Похлебаева Елена
Конспект занятия в старшей группе «Из истории создания конфет».
Тема: «Из истории создания конфет». Старший дошкольный возраст.
Цель. Познакомить детей с историей создания конфет, рассказать об их разнообразии.
Материал. Конфеты, приготовленные по домашним рецептам. Образцы продукции кондитерских фабрик.
Предварительная работа. Коллекционирование фантиков. Обмен фантиками между детьми группы и с детьми средней группы. Рисование фантиков к «придуманным» конфетам.
Публикация «Конспект занятия в старшей группе „Из истории создания конфет“,» размещена в разделах
Ход занятия:
Воспитатель. Дети, хотите узнать, как появились первые конфеты? (Ответы.) Но сначала подумайте и объясните, что такое конфеты? (Ответы.) Правильно, конфета- сладкое кондитерское изделие.
Первая кондитерская фабрика в России появилась 100 лет назад, а до этого на протяжении многих лет конфеты в нашу страну привозили из Европы. Там производство конфет из тростникового сахара было налажено уже в 17 веке. Правда, в кулинарной книге 1791 года, то есть не 100, а 200 лет назад, было описано 30 рецептов конфет для домашнего изготовления. Сейчас хочу угостить вас конфетами, которые я приготовил дома. (Угощает.) Понравилось?
Сладкоежки были всегда. Очень – очень давно они лакомились диким медом, сладкими фруктами, растениями, содержащими сахар. Потом стали делать конфеты, немного напоминающие наши, современные.
В Египте, например, конфеты изготовляли из фиников, которые смешивали с сахарным тростником. Способ изготовления своих конфет египтяне хранили в секрете. А вот древние римляне тайны из приготовления конфет не делали : они варили орехи и маковые зёрнышки с мёдом, добавляли взбитое яйцо,молоко и проваренные фрукты. Когда эта смесь застывала, её посыпали семечками кунжута и разрезали на продолговатые кусочки.
В настоящее время выпускают самые разные конфеты : глазированные шоколадной, жировой глазурью ; неглазированные – помадку, ирис, батончики, шоколадные с разной начинкой.
Только в Москве работают несколько кондитерских фабрик : «Бабаевская», «Красный Октябрь», «Рот Фронд» и т. д. Посмотрите, какую разнообразную продукцию они выпускают : это и шоколадные фигурки- зайцы, Деды -Морозы,и шоколадные наборы, конфеты разной формы – круглые,прямоугольные, квадратные, овальные. А какие красивые фантики на весовых конфетах! Угощайтесь. (Предлагает детям конфеты).
Рассмотрите фантики. Самые интересные, красивые могут пополнить кашу коллекцию. Что такое фантик? (Ответы детей). В словаре русского языка написано : «Фантик-это цветная обёртка конфеты, употребляемая детьми для игры». Прочитала я это определение и вспомнила, что у меня в детстве была любимая игра, которая и называлась «Фантики». Давайте в неё поиграем.
Дети объясняют, какие конфеты они придумали и почему именно такие фантики нарисовали. Затем обмениваются фантиками из своих коллекций.
