слайдов с русской природой).
Ребенок : Что мы Родиной зовем?
Дом, где мы с тобой живем,
И березки, вдоль которых
Рядом с мамой мы идем.
Что мы Родиной зовем?
Поле с тонким колоском,
Наши праздники и песни,
Теплый вечер за окном.
Что мы Родиной зовем?
Все, что в сердце бережем.
Воспитатель: Давайте в пути исполним танец «Росиночка- Россия»
Зал стилизован под русскую избу (лавки, печка, стол с самоваром, деревянная и глиняная посуда).
Воспитатель: Куда это мы попали? Дорога нас привела в русскую избу.
Ребенок: Вот бывала на Руси такая примета
Песня вечерком слышна — посиделки это.
Не беда, что дождь иль снег- человек не вата.
Собирались вечерком парни да девчата
С песней, шуткой да весельем и работа спорится
В тесноте, да не в обиде — хозяйка не расстроится.
Выходит хозяюшка с хлебом солью.
Хозяюшка: Здравствуйте, гости дорогие.
Дети: Здравствуй, хозяюшка.
Хозяюшка: Хлеб да соль! Добро пожаловать люди добрые, к нам на огонек! Песню добрую послушать да хлеб покушать. Милости просим, усаживайтесь гости дорогие. -Располагайтесь поудобнее - «кто на лавку, кто под лавку, а кто и в уголке постоит» - не пугайтесь, так шутили в старину, приглашая гостей в горницу.
Хозяюшка: Хлебом — солью встречают русские люди желанного заезжего гостя и подносят хлеб — соль дорогому человеку, которому желают показать свое почтение.
Хлеб в старину пекли в каждой избе. У каждой хозяйки были свои секреты выпечки. Отчего зависел вкус хлеба? Вкус хлеба зависел от воды — из какого колодца она. И от дров, которыми печь истоплена — березовыми ли, дубовыми ли. Где хлеб пекли? Хлеб в печь сажали — на капустном листе или прямо на кирпичи. Если хозяйка хлеб с любовью пекла, тогда и хлебушек вкусным получался.
Ребенок: Вот он Хлебушек душистый,
Вот он теплый, золотистый.
В каждый дом, на каждый стол,
Он пожаловал,пришел.
В нем здоровье наше, сила, в нем чудесное тепло.
Сколько рук его растило, охраняло, берегло.
В нем – земли родимой соки,
Солнца свет веселый в нем…
Уплетай за обе щеки, вырастай богатырем!
Хозяюшка: Хлеб на Руси почитали и слагали о нем пословицы и поговорки. Что в народе про хлеб говорили? (Хлеб всему голова. Нет хлеба, нет и обеда. Хлебушко — калачу дедушка. Хлеб на стол — стол престол, а хлеба ни куска — и стол доска. Без хлеба везде тоска. Много снега — много хлеба. Не трудиться — хлеба не добиться. Плох обед, коли хлеба нет. У кого хлеб родится, тот всегда пригодится).
- Порадовали вы меня, много пословиц о хлебе вспомнили.
Хозяюшка: Что расселись по местам, как синицы по кустам?
Красна- девица идет, поиграть с собой зовет?
Считалка: Дождик, дождик, поливай – будет хлеба урожай.
Будут булки, будут сушки, будут вкусные ватрушки.
Хозяюшка: Ну-ка быстро поднимайтесь и на пары разбивайтесь.
Народная игра «Хлебец "
Ход игры. Дети, взявшись за руки, встают друг за другом (пара за парой). Игрок без пары – хлебец. Он стоит на некотором расстоянии от остальных игроков и выкрикивает: «Пеку-пеку-пеку хлебец». Стоящая последней пара спрашивает: «А выпечешь?». – «Выпеку!». – «А убежишь?». – «Посмотрю!».
После этих слов дети последней пары бегут по разным сторонам от колонны с целью соединиться впереди колоны. Хлебец пытается поймать одного из них до того, как они соединят руки. Если ему это удается, он вместе с пойманным игроком образует новую пару, которая стоит впереди колонны. Оставшийся без пары становится хлебцем. Игра повторяется в том же порядке.
