Кулебяка с пятачком

Юлия Якимец
Кулебяка с пятачком

В словаре Даля слово "кулебяка"- производное от глагола "кулебячить", то есть мять, гнуть и складывать,стряпать и лепить. И означает "длинный (не круглый) пирог из кислого теста с кашей, капустой и рыбой". С кашей или рыбой что-то не хочется. Испечем с капустой. А чтобы порадовать домашних- "скулебячим" что- нибудь веселенькое!

Итак, приступим!

Кулебяка печется из дрожжевого теста. Вы боитесь его? Сомневаетесь, что у Вас получится самостоятельно приготовить тесто? Раньше я тоже боялась, пока не наткнулась на рецепт "ЧУДО-ТЕСТА" Охотно поделюсь им с Вами милые хозяюшки. Сама пользуюсь им уже много лет (не подводил).

Кулебяка с пятачком

В чашку вылить 1,5 стакана теплой кипяченой воды, добавить щепотку соли, 2 столовые ложки сахара, 3 столовых ложки муки и 50 грамм свежих! (не сухих импортных) дрожжей. Тщательно перемешать массу.

Накрыть полотенцем и оставить на 15 минут.

Когда время подошло

в опару добавьте 0,5 стакана растительного масла без запаха и 4 стакана муки, обязательно просеянной.

Теперь тщательно вымесите тесто. Можете его мять, сгибать, валять руками- как просил В. И. Даль!

Колобок накрыть миской на 5 минут. ВСЁ! Тесто готово! Видите, как просто, а вы боялись.

Отщипнем кусочки для оформления нашей хрюшки.

Колобок раскатаем скалкой, на средину выложим начинку.

Края защипнем так, как Вам нравится (главное, чтобы начинка не выпала)

Переворачиваем наш пирог так, чтоб защипка осталась внизу. Начинаем оформлять. Теперь нам пригодятся кусочки теста, которые мы оставляли.

Делаем шайбочку - это пятачек. Его прикрепляем на морду свинки при помощи взбитого яйца (просто намажем яйцом и приклеим)

Теперь очередь за ушами. Тут тоже все просто, хотя есть маленький секретик. Чтобы ухо не упало во время выпекания мы подстрахуем его зубочисткой. Сначала смажем яйцом место, где растет ухо, затем воткнем зубочистку, можно сделать неглубокий надрез. Ставим ушко- кусочек теста треугольной формы. После выпечки зубочистку надо будет убрать!

Глазки делаем из изюминок. Вот такая получается морда!

Теперь повернем свинку, пардон, задней стороной. Сделаем хвостик- скатаем длинную веревочку из остатков теста, намажем место, где вырастет хвостик яйцом, сделаем маленький надрез и вставим кончик хвоста. Закрутим хвостик в поросячем стиле!

Теперь- в жаркую духовку!

Набираемся терпения и ждем 35-40 минут.

Можно доставать нашего красавца! Если сможете удержать домашних, дайте хрюше полежать под полотенцем несколько минут- отдохнуть, так сказать. Приятного аппетита!

Публикации по теме:

Пирог «Рыбка»Пирог «Рыбка» Сегодня выходной и я хочу предложить Вам пирог выходного дня. Почему выходного? Потому,что он легкий в приготовлении,но процесс подготовки.

Сладкие слова.Сладкие слова. Эту беседу о словах можно провести у настоящего самовара. Незатейливое угощение принесут сами ребята, а родители могут испечь что-то свое,.

Библиотека изображений:
  • Посуда
Опубликовано в разделах:
Автор публикации:
Кулебяка с пятачком
Опубликовано: 24 февраля 2013 в 15:40
+12Карма+ Голосовать
Расскажите коллегам и друзьям!
Скачать и печатать
Комментарии:
Всего комментариев: 19.
Для просмотра комментариев
Популярное из нового
Мои шоколадницы (продолжение)
Доброго времени суток, милые друзья и коллеги! Сколько на нашем сайте замечательных мастериц и рукодельниц! Сколько я увидела здесь интересных идей...
Конспект интегрированной НОД по развитию речи и лепке с детьми 5–7 лет по теме «В лес...
Конспект интегрированной НОД по развитию речи и лепке с детьми 5-7 лет по теме «В лес за грибами» Интеграция образовательных областей:...
Ширма для родителей «Русская матрешка»
Кукла-матрешка Нарядна, красива! Кукла-матрешка – Улыбка России! Развитие духовности ребенка, освоение им социально-культурных норм и национальных...
Фотоотчет «В осеннем лесу»
Лес в любое время года – место красивое и загадочное. Зимой лес замирает, весной - оживает , летом расцветает от многообразия разноцветных цветов и ягод!...
Родительское собрание «Влияние типа темперамента на методы воспитания ребенка»
Добрый вечер, дорогие коллеги! С удовольствием поделюсь с Вами своим выступлением перед родителями нашей группы. Эта публикация будет интересна как...