«Вкус хлеба. Запах хлеба». Фоторепортаж об экскурсии детей в сельскую пекарню

Надежда Бэц
«Вкус хлеба. Запах хлеба». Фоторепортаж об экскурсии детей в сельскую пекарню

Вкус хлеба. Запах хлеба. Ни с чем не сравнимый аромат. Откуда он в нас! Незабываемый, непередаваемый, неописуемый, у каждого-свой! Конечно, из детства! В детстве все вкуснее кажется, начиная с хлеба. Ребенок еще только учится жевать, не зубами даже, а деснами, ему дают корочку хлеба, и попробуй отними у него! Сколько будет слез!

«Вкус хлеба. Запах хлеба». Фоторепортаж об экскурсии детей в сельскую пекарню

Мы уже говорили на сайте, как важно воспитывать любовь и уважение к хлебу и людям, вкладывающим в него немалый труд; давать детям знания всего хлебного пути от поля до нашего стола. В детских садах проводим тематические недели, познавательно-исследовательские проекты, мастер-классы по тестопластике, праздники и развлечения, оформляем выставки и музеи хлеба. Это все отличная работа педагогов, спору нет. Но вот на вопрос:"Откуда хлеб?"- все дети, как один отвечают:"Из магазина!"

Никто не ответит, что мама пекла или бабушка. Стало быть, дети не видят процесса изготовления самого ценного для нас продукта, и поэтому мы идем в нашу сельскую пекарню.

Опубликовать фоторассказ меня сподвигла и вдохновила Наталия Андреева, показавшая свою экскурсию с детьми на хлебозавод. А еще, если верить телепередаче, 16 октября был Всемирный День Хлеба!

Я предлагаю Вам, уважаемые коллеги, отправиться с нами и убедиться в далеко не идеальных условиях труда сельских пекарей и не столь респектабельном интерьере пекарни, но гарантирую вам, что вкуснее хлеба, чем из нашей пекарни, нет далеко в округе.

Итак, встречает нас заведующая Наталья Васильевна и приглашает снять верхнюю одежду. Начинаем экскурсию от электрического сита, способного сразу просеять мешок муки в 50кг.

Далее-ёмкости на роликах- дежи и тестомес- "железная рука". В деже закваска.

Готовое тесто из дежи пекари вручную развешивают и раскладывают в формы.

Формы с тестом устанавливают на каталки и дают ему время "разгуляться".

Затем формы на каталках везут к печи. А вот так выглядит печь. Топят ее дровами.

Пекари Наталья Владимировна и Светлана Анатольевна были несколько смущены вниманием к их труду, но с удовольствием демонстрировали детям хлеб в печи.

В печи "люльки", расположенные как на карусели, а карусель электроприводная. Но случается так, что происходит отключение электроэнергии, и тогда пекарям приходится вручную вращать эту карусель. Очень тяжелый труд. Готовый хлеб выколачивают из форм на металлических столах.

Ну и долгожданная дегустация хлеба! С хрустящей ароматной корочкой, мякишем, словно вата! Вкусно-превкусно! Дети вдыхали аромат, хрустели корочкой, подставляя ладонь, чтобы не уронить крошки! А еще свежий хлеб к обеду мы унесли с собой в детский сад.

Фото на память и огромная благодарность людям, чей труд дарит нам вкус хлеба и запах хлеба, который у каждого свой с детства!

Когда мы прощались с приветливым коллективом пекарни, я спросила детей:"Кто из вас хочет стать пекарем!" И дети дружным хором ответили:"Я!" "Почему!" "Потому что здесь пахнет хлебушком!" Кто знает, может, хоть один из них да будет пекарем! И я буду гордиться!

Публикации по теме:

«Там и рай, где хлеба край». Презентация познакомить детей с пословицами русского народа о хлебе. закрепить знания детей о долгом пути хлеба от поля до стола. познакомить детей.

Презентация проекта «Откуда хлеб пришел» (часть 2) .

Библиотека изображений:
  • Научная лаборатория
  • Научная лаборатория
  • Одежда, обувь
Опубликовано в разделах:
Автор публикации:
«Вкус хлеба. Запах хлеба». Фоторепортаж об экскурсии детей в сельскую пекарню
Опубликовано: 18 октября 2013 в 14:41
+118
Расскажите коллегам и друзьям!
Скачать и печатать
Комментарии:
Всего комментариев: 211.
Для просмотра комментариев
.
Популярное из нового
II часть. Третьяковская картинная галерея — в Белгороде! Идем и фотографируем, с...
Превосходный портрет: дочь мастера Ильи Ефимовича Репина, в исполнении автора. Затаив дыхание и словно попав в мастерские самих авторов, мы "словно...
Фотоотчёт «Экскурсия в зимний лес с детьми среднего дошкольного возраста»
Фотоотчёт «Экскурсия в зимний лес с детьми среднего дошкольного возраста» Придёт неслышными шагами, Незримой стужею дохнёт И, всё вокруг укрыв снегами,...
Краткосрочный проект «Загляните в семейный альбом» в группе младшего возраста
Погружаясь в тему "Моя семья" в совместной деятельности, в играх, в процессе бесед и разговоров мы выяснили, что большинство детей почти ничего, кроме...
Новогодние подвески. Мастер-класс.
Доброго времени суток, уважаемые коллеги и друзья! Мы оформляли группу по теме "Деревенский Новый год" Тема валенок и варежек прослеживалась во все...
«Шар счастья» или кусудама мастер класс.
Что такое кусудама? Это разнообразные шары из собранных цветов или модулей. Кусудама в переводе с японского означает"лекарственный шар". Вы спросите почему?...