Ирина Шиблёва
Исследовательский проект «Можно ли приготовить цветное тесто дома?»
Можно ли приготовить цветное тесто дома?
МКУ «Управление образования Администрации города Бийска»
Муниципальное бюджетное дошкольное образовательное учреждение
«Детский сад № 62»
Тема: «Можно ли приготовить цветное тесто дома?»
Исполнитель:
Капитонова Ирина Евгеньевна– 6 лет.
Руководитель:
Публикация «Исследовательский проект „Можно ли приготовить цветное тесто дома?“» размещена в разделах
- Исследовательская деятельность
- Поделки. Мастерим с детьми
- Проекты. Проектная деятельность
- Тестопластика. Проекты, планы
- Темочки
Шиблёва Ирина Эдуардовна-
воспитатель первой
квалификационной категории
г. Бийск
Исследовательский проект
«Можно ли приготовить цветное тесто дома?»
Проблема: Я заметила, что все мучные изделия, которые мы кушаем дома и в детском саду белого цвета, а в магазине я увидела, что бывают цветные макароны. У меня возник вопрос: можно ли приготовить цветное тесто дома?
Я поставила цель: узнать, можно ли приготовить цветное тесто дома?
Что бы ответить на этот вопрос я должна решить ряд задач:
- узнать ответ у взрослых
- посмотреть информацию в литературе и сети интернет
- если это возможно, приготовить цветное тесто
Гипотеза: думаю, что цветное тесто можно приготовить и дома.
Я задала этот вопрос воспитателю Ирине Эдуардовне, она ответила: если в тесто добавить пищевые красители оно изменит цвет.
Из интернета и книг мы с воспитателем и ребятами узнали, что пищевые красители бывают синтетические (искусственные) их готовят в специальных лабораториях и натуральные – их можно получить из овощей и фруктов.
Мама предложила мне приготовить цветное тесто. Мы выжали сок из свеклы, моркови и огурца.
Добавили в каждый сок – соль, яйцо, и муку. У нас получилось тесто трёх цветов : бордовое, оранжевое и зелёное.
Из него мы сделали ушки. При варке они сохранили свой цвет.
У нас получилось цветное мучное изделие. Мы назвали его «цветные ушки»
Теперь я знаю:
- если добавить в тесто пищевые красители, оно изменит цвет.
- красители бывают искусственные и натуральные
- полезные для здоровья – натуральные красители – это соки овощей и фруктов.
- при варке цвет полученного теста не изменяется, готовые мучные изделия остаются цветными.
Своими открытиями я поделюсь с ребятами в группе.