Хозяюшка: Я вам предлагаю поиграть еще.
Игра с мячом:
Назови хлеб ласково (Хлебушек). Крошки хлеба какие? (Хлебные). Квас из хлеба как называется? (Хлебный). Посуда для хлеба (Хлебница). Кто выращивает хлеб? (Хлебороб). Кто печёт хлеб? (Хлебопёк). Назови завод, где выпекают хлеб (Хлебозавод). Как называются изделия из теста? (Хлебобулочные) .
Хозяюшка: А знаете ли вы, как хлеб на стол приходит? Непросто приходит хлеб на наш стол. Недаром говорят, что для того чтобы маленькое зернышко стало хлебом, надо три силы: Земля, Солнце, Труд. Хлебный каравай начинается с зернышка. Хлеб – это дело тысяч и тысяч рук.
Дидактическая игра: «Как и откуда хлеб пришёл к нам на стол» (Разложить картинки по порядку «как хлеб на стол пришел» и рассказать путь хлеба от зернышка к нашему столу).
Хозяюшка: На Руси в старину говорили : «Родись человек — и краюшка хлеба готова». Как вы понимаете эту пословицу?
- А вы знаете, как называется праздничный хлеб? (каравай) Каравай имеет круглую форму напоминающую форму солнца.
- А как называется хоровод, который мы водим в день рождения? (каравай)
- Возьмитесь за руки и сделайте круг. Наш круг похож на солнце, как и праздничный хлеб- каравай.
- Давайте поводим хоровод- «Каравай». Именинника у нас сегодня нет и мы выберем его считалкой.
Считалка: Катилася торба с высокого горба. В той торбе хлеб, соль, пшеница. С кем ты хочешь поделиться.
Хоровод «Каравай»
Хозяюшка: На Руси существовала традиция звать на пирог, значит звать на именины; без пирога именинника старые люди под стол сажали.
Пироги на Руси разные пекли : пироги защипанные глухие :
курник – пирог с курицей и кашей или с картофелем (еще его называют «свадебный пирог» или «царский») ,
гороховик- пирог с гороховой начинкой, кулебяка- пирог со сложной начинкой из мяса, рыбы, грибов, ягод или капусты, разную начинку накладывают слоями и разделяют между собой блинами, грибник- пирог с начинкой из грибов.
А еще пекли пироги не защипанные, открытые: расстегай- пирог из несдобного дрожжевого теста с различными начинками, шаньга –круглые открытые пирожки- лепешки. Формой пироги могут быть разные: долгие, круглые, треухи.
Пироги пекли повседневные и праздничные. Праздничные украшали замысловатыми орнаментами состоящими из растительных элементов. Ягоды, ветви, листья, цветы- символизировали любовь, счастье и добро.
В народе говорили: «не красна изба углами, а красна пирогами». А какие пироги пекут в ваших семьях?
- И сейчас я вам предлагаю украсить праздничные караваи. (из соленого теста)
Хозяюшка: Какие красивые у вас получились караваи. А получились они у вас такие потому - что вы их украшали с любовью, делали все дружно, вместе, не ссорились.
Совсем скоро мы будем отмечать замечательные праздники: 8 Марта, 23 Февраля. Возможно, в вашем доме будут печь праздничный пирог, и тогда вы удивите всех умением его украшать.
Пока вы украшали свои караваи я тоже без дела не сидела- пирог испекла, горяч да пахуч. Кушайте на здоровье!
Хозяюшка: Принимать вас не забота,
Не тяжелая работа,
Принимать вас я готовы,
Будьте счастливы, здоровы.
А по сердцу коль придется,
Огонечек вновь зажжется.
В мой уютный уголок
Заходите на часок.
Воспитатель:
Понравилось вам путешествие? О чем вы сегодня беседовали? А вы запомнили, от чего хлеб вкусным бывает? А какие пироги пекут на Руси?
