Детское исследование естественнонаучной направленности «Самодельная масса для жевательных конфет». Старшая группа

Малика Хакулова
Детское исследование естественнонаучной направленности «Самодельная масса для жевательных конфет». Старшая группа

Цель: Познакомить детей с сахаром и его свойствами. Опытно-экспериментальным путем выявить особенности вещества. Учить детей пользоваться лупой (увеличительным стеклом). Развивать способность мыслить самостоятельно, умение анализировать, обобщать, сравнивать. Воспитывать умение действовать в коллективе.

Воспитатель предлагает детям вспомнить сказку про волшебные конфеты, которыми старичок угостил не уверенного в себе мальчика, и решить, на самом ли деле существуют такие конфеты или они выдуманные. Детям предлагается сравнить конфеты, которые купили в магазине и заранее подготовленную воспитателем самодельную массу для жевательных конфет. Затем дети ищут ответы на вопросы «В чем отличия двух конфет?», «Зачем добавляют сахар в конфеты?», «Какой бывает сахар?»,«Куда еще добавляют сахар?», «Может ли человек обойтись без сахара?», «Почему сахар называют песком?», «Почему сахар быстрее растворяется в горячей воде чем в холодной?».

«В чем отличия двух конфет?»

Дети садятся командами по 5 человек вокруг столов, на которых разложены следующие вещества для смешивания: несколько чайных ложек метилцеллюлозы, несколько чайных ложек глицерина, сироп глюкозы, сахарная пудра, крахмал, лимонный сок, вода и натуральный пищевой краситель. Воспитатель демонстрирует и соединяет подготовленные ингредиенты и получает самодельную массу для жевательных конфет. Во время проведения исследования воспитатель напоминает детям, о том, что в зависимости от количества отдельно взятого вещества получается «сладкий клейстер» или масса, очень похожая на резину, т. е. воспитатель подводит детей к тому, что получаются разные виды массы для жевательных конфет без какого-либо нагревания.

Получив инструкцию по приготовлению самодельной массы для жевательных конфет, дети приступают к исследованию, путем соединения ингредиентов. Воспитатель находится рядом с детьми и наблюдает, как они справляются с поставленной задачей. Если во время исследования некоторые дети проявили творческий подход при выполнении поставленной задачи, то можно им предложить из полученной массы сформировать не только конфеты, но и вылепить фигурки или «сладкую змею», тем самым поддержать потенциал ребенка. В конце воспитатель сравнивает самодельные жевательные конфеты и конфеты из магазина, подчеркивая на не значительные отличия (форма, цвет, запах и т. п.)

«Зачем добавляют сахар в конфеты?»

По возможности воспитатель изготавливает самодельную массу для жевательных конфет с соленым вкусом для сравнения с самодельной массой с сладких вкусом и предлагает детям попробовать два образца. Тем самым приходя к выводу, что сахар в конфеты кладут для придания сладкого вкуса.

«Какой бывает сахар?»

Бывает белый сахар, который получают из сахарной свеклы и сахарного тростника. Есть фруктовый сахар и виноградный сахар, который полезен детям.

«Куда еще добавляют сахар?»

Воспитатель знакомит детей с особенностями производства и рассказывает, что сахар кладут во все продукты питания (хлебобулочные изделия, мороженое, кондитерские крема и т. д.) для придания пряного и сладкого вкуса.

«Может ли человек обойтись без сахара?»

Воспитатель дает пояснение к данному вопросу: «Конечно много сахара и сладкого нельзя есть, но если человек совсем перестанет употреблять в пищу сахар и сладкое, а это ведь как топливо, которое подпитывает нашу энергию, то человек будет слабым и уставшим».Поэтому совсем убирать сахар из своего рациона нельзя, так как мы не можем обойтись без глюкозы, которая поступает вместе с сахаром в организм человека.

«Почему сахар называют песком?»

Воспитатель рассказывает, что сахар по своей структуре напоминает песок, он также как и песок может принимать любую форму любой емкости или сосуда. А еще сахар так называют, потому что он сыпучий. Сахар в кусках называют «кусковым» или «рафинадом»

«Почему сахар быстрее растворяется в горячей воде чем в холодной?»

В горячей воде молекулы сахара начинают быстро, быстро передвигаться тем самым растворяясь в ней, а в холодной воде происходит все наоборот, холодная вода замедляет скорость молекул сахара, тем самым сахар расщепляется медленнее и оставляет значительный осадок на дне стакана.

На заметку!

1. Выбор темы учитывался на основе имеющегося жизненного опыта у детей, также формулирование ключевых вопросов детского исследования и обсуждение результатов, обмен мнениями. В данном исследовании естественнонаучной направленности дети должны проявить творческую активность, желание вступать в невербальный контакт с другими детьми, а также включаться в общее обсуждение, внося свой вклад в этот процесс.

