Краткосрочный экологический проект для детей младшего возраста «Можно ли вырастить лук зимой?»

Падерина Наталья Владимировна
Краткосрочный экологический проект для детей младшего возраста «Можно ли вырастить лук зимой?»

Можно ли вырастить лук зимой?

Краткосрочный, экологический проект для детей младшего возраста «Можно ли вырастить лук зимой?» МАДОУ детский сад № 73 г. Тюмени

Приложение к проекту:

консультация для родителей "Лук от семи недуг"

Репчатый лук — особый овощ, о его полезных свойствах известно с

древних времён. Полезен он и детям.

Полезные свойства репчатого и зеленого лука

Публикация «Краткосрочный экологический проект для детей младшего возраста „Можно ли вырастить лук зимой?“» размещена в разделах

• Зима
• Зима. Проекты и тематические недели на тему «Зима»
• Лук, лучок. Все о луке для детей
• Лук, лучок. Проекты, проектная деятельность
• Овощи. Все на овощную тему для детей
• Овощи. Проекты
• Проекты. Проектная деятельность
• Экология, экологическое воспитание, природа
• Темочки
• Конкурс для воспитателей и педагогов «Лучший проект» январь 2021

В луке содержатся витамины А, В и С, эфирные масла, а также

кальций, железо, магний, фтор, серу (именно из-за нее у лука такой

резкий запах) и фитонциды. Так 100 граммов зеленого лука содержат

дневную норму витамина С для взрослого человека. В состав ростков

зеленого лука входят: каротин и витамины группы В. Луковое перо

содержит хлорофилл, что полезно для процесса кроветворения.

На 86 % лук состоит из воды и углеводов. В нем около 8,2 %,

белков — 1,4 %, жиров — лишь 0,2 г., присутствует комплекс из 12

незаменимых кислот, которые человеческий организм сам

вырабатывать не может. Среди них наибольшая доля принадлежит

триптофану — 5% от общей массы. Аминокислота повышает

выработку серотонина, способствует улучшению настроения. В луке

содержится значительное количество аскорбиновой кислоты и

токоферола, а также полный комплект витаминов группы В (тиамин,

рибофлавин, пиридоксин и пантотеновая кислота).

Сок репчатого лука является сильным природным

антибиотиком, оберегающим человека от простудных и

инфекционных заболеваний. Применяется при ревматизме,

бессоннице, неврастении.

Лук активизирует обмен веществ, способствует очищению

крови и стимулирует пищеварительные процессы. Его используют

при гипертонии, общей слабости, для увеличения потенции, как

противоглистное средство, а также при гастрите, геморрое и диабете.

Еще одним важным полезным свойством лука является его

положительное действие на функцию нашей сердечно-сосудистой

системы.

Кашица из свежего лука используется для лечения гриппа,

дерматита, при выпадении волос, выведении мозолей и бородавок, а

также против укусов комаров.

Используют репчатый лук и в косметике: маски из него хорошо

очищают кожу и делают ее мягче.

В перьях зеленого лука содержится больше витаминов, чем в

самой луковице. Зеленый лук - прекрасное средство для восполнения

запаса витаминов, особенно в период весеннего авитаминоза.

Зеленый лук рекомендуется всем тем, кто страдает от малокровия и

слабости сердечной мышцы, кому необходимо укрепить стенки

сосудов и нормализовать кровяное давление. Свежая зелень лука

прекрасно возбуждает аппетит, придавая привлекательность любому

блюду.

Лук используется в кулинарии, и ценится как средство ото всех

болезней. Ещё одно его неоспоримое достоинство, что это первый

овощ, который появляется уже весной. В магазинах он доступен в

течение всего года, что позволяет украшать им стол и поправлять

своё здоровье. Чаще всего его употребляют в свежем виде и

добавляют в самые разные блюда. Можно также и делать заготовки

на зиму.

Полезные свойства репчатого лука не исчезают при тепловой

обработке. Жаренный, вареный или печеный он сохраняет все свои

витамины, а так, же вкус и аромат. Из него приготавливают настои и

снадобья. Множество рецептов народной медицины не обходятся без

него. Например, красные сорта лука помогают отчистить организм от

холестерина. И его рекомендуют больным с онкологическими

заболеваниями.

Считается, что употребление зеленого лука или репчатого лука в

больших количествах может иметь раздражающий эффект на

слизистые оболочки, в частности – на слизистую желудка. Вместе с

тем, использование зеленого лука в небольших дозах весьма полезно

для пищеварения и нормализации работы желудочно-кишечного

тракта. Зеленый лук способствует уничтожению вредных бактерий и

инфекции, способствует пищеварению, стимулирует выделение

желудочного сока и возбуждает аппетит.

