Бояркина Елена
Мастер-класс по выпечке печенья для мамы «Мамина радость»
Мастер – класс «Печенье для мамы»
Задачи:
1. Научить детей заводить тесто, пользоваться скалкой, уметь работать с тестом, готовить печенье к выпечке.
2. Закрепить знания детей о продуктах питания, о посуде.
3. Развивать мелкую моторику, память мышление, творчество, активизировать речь детей.
Приемы: Беседа, показ, наблюдение, объяснение.
Оборудование: Фартуки на каждого ребенка, шапочки, скалки на каждого ребенка, формочки для печенья, мука 3ст, 5
Публикация «Мастер-класс по выпечке печенья для мамы „Мамина радость“» размещена в разделах
шт. яйца, масло сливочное 500 гр., сахар 1-1,5ст, сода щепотка, 2 листа для выпекания, таз для замеса теста, таз с мукой, сито, ложка, стакан.
Для проведения мастер – класса, мы пригласили в группу «Росток», нашего шеф повара: Мананову Ирину Анатольевну.
1. Ирина Анатольевна, провела беседу с детьми: «Какие продукты используют для изготовления печенья»
2. Показ продуктов, из которых готовят печенья.
3. Предлагаю превратиться в поваров. Одевают фартуки и шапочки.
4. Ирина Анатольевна приглашает к себе для того чтобы замесить тесто.
5. Объясняет последовательность:
1. Яйца с сахаром растереть добела. Добавить размягченное масло.
2. Муку просеять, смешать с содой и добавить к яйцам и маслу. Перемешать все.
3. Потом вымесить до состояния упругости