Татьяна Тыванюк
Готовим винегрет (фотоотчёт)
В рамках краткосрочного проекта "Что нам осень принесла", итоговым занятием было ПРИГОТОВЛЕНИЕ ВИНЕГРЕТА. За время проведения проекта ребята узнали много интересного о чудесном времени года - ОСЕНИ и о её дарах. Осталось только на практике убедиться в пользе витаминов, которыми так богаты эти самые дары. Посовещавшись с родителями, мы распределили, кто какие продукты принесёт, обсудили инструменты труда и рабочую одежду.
И вот пробил час занятия. Перед тем, как приступить к процессу изготовления холодного кушанья, ребята отгадывали загадки о овощах, которые понадобятся для винегрета.
Картошка
Неказиста, шишковатая,
Публикация «Готовим винегрет (фотоотчёт)» размещена в разделах
А придет на стол она,
Скажут весело ребята:
“Ну, рассыпчатая, вкусна!”
Морковь
Корешок оранжевый под землей сидит,
Кладезь витаминов он в себе хранит,
Помогает деткам здоровее стать,
Что это за овощ, можете сказать?
* * *
Хотя я сахарной зовусь,
Но от дождя я не размокла,
Крупна, кругла, сладка на вкус,
Узнали вы, кто я? … (свёкла)
Огурцы
Летом – в огороде,
Свежие, зеленые,
А зимою – в бочке,
Крепкие, соленые.
Горох
Дом зеленый тесноват:
Узкий длинный, гладкий.
В доме рядышком сидят
Круглые ребятки.
Осенью пришла беда -
Треснул домик гладкий,
Поскакали кто куда
Круглые ребятки.
Капуста
Лето целое старалась-
Одевалась, одевалась …
А как осень подошла,
Нам одежки отдала.
Сотню одежонок
Сложили мы в бочонок.
Затем мы выяснили какие витамины в них находятся и какую пользу приносят. Например ВИТАМИН А. Он есть и в моркови и в капусте, и полезен для роста, зрения и зубов. А ВИТАМИН В, которого много в свёкле, отвечает за силу, аппетит и хорошее настроение.
Вооружившись знаниями, а так же разделочными досточками и ножиками, надев фартуки и головные уборы, ребята приступили к самому интересному - приготовлению винегрета. Конечно же сначала были обговорены все правила безопасности. Я показала способы нарезки овощей, приёмы правильного обращения с ножом во время работы. Выяснилось, что у некоторых ребят уже есть личный опыт такой работы, они помогали дома мамам нарезать продукты.
Дети с удовольствием шинковали овощи. Морковка, картошка, свёкла быстро измельчались под их резвыми ручками. Самыми опытными и ювелирными нарезчиками овощей оказались близнецы Сева и Надя. Их мелкие, аккуратные кубики служили примером для других ребят.
Все старались и получали удовольствие от процесса. А сколько кулинарных историй мы узнали друг от друга за время работы. Теперь мы знаем чья мама умеет готовить самые вкусные пироги с капустой, и чья бабушка варит варенье из одуванчиков. А ещё, что из арбуза можно приготовить корзинку для фруктов, а из арбузной мякоти арбузное мороженое.
Разноцветные, аппетитные кубики заполняли салатник очень быстро. Нарезанные овощи посолили и заправили маслом.
Как хлебосольные хозяева, угостили винегретом весь детский сад - и поваров, и заведующую, и прачек, и плотника. И родителям оставили, пусть попробуют и порадуются за своих юных поваров. Да и сами не стали ждать обеда, сняли пробу сразу.
Как сказала Вика :"Чувствую волшебную силу витаминов. " И возможно, благодаря им, произошло чуда! Оказалось, что Артём не ест винегрет. Но гладя, как уплетают другие, решил попробовать. Теперь он главный любитель винегрета и просто отварной свёклы. Мама до сих пор удивляется. Вот, что делают волшебные витамины!
Спасибо за внимание!