Однако, извлечь пользу зеленого лука для желудка могут лишь

только все те, кто не страдает от серьезных заболеваний желудочно-

кишечного тракта, таких как язва желудка и двенадцатиперстной

кишки, гастриты, повышенная чувствительность, и так далее.

Поэтому таким пациентам лучше категорически воздержаться от

любого использования этого продукта.

Таким образом, о пользе зеленого и репчатого лука известно

достаточно много, но всегда следует помнить, что применять этот

натуральный продукт следует с большой долей осторожности,

поскольку у него имеются ярко выраженные раздражающие эффекты.

Перед началом любого типа лечения с использованием зеленого лука.

Обязательно проконсультируйтесь со специалистом.

С какого возраста детям можно лук?

До достижения возраста 1 года детям нельзя давать сырой лук,

только вареный. Так как он обладает резким, специфическим вкусом,

который не нравится большинству малышей, лучше всего добавлять

овощ в первые и вторые блюда: супы и овощные пюре. Оптимальный

период введения лука в рацион ребенка — 7–8 месяцев, если он

находится на искусственном вскармливании — с 6–7 месяцев.

Важно! К луку малышей приучают после знакомства с

капустой, кабачками, морковью и другими овощами.

К сырому луку ребенка можно приучать после года, и то — в

минимальном количестве, чаще всего в составе салатов. Когда малыш

подрастет до трех лет, количество овоща в рационе можно увеличить

— до 0,5 луковицы в день. Никогда не предлагайте лук отдельно,

только вместе с другими продуктами: с хлебом или в составе салатов.

Беседа с детьми о луке: «Что за растение – лук?»

Лук – растет в огороде. С давних времён лук применялся как лекарственное растение. Известно, что выращивали лука много и употребляли его в огромных количествах в пищу, не боясь его запаха. Сейчас лук широко используется как продукт питания, и как необходимое народное средство при лечении простуды.

Давайте рассмотрим луковицу. Какая она? (круглая) А какого цвета? (желтого). Потрогайте его пальцем и скажите, луковица твердая или мягкая? Вот сейчас я разрежу луковицу (все меня любят, а как раздевать - слёзы проливать). Понюхайте, чем она пахнет? А почему вы плачете? Да лук щиплет глаза и заставляет всех плакать. Кто хочет попробовать лук? Какой лук на вкус? (дать попробовать лук на вкус и чем-нибудь заесть его). Лук горький, но он очень полезный, в нем много витаминов.

– Мы сегодня будем сажать лук в землю и понаблюдаем, что же произойдет. Кто знает что вырастет из лука? (росток) Длинные зелёные листики. У лука они называются пёрышки или стрелки, потому что на них похожи. Все основные витамины скапливаются именно в стрелках, поэтому очень важно употреблять в пищу зелёный лук. В луке содержатся витамин С. Именно он защищает организм от различных болезней, особенно от простуды и гриппа. (показать проросшую луковицу)

– Какого цвета росток? Росток на верхушке лука. А еще у лука есть корешки, это много тонких (ниточек) .

– Рассмотрим дальше нашу луковицу. У нее есть верхушка, чешуйки и донце. Низ луковицы называется донце, отсюда появятся корешки. Возьмем луковицу за верхушку и посадим донцем в землю. Чтобы лук рос, луковицу сажают в землю корешком, росток вверх. Мы посадим лук и когда появятся зеленые перья мы срежем их и покрошим в суп или съедим целиком и угостим детей другой группы.

Чтение художественной литературы по теме: Стихи про лук

У меня есть друг,

Он от семи недуг!

Это вкусный и полезный,

Желто - золотистый лук!

(И. Ефремов)

На букву "Л" тут зреет лук,

Он для здоровья лучший друг.

Хоть лук порой до слез доводит

Но со стола у нас не сходит

В салат порежем мы лучок,

Иди сорви скорей пучок.

(Н. Красноперова)

Вот на грядке лук зеленый,

Ярким солнцем освещенный,

Стрелы вытянулись в ряд,

Как солдатиков отряд.

Знают все, что лук полезен,

Витаминами богат,

Но немного горьковат.

В этом лук не виноват.

От природы он такой,

Очень скромный и простой,

Ешьте все зеленый лук,

Он здоровью верный друг!

(А. Тесленко)

С луком дружат все спортсмены,

Любят взрослые и дети.

Даже те, кто на диете.

Потребляют непременно,

Наш зеленый овощ - лук.

Ведь во всех супах, борщах,

Привкус он дает особый

Ты не веришь нам? Попробуй!

Сказки про лук:

И. Ревю "Лук на грядке", С. Лосева "Сказка о луке" (стихотворение, армянская сказка "От чего лук стал горьким", сказки неизвестных авторов "Три брата луковки", "Луковая семья", Л. Уланова "Сказка о луке" (стихотворение)