Чак-чак (1 фото)

Вера Синозорцева
Чак-чак

Ещё один рецепт сладостей.

Рецепт приготовления чак-чака :

3 яйца (теплые)

1 ч/л растопленного сливочного масла

2 стакана просеянной муки

щепотка соли

щепотка соды

Для сиропа:

100 гр. – сахара

60 гр. – мёда

1 ст. л. – воды

Яйца взбить постепенно добавляя соль, соду, растопленное сливочное масло, просеянную муку (муку просеять обязательно). Замесить мягкое тесто, накрыть слегка влажным полотенцем и дать постоять 1 час.

Публикация «Чак-чак» размещена в разделах

• Темочки

Тонко раскатать слоем 5 мм., нарезать тонкой соломкой около 5 мм (после выпекания становятся больше) соломку можно скатать в жгутики,  дать чуть подсохнуть и нарезать на кусочки 1 -1.5 см.

Выпекаем в кипящем подсолнечном масле до золотистого цвета. из масла достать шумовкой и выложить на дуршлаг (чтобы стекло масло).Остудить.

Сироп: Растопить сахар с водой  до полного растворения сахара,  как вскипит добавляем мед. Смешать с соломками и слепить горку (смолоченными в воде руками  – так чак-чак не пристает к рукам) на тарелке и готово Можно придать разную форму: конус, пирамида.

Приятного аппетита!