«Вкус хлеба. Запах хлеба». Фоторепортаж об экскурсии детей в сельскую пекарню

Надежда Бэц
«Вкус хлеба. Запах хлеба». Фоторепортаж об экскурсии детей в сельскую пекарню

Вкус хлеба. Запах хлеба. Ни с чем не сравнимый аромат. Откуда он в нас! Незабываемый, непередаваемый, неописуемый, у каждого-свой! Конечно, из детства! В детстве все вкуснее кажется, начиная с хлеба. Ребенок еще только учится жевать, не зубами даже, а деснами, ему дают корочку хлеба, и попробуй отними у него! Сколько будет слез!

«Вкус хлеба. Запах хлеба». Фоторепортаж об экскурсии детей в сельскую пекарню

Мы уже говорили на сайте, как важно воспитывать любовь и уважение к хлебу и людям, вкладывающим в него немалый труд; давать детям знания всего хлебного пути от поля до нашего стола. В детских садах проводим тематические недели, познавательно-исследовательские проекты, мастер-классы по тестопластике, праздники и развлечения, оформляем выставки и музеи хлеба. Это все отличная работа педагогов, спору нет. Но вот на вопрос:"Откуда хлеб?"- все дети, как один отвечают:"Из магазина!"

Никто не ответит, что мама пекла или бабушка. Стало быть, дети не видят процесса изготовления самого ценного для нас продукта, и поэтому мы идем в нашу сельскую пекарню.

Опубликовать фоторассказ меня сподвигла и вдохновила Наталия Андреева, показавшая свою экскурсию с детьми на хлебозавод. А еще, если верить телепередаче, 16 октября был Всемирный День Хлеба!

Я предлагаю Вам, уважаемые коллеги, отправиться с нами и убедиться в далеко не идеальных условиях труда сельских пекарей и не столь респектабельном интерьере пекарни, но гарантирую вам, что вкуснее хлеба, чем из нашей пекарни, нет далеко в округе.

Итак, встречает нас заведующая Наталья Васильевна и приглашает снять верхнюю одежду. Начинаем экскурсию от электрического сита, способного сразу просеять мешок муки в 50кг.

Далее-ёмкости на роликах- дежи и тестомес- "железная рука". В деже закваска.

Готовое тесто из дежи пекари вручную развешивают и раскладывают в формы.

Формы с тестом устанавливают на каталки и дают ему время "разгуляться".

Затем формы на каталках везут к печи. А вот так выглядит печь. Топят ее дровами.

Пекари Наталья Владимировна и Светлана Анатольевна были несколько смущены вниманием к их труду, но с удовольствием демонстрировали детям хлеб в печи.

В печи "люльки", расположенные как на карусели, а карусель электроприводная. Но случается так, что происходит отключение электроэнергии, и тогда пекарям приходится вручную вращать эту карусель. Очень тяжелый труд. Готовый хлеб выколачивают из форм на металлических столах.

Ну и долгожданная дегустация хлеба! С хрустящей ароматной корочкой, мякишем, словно вата! Вкусно-превкусно! Дети вдыхали аромат, хрустели корочкой, подставляя ладонь, чтобы не уронить крошки! А еще свежий хлеб к обеду мы унесли с собой в детский сад.

Фото на память и огромная благодарность людям, чей труд дарит нам вкус хлеба и запах хлеба, который у каждого свой с детства!

Когда мы прощались с приветливым коллективом пекарни, я спросила детей:"Кто из вас хочет стать пекарем!" И дети дружным хором ответили:"Я!" "Почему!" "Потому что здесь пахнет хлебушком!" Кто знает, может, хоть один из них да будет пекарем! И я буду гордиться!

Публикации по теме:

«Там и рай, где хлеба край». Презентация познакомить детей с пословицами русского народа о хлебе. закрепить знания детей о долгом пути хлеба от поля до стола. познакомить детей.

Презентация проекта «Откуда хлеб пришел» (часть 2) .

Библиотека изображений:
  • Потешки и стишки
  • Научная лаборатория
  • Научная лаборатория
Автор публикации:
«Вкус хлеба. Запах хлеба». Фоторепортаж об экскурсии детей в сельскую пекарню
Опубликовано: 18 октября 2013 в 14:41
+118Карма+ Голосовать
Расскажите коллегам и друзьям!
Скачать и печатать
Комментарии:
Всего комментариев: 211.
Для просмотра комментариев
Популярное из нового
Выставка поделок к Яблочному спасу. Фотоотчет.
Уважаемые коллеги! В нашем детском саду ежегодно проводится замечательный праздник Яблочный Спас. К этому празднику все готовятся заранее, ведь если...
Перспективное планирование «Полочка красоты». Вторая младшая группа
Дорогие коллеги, друзья! Педагогам, работающим по примерной основной общеобразовательной программе дошкольного образования «Радуга», под редакцией Т. И....
Фотоотчёт о праздновании Дня рождения Российского флага.
22 августа, в России проходят торжества посвящённые празднованию Дня рождения флага Российской Федерации, в которых принимают участие все граждане страны....
Авторский сайт педагога как образовательный ресурс повышения качества обучения.
Современный этап развития дошкольного образования характеризуется быстрым темпом внедрения инновационных технологий в практику работы детских садов....
Фотоотчет о проведении недели сказок
Участники недели сказок: Воспитатели: Кулижникова Татьяна Николаевна высшая квалификационная категория Гладкова Оксана Александровна первая...