Грибы, ягоды беру

Фавзана Аюпова
Грибы, ягоды беру

Сочные плоды, сладкие ягоды и ароматные грибы – таковы изысканные дары природы! Погода в этим летом благоприятствовала росту лесных даров. Были и дожди, и тепло и солнце - всё в свой срок и в своё время. Только не ленись, собирай!

Грибы, ягоды беру

"Тихую охоту" я начала у себя на малой родине - в Башкирии. Этим летом там лесной земляники было - как говорят "Хоть косой коси!" Мы с моими подругами не упустили возможности полюбоваться красотами природы, пообщаться, и, конечно, собирать лесную землянику. Недалеко от нашей родной деревни есть гора Конгырча. На склонах горы земляника созревает быстро, и она особенно сладкая и сочная.

У нас в лесах западной Сибири, раньше всех созревает черника. Она полезна для улучшения зрения. Ягоды нежные, часто давятся пальцами, поэтому после сбора черники руки становятся тёмно - фиолетовыми. А какие вкусные ягоды свежей черники! Из черники я готовлю джемы, замораживаю ягоды целиком.

После черники наступает очередь брусники. Если другие ягоды собираешь по одной, то бруснику берешь горстями. Поэтому собирать бруснику - одно удовольствие! Нет такого количества комаров и мошкары, как при сборе черники. Из брусники делаю начинку для пирогов, свежие ягоды заливаю сиропом и замораживаю.

Клюкву легче и интереснее собирать, чем остальную ягоду. В этом году был сухой август, и в клюквенных болотах почти нет воды и это облегчает процесс сбора.

Особое удовольствие получаешь при сборе клюквы, когда встретишь крупную ягоду, размером с вишню. В болотах можно встретить и такие участки. На этих местах ведро ягоды можно собрать за час, полтора

Клюква всегда ценится тем, что её можно хранить в свежем виде на балконе. В ней все витамины и полезные вещества хранятся до конца зимы. Весной, когда организм испытывает острую нехватку витаминов, клюква бывает незаменимой.

Грибы люблю больше всего. Причём как собирать, так и есть (в любом виде).

Искать их - это удовольствие и спортивный азарт. В наших лесах растут подосиновики (красноголовики, подберёзовики, белые грибы, а в хвойном лесу маслята и моховики. Я их мариную, отвариваю и замораживаю. Из шляпок крупных грибов делаю грибную икру.

К своим самым любимым блюдам могу отнести жареные грибы с картошкой и лучком, грибной суп, грибы, тушеные в сметане, и всевозможные салаты как с маринованными, так и с жареными грибами, пиццу с грибами.

Год был урожайным как на грибы, так и на ягоды. Так что столы зимой будут богатыми.

Публикации по теме:

Грибы.Грибы. Осень самая богатая плодотворная пора. Осенью тёплая погода изменяется на холодную, а также производится основная уборка урожая. Одним из.

Совместное творчество — сказка придуманная детьми о знакомой рябинке Сказка о рябинке. Жила-была Рябинка. У неё был друг – зайчик Пушистик. Он любил прибегать под её крону, прятаться там в тени от летней жары.

Библиотека изображений:
  • Осень
  • Грибы
  • Народные промыслы
Опубликовано в разделах:
Автор публикации:
Грибы, ягоды беру
Опубликовано: 1 октября 2013 в 19:28
+85
Расскажите коллегам и друзьям!
Скачать и печатать
Комментарии:
Всего комментариев: 78.
Для просмотра комментариев
.
Популярное из нового
Урок-презентация «Изображать можно линией» 1 класс
Урок- презентация "Изображать можно линией" 1 класс Цель: развивать умение видеть линии в природе, учить изображать линии на плоскости, развивать...
Методическая разработка прогулки «Зимние забавы-основы безопасности жизнедеятельности»
Доброго времени суток, уважаемые коллеги. Районный отдел образования нашего города объявил для педагогов конкурс методических разработок " Моя лучшая...
Рисунки детей на тему «Зимняя избушка». Фотоотчет
Предлагаю фотоотчет по рисованию цветными карандашами зимней избушки детьми старшего дошкольного возраста. Предварительно побеседовали с детьми о том, как...
Конспект занятия «Осторожно — тонкий лёд!» для 4 группы детей с ОВЗ
Тема: Осторожно - тонкий лёд! Цель: формирование навыков безопасного поведения на льду. Задачи: - Способствовать формированию навыков безопасного...
Фотоотчет: «Зима — прекрасное время для развлечений».
Зима - прекрасное время для развлечений. А какое развлечение без праздника? После длинных, зимних каникул наши маленькие воспитанники вернулись в детский...