Вера Синозорцева
Башкортостан
Башкортостан
Друзья!Все мы в этом клубе рассказываем о своей малой Родине,о её достопримечательностях,праздниках. Мы, вместе с Ольгой Марченко, рассказали Вам о нашем городе Стерлитамаке, познакомили с здравницами Башкирии,с прекрасным местом отдыха Нугушевское водохранилище. А сейчас,я хочу предоставить материал о том,чем ещё славится наш край.
Традиционные башкирские блюда – это бишбармак (разрезанная на кусочки вареная конина или баранина, приправленная лапшой с мясным бульоном, вяленая колбаса из конины, корот, как (особый вид пастилы из ягод, кумыс. Кумыс является национальным напитком башкир, традиция его производства уходит корнями в далекое прошлое. Умение делать вкусный кумыс издавна ценилось и передавалось от поколения к поколению. Говорят, что для вкусного кумыса предпочитаются специальные породы лошадей.
Публикация «Башкортостан» размещена в разделах
Башкортостан издавна славится своим мёдом.
Республика – единственное место в России, где люди по-прежнему занимаются старинным промыслом – бортничеством. Это древняя форма пчеловодства – дикий башкирский мед собирают не на пасеке, а на деревьях. Пчел при этом содержат в сосновых дуплах, которые называются «борть». Отсюда и необычное название промысла «Бортничество». По своим целебным и вкусовым качествам, а также по уникальному составу микроэлементов этот мед не имеет аналогов в мире. Ежегодно в Башкортостане с широким размахом отмечается национальный праздник Сабантуй – праздник плуга.
Он возник еще в языческие времена, тогда его смысл заключался в задабривании многочисленных богов и духов природы, от милости которых зависела жизнь людей. Традиционно Сабантуй отмечается в начале лета. На большой поляне располагаются торговые ряды и концертные площадки, устанавливаются юрты, телеги и другие атрибуты давней кочевой жизни. Готовятся традиционные блюда, сабантуй – один из лучших поводов познакомиться с национальной кухней республики. Кроме того, проводятся всевозможные конкурсы: разбить палкой кувшин с закрытыми глазами, пройтись по скользкому бревну, вздыбленному над землей, поучаствовать в перетягивании каната, подраться мешками, сидя на бревне. Есть среди конкурсов и исконно народные развлечения – например, влезть на высокий голый столб, смазанный жиром. Сабантуй – это повод для джигитов померятся силой в борьбе куреш. Одной из самых зрелищных частей праздника являются скачки на лошадях.
Национальная борьба куреш в Башкортостане известна и любима издревле.
Захватывающие поединки батыров всегда отличались своей привлекательностью и борцовским духом. История башкирского народа исстари тесно связана с коневодством Башкирская лошадь кормила, одевала, обувала и защищала свой народ в трудные времена. Поэтому и на гербе республики изображен герой Салават Юлаев на своем башкирском коне.
Одной из достопримечательностей Башкортостана считается башкирская юрта (тирмэ) – это переносное жилище древних башкир.
Остов юрты легко разбирался и за короткое время устанавливался вновь. Вход в юрту располагался с южной стороны. Противоположная входу сторона считалась главной, почетной и предназначалась для гостей. В центре жилища располагался очаг. Над ним, в самой верхней точке купола, находилось дымовое отверстие. Особое внимание уделялось полу, который должен был быть теплым, мягким и уютным. С помощью занавески (шаршау) юрта разделялась на мужскую (западную) и женскую (восточную) половины
Башкирский костюм чрезвычайно многообразен и богат.
Как и у каждого народа, у башкир есть музыкальный инструмент, вбирающий в себя его образ и душу. Для Башкортостана – это курай. Его волшебное звучание веками очаровывает сердца людей. Сегодня курай – не только национальный музыкальный инструмент, но и своеобразная визитная карточка Башкортостана. Символ цветка одноименного растения изображен на государственном гербе и флаге республики.
Фотографии взяты со следующих сайтов:
www.foto.mail.ru/mail/okr552/155/1305.html- фото с сабантуя Кумертау
www.costumer.narod.ru/photo/national-volga-ural.htm - костюмы
www.mbis.bashkortostan.ru/sections/view/295сайт - Государственный комитет Республики Башкортостан по предпринимательству и туризму.
