Cветлана Ворончихина
Консультация для родителей «Польза молочных продуктов для детей»
Для нормального роста ребенка нужно кормить его очень питательной пищей с достаточным содержанием белка.
После грудного возраста, когда ребенок питался самой естественной пищей - материнским молоком, основным продуктом для него может стать коровье молоко.
Пастеризованное молоко - это продукт, подвергнутый предварительной кулинарной обработке, лишенный жизненной силы и поэтому в большей степени способствующий слизеобразованию. Лучше употреблять свежее молоко, нагревая его до точки кипения, что улучшает его переваривание, и добавляя в него специи, уменьшающие образование слизи: кардамон, корицу, имбирь и гвоздику. Добавление этих специй (от щепотки до 1/4 чайной ложки на чашку теплого молока) вместе с небольшим количеством меда или нерафинированного сахара не только сделает вкус молока более приятным, но и улучшит его усвоение.
Публикация «Консультация для родителей „Польза молочных продуктов для детей“» размещена в разделах
Теплое молоко является хорошим мягким седативным средством и улучшает сон. Можно усилить это его действие, добавив немного мускатного ореха (детям - до 1/4 чайной ложки на чашку молока. Молоко обладает также мягким послабляющим действием и полезно при запорах. При поносах его следует избегать.
Сыр в большей степени, чем другие молочные продукты, способствует слизеобразованию, поэтому им нельзя злоупотреблять. Можно ослабить слизеобразующие свойства сыра, добавив такие специи, как кумин, горчица и красный перец.
Йогурт трудно переваривается и способствует запорам (поэтому может применяться при детских поносах. По давней традиции в Индии йогурт употребляют во время еды, смешивая со свежими огурцами и специями - кумином, кориандром, кинзой или красным перцем. В таком случае он способствует улучшению кишечной флоры и увеличению веса, хотя современная реклама в отношении веса утверждает обратное.
Нежирная простокваша и сыворотка - наименее слизеобразующие из молочных продуктов. Чем меньшей обработке они подвергались, тем лучше.
Наряду с молочными продуктами употребляются цельные крупы (пшеница, бурый рис и т. п., питательные фрукты (например бананы, папайя, крахмалистые овощи (такие как картофель. Эти продукты ребенка необходимыми для его роста питательными веществами обеспечат.
Врачи советуют употреблять молоко при простуде. Белковая пища необходима для укрепления иммунитета, что так важно при простудных заболеваниях.
Cветлана Ворончихина | Все публикации
