Елена Васина
Конспект НОД «Профессия повар» с загадками и заданиями
Цель : познакомить детей с профессией повара, с некоторыми профессиональными действиями, с предметами – помощниками в труде; воспитывать в детях чувство признательности и уважения к чужому труду.
Задачи :
Образовательные:
• Расширить знания детей о профессии повар.
• Активизировать словарный запас детей;
• Познакомить с правилами безопасности при приготовлении блинов.
Развивающие:
Публикация «Конспект НОД „Профессия повар“ с загадками и заданиями» размещена в разделах
- Конспекты занятий. Все конспекты
- Повар, кондитер, кулинар. Конспекты занятий
- Повар, кондитер. Знакомство с профессией
- Профессии. Все материалы про труд взрослых и профессии
- Профессии. Конспекты занятий «В мире профессий»
- Темочки
- Конкурс для воспитателей и педагогов «Лучший конспект занятия (НОД)» январь 2018
• Развивать творческое воображение, зрительное восприятие, произвольное внимание;
• Развивать умение с достаточной полнотой и точностью выражать свои мысли;
• Способствовать развитию социализации, повысить уровень эмоциональной и мотивационной готовности к сотрудничеству при выполнении коллективных и групповых заданий;
Воспитательные:
• Воспитывать интерес к труду взрослых.
• Воспитывать отзывчивость, взаимовыручку, желание прийти на помощь.
Материал:
Загадки; картинки с профессиями, рабочая тетрадь знакомимся с профессиями- М. В. Антонова
Ход занятия
1. Организационный момент.
Упражнение «Давайте порадуемся»
Давайте порадуемся солнцу и птицам,
(дети поднимают руки вверх)
А также порадуемся улыбчивым лицам,
(улыбаются друг другу)
Всем тем, кто живет на нашей планете,
(разводят руками в стороны)
«Доброе утро!» - скажем взрослым и детям.
Сюрпризный момент
Влетает Куйгорож
Куйгорож: Здравствуйте, ребята! Я гулял по вашему посёлку, увидел ваш красивый детский сад и решил зайти к вам в гости. Вы мне рады?
Воспитатель: Ребята, вы узнали, кто это? Это мордовский мифический персонаж, приносящий в дом богатство; и зовут его Куйгорож. По представлениям мокшан он выглядит как сова со змеиным хвостом ( дословно: «куй»— змея, «горож»— сова). По поверью, петух, проживший 6 лет, на седьмой год сносит яйцо, из которого можно выносить Куйгорожа. По другой версии, яйцо нужно взять у совы из дупла, которое находится в глубине леса. Одно из правил при поиске яйца — не креститься и не вспоминать бога, так как этот персонаж происходит от нечистой силы. А наш Куйгорож помогает бабе и деду по хозяйству, любит работать, и приносит богатство. Но если нет дел, он может всё разрушить.
2. Основная часть.
Воспитатель: А когда к вам приходят гости, как вы их встречаете? (ответы детей)
Воспитатель: А кто же нам дома готовит? (ответы детей)
А теперь отгадайте загадку, и скажите, как называется профессия
Ходит в белом колпаке,
Он готовит всем обед:
Кашу, щи и винегрет.
Дети: Повар.
Воспитатель: Приготовлением пищи занимается повар. Роль повара очень важна, ведь от того, что мы кушаем, зависит наше настроение и, самое главное здоровье. Повара вкусно и сытно кормят взрослых и детей в школах, в детских садах, на заводах, в кафе. Повар-это одна из немногих профессий, где очень важны органы чувств. Ведь степень готовности блюда и его качество повар определяет по виду и цвету, запаху, вкусу. Повар должен много знать о продуктах: как выбрать самые лучшие продукты, как правильно из хранить, как определить их свежесть. Этому специалисту нужна хорошая память, ведь он должен помнить множество рецепторов.
Куйгорож: Ребята, а вы любите сладости?
Дети: Да!
Куйгорож: Я, вот люблю больше всего пирожные и торты.
Воспитатель: Как называется профессия людей, которые готовят торты, пирожные и другие сладости?
Дети: Кондитер.
Воспитатель: А знаете ли вы, что повар- кондитер занимается изготовлением сладостей. Повар – технолог принимает продукты, следит за его качеством, а также следит за соблюдением калорийности питания. Шеф- повар готовит заявки для закупки продуктов, следит за работой других поваров, наблюдает за процессом приготовления пищи, а также он изобретает новые блюда и улучшает существующие рецепты.
Воспитатель: Ребята, Куйгорож принес с собой задания, давайте поможем ему?
Задание 1
«Помоги Куйгорожу в каждом столбце найти лишний предмет»
А – шоколад, карамель, печенье, арбуз, торт
Б – бананы, ананас, яблоко, груша, клубника
В – свёкла, томат, редис, яблоко, морковь
Г – кастрюля, ложка, мерный стакан, чашки, мяч
Задание 2
«Составь рецепт салата»
Выбери продукты, которые тебе понадобятся – карамель, огурец, томат, гриб, подсолнечное масло, картофель, яблоко, ананас, мясо, перец, сметана, шоколад
«Придумай название своего салата»
Задание 3
«Назови овощи и раскрась их»
(Картошка, морковь, горох, томат)
Пальчиковая игра
Тесто ручками помнем, - сжимать и разжимать пальчики.
Сладкий торт мы испечем, - прихлопывать ладонями.
Серединку смажем джемом, - круговые движения пальцами по ладони.
А верхушку, сладким кремом, - круговые движения пальцами по ладони.
И кокосовою крошкой - сыпем «крошку» пальчиками обеих рук.
Мы посыплем торт немножко.
А потом заварим чай, - пальцы «щепотью», - круговые движения кистями обеих рук.
В гости друга приглашай! - ладони вверх, сжимать и разжимать пальцы.
Задание 4
Куйгорож: Ребята у каждого народа есть блюда национальной кухни. Попробуйте вместе с родителями испечь мордовские блины. Я принес рецепты трех видов блинов, а вы потом мне расскажите какой рецепт самый вкусный, может даже угостите
Задание 5
«Что видишь на картинке?»
«Назови одним словом всё, что нарисовано на картинке»
«Для чего нужна эта посуда?»
«Посуду раскрась разными цветами»
«Отгадай посуду по описанию: она большая, металлическая. У неё есть дно, стенки, ручка, крышка, края. В ней можно приготовить суп, кашу, компот…Что это?»
Найди и покажи.
«Выбери на картинке любой предмет и опиши его по схеме»
Воспитатель: Куйгорож все твои задания дети выполнили?
Куйгорож: Да! Молодцы, ребята!
3. Итог занятия:
Ребята, что нового вы сегодня узнали?
В чем заключается работа повара?
Какими навыками и умениями он должен обладать?
Какие инструменты и приспособления нужны для приготовления еды?
Куйгорож: Ребята, а я для вас приготовил угощение - мордовские блины «Мокшень пачат». А мне пора возвращаться в своё село, там меня ждут баба и дед с вкусным салатом.
Воспитатель: До свидание Куйгорож.
