Крем-варенье «Малиновая вкуснятина»

Галина Карпова
Крем-варенье «Малиновая вкуснятина»

Щедрое лето одаривает нас всевозможной вкуснятиной, вот и у меня на даче в этом году много малины. Я уже заготавливала её впрок и ввиде компотов, и в виде классического варенья, и в морозилке наморозила. А сегодня буду делать

Крем-варенье «Малиновая вкуснятина»

Крем-варенье «Малиновая вкуснятина»

Нам понадобятся:

Сами ягоды;

Сахар;

Миксер.

Процесс приготовления:

Спелые ягоды при необходимости промыть (я не мыла, перебрать, пропустить через мясорубку (можно хорошенечко размять ложкой или пестиком) - это для того, чтобы удобнее было рассчитать количество сахара. Затем, кладем в емкость чашку ягод и две - сахара,

начинаем взбивать миксером на максимальной скорости.

Через некоторое время взбиваемая масса начнет густеть и становится более светлой по цвету.

Продолжаем. Взбивать нужно до полного растворения сахара.

В процессе изготовления варенья, можно и даже нужно его пробовать, и по мере необходимости, по своему вкусу, добавлять или сахара или ягод. На приготовление такой порции (чашка мятой малины, 2 чашки сахара) у меня ушло 4-5 минут. Варенье готово, переложите его в чистую, сухую банку, закройте крышкой, поставьте в холодильник.

Хранить крем-варенье лучше в прохладном месте, но мной на практике проверено, что и при комнатной температуре крем-варенье прекрасно себя чувствует и не портится. Я неоднократно приносила такое варенье на работу для чаепития, а там у меня холодильника нет.

По этому же рецепту можно приготовить варенье из любых ягод. Я сделала клубничное, земляничное, смородиновое, – всё необыкновенно вкусно.

Совет. Если сахар заменить сахарной пудрой, процесс ускорится в разы.

Попробуйте, это очень и вкусно, и полезно.

Публикации по теме:

МорошкаМорошка Морошка — многолетнее травянистое растение из семейства розоцветных, с однолетними опушенными стеблями длиной 8—12 см. Цветки одиночные,.

Витамины — круглый год.Витамины — круглый год. Зима. На улице - минус 40! А у меня на столе - лето! Заварю - ка я кипяточком ягодки разные - синие и красные! Лето красное принесло нам.

Библиотека изображений:
  • Научная лаборатория
  • Народные промыслы
  • Фрукты и ягоды
Опубликовано в разделах:
Автор публикации:
Крем-варенье «Малиновая вкуснятина»
Опубликовано: 2 июля 2013 в 21:45
+53
Расскажите коллегам и друзьям!
Скачать и печатать
Комментарии:
Всего комментариев: 35.
Для просмотра комментариев
.
Популярное из нового
Проект «Богатырский хлеб». Новая кукурузная история.
Приглашение в полёт! Иллюстрация О. Тарасовой к сказке "В полёт! ". Используется с её согласия Недавно выложенная публикация Татьяны Горячевой о...
Снежные сказочные скульптуры
Снежные сказочные скульптуры. Как сделать? Снежная сказочная скульптура - как это красиво звучит. Неправда ли? Снежные скульптуры — это невероятные...
Международный день полярного медведя. Творчество детей на тему «Белые медведи»
Сегодня 27 февраля – Международный день полярного медведя. Главная цель проведения Дня мишек, которых становится все меньше и меньше – это привлечение...
Фотоотчет презентации книги «Ну вот и свершилось!»
Дорогие коллеги, педагоги, друзья! Хочу поделиться с вами одним очень значимым для меня событием. Совсем недавно вышла в свет удивительная книга азовских...
Фотозарисовка «Снегири».
По календарю через два дня зима закончится. Придёт весна и мои любимые пичужки за окошком займутся другими своими делами, начнут заниматься выведением...