2. Данное исследование позволяет затронуть такие коммуникативные и социальные компетенции, как принятие определенных правил, модели поведения, способы реагирования на возникшие ситуации. Включение в общую деятельность, ясно выражать свои желания и потребности, пытаясь их объяснить, активно участвовать с другими детьми, делиться информацией, а также дружить с детьми независимо от их национальности или состояния здоровья.

3. Организуя детское исследование, воспитатель должен выбирать тему, знакомую и интересную всем детям в группе, продемонстрировать естественнонаучные закономерности, постоянно действующие в окружающем нас мире, уметь организовывать, как и групповую работу, так и коллективную. При объяснении исследования инструкции не должны быть длинными, а речь очень многословной. В противном случае дети могут потерять суть и перестать реагировать на высказывания воспитателя

Публикации по теме:

8 марта — прекрасный праздник! (подготовительная группа компенсирующей направленности) 8 марта подготовительная группа компенсирующей направленности Вед: Через любящее мамино сердце в нашу жизнь входят наши дети. И на протяжении.

Дидактическая самодельная игра «Ходилки по буквам»Дидактическая самодельная игра «Ходилки по буквам» Сделать образовательный процесс занимательным и интересным под силу каждому педагогу. Стоит лишь проявить смекалку и найти немного времени.

Интегрированная ООД физкультурно-экологической направленности «Мир вокруг нас» (подготовительная к школе группа) Цель: формирование у детей интереса к занятиям физической культурой и познавательного интереса к явлениям окружающего мира. Задачи: совершенствовать.

Конспект НОД «Насекомые. Какие они?» Старшая группа комбинированной направленности Конспект НОД «Насекомые. Какие они?» Старшая группа №3 комбинированной направленности Интеграция образовательных областей: «Познавательное.

Конспект НОД «Осенний урожай» (группа компенсирующей направленности) Цель: Закрепить знание детей об овощах и фруктах: упражнять применять полученные знания в предметно-практической, речевой, игровой и творческой.

Мастер-класс «Детское исследование как метод обучения старших дошкольников» Все дети и большинство взрослых любят смотреть мультфильмы. А вы уважаемые коллеги любите смотреть мультфильмы? Хотите посмотреть мультфильм.

Мастер-класс «Масса для лепки»Мастер-класс «Масса для лепки» Цель: Расширить знания родителей об изготовлении нетрадиционных материалов для лепки. Форма проведения: педагогическая мастерская. Участники:.

Мастер-класс «Самодельная книга «Наша азбука»Мастер-класс «Самодельная книга «Наша азбука» Мастер-класс по изготовлению самодельной книги "Наша Азбука" для конкурса "Самодельная книга" Нам понадобиться: Обои или другая плотная.

НОД «Птицы прилетают! Когда это бывает?» (средняя группа комбинированной направленности) НОД «Птицы прилетают! Когда это бывает?» Средняя группа комбинированной направленности. Интеграция образовательных областей^ Познавательное.

Проект «Все работы хороши» (подготовительная группа общеразвивающей направленности) Составили воспитатели: Шпак Людмила Георгиевна, Румянцева Нина Юрьевна Участники проекта: воспитатели, дети, родители. Вид проекта: познавательный,.

Библиотека изображений:
  • Птицы
  • Лэпбуки на МААМ: купить лэпбук, скачать шаблоны
  • День рождения
Автор публикации:
Детское исследование естественнонаучной направленности «Самодельная масса для жевательных конфет». Старшая группа
Опубликовано: 26 апреля 2016 в 23:03
+21Карма+ Голосовать
Расскажите коллегам и друзьям!
Скачать и печатать
Комментарии:
Всего комментариев: 12.
Для просмотра комментариев
Популярное из нового
Лэпбук «Кошка» как одно из средств всестороннего развития ребенка дошкольного возраста
Как хочется быть всегда в работе, в движении, в самообразовании. И декрет тому – мне не помеха. Как только мой маленький комочек засыпает, практический...
Снова о переписке дошкольников на МAAM, или Доброго вам пути, дорогие выпускники!
Своей публикацией хотела вновь напомнить о замечательном проекте, дающем возможность дошкольникам переписываться, общаться, расширять кругозор. На днях...
Рекомендации для родителей «Польза мячей»
МАЛЕНЬКИЕ И БОЛЬШИЕ МЯЧИ ДЛЯ ДЕТЕЙ – КАКИЕ МЯЧИ НЕОБХОДИМО ПОКУПАТЬ РЕБЕНКУ? Для маленького ребенка мяч – это, в первую очередь, заряд позитива и радость...
Играем с пальчиками
1. Массаж ладоней и пальцев. Сорока – белобока Кашу варила, Детишек кормила. Этому дала, Этому дала, Этому дала, Этому дала, А этому не дала: Ты воды...
Проект по правовому воспитанию «Дети цветы — жизни»
Воспитатели средней группы «Непоседы» Мухаева Т. М, Алексеева А. С. Вид проекта: творчески - информационный. Продолжительность проекта: долгосрочный...