Кризисная курочка или три в одном

Галина Карпова
Кризисная курочка или три в одном

Уважаемые коллеги, давно хотела вступить в клуб "Вкусняшка", да всё не могла решить, какой рецепт предложить вашему вниманию. Потом решила поделится с вами рецептом, который стал нашим любимым семейным блюдом с далёких уже 90-х годов, когда задерживали зарплату, а если её и давали, то хватало на один поход в магазин. Талоны, купоны, помните? Слава богу, это всё позади. Но именно тогда я стала коллекционировать рецепты по формуле: просто, вкусно, дёшево. Итак,

Кризисная курочка или три в одном.

Нам понадобится бульонная курица.

1. Готовим бульон. Подготавливаем курицу к варке:, если необходимо просмолить, промыть, поставить варить бульон.

Хочу поделиться с вами маминым секретом. Если вы отвариваете курицу или любое другое мясо именно для приготовления первого блюда, готовить нужно на маленьком огне. А если наша цель - отварное мясо, для салата, например, тогда готовим на большом, быстром огне, мясо будет вкуснее.

но поскольку у нас будет и первое, и второе блюдо, - готовим на среднем огне. Варим до готовности, в конце добавляем соль, пряности какие вы любите. Бульон готов. На его основе приготовьте любое первое блюдо.

2. Куринные оладушки

У нас есть отварная курица, ещё нам понадобятся: батон белого хлеба, 1/2 стакана молока, 1 яйцо, 1 луковица.

Курицу отделяем от костей, мелко режем. Можно пропустить через мясорубку. К курице добавляем замоченный в молоке и отжатый белый хлеб. Его я кладу на глаз, потому что и курица бывает разная по размеру. Примерно, хлеба должно быть половина объёма нарезанной курицы. Мелко режем луковицу, добавляем 1 яйцо, соль пряности по вкусу. Всё тщательно перемешать, сформировать оладушки, обжарить на растительном масле. Подавать со сметаной и овощами.

Кризисная курочка или три в одном

Приятного аппетита!

Р. С. Слышу невысказанный вопрос: Почему блюдо называется "Три в одном"? Если только сварен бульон и приготовлены оладушки? Ну как же! А косточки? За третье блюдо будет нам очень благодарен пёс Бублик, который живёт у нас во дворе. И мы всем домом подкармливаем его!

Публикации по теме:

Лобио. (Немного о моих соседях)Лобио. (Немного о моих соседях) Предлагаю вашему вниманию небольшой рассказ о ещё одних наших соседях. Это была армянская семья. Глава семье, дядя Георгий, работал, а его.

Резаные помидорыРезаные помидоры .

Библиотека изображений:
  • Сюжетные картинки
  • Домашние птицы
  • Домашние птицы
Автор публикации:
Кризисная курочка или три в одном
Опубликовано: 28 октября 2012 в 19:04
+37Карма+ Голосовать
Расскажите коллегам и друзьям!
Скачать и печатать
Комментарии:
Всего комментариев: 18.
Для просмотра комментариев
Популярное из нового
Пасхальная открытка-детский мастер-класс
Уважаемые коллеги. предлагаю вашему вниманию детский мастер-класс по изготовлению пасхальной открытки. Данный МК предназначен для педагогов...
Художественное творчество детей «Март — весновей!»
Художественное творчество детей «Март – весновей! » Вот и первый весенний месяц - март, на исходе. Первый весенний месяц в народном календаре зовётся...
Мастер-класс по изготовлению поделки «Пасхальная корзинка»
Творческие работы как средство для развития речи дошкольников. Дети с нарушениями звукопроизношения редко имеют хорошо развитую координацию движений...
Сказочный пруд
Всем доброго времени суток! За окном ранняя весна, еще зима, проказница, не желает уходить, а нам уже хочется лета! Появилось немного свободного времени и мы...
«Бабочка красавица» творческая работа в технике квиллинг
Работа с бумагой в технике квиллинг довольно свежее творчество. Я как педагог интересующийся разными видами рукоделия, в 2013 году разработала рабочую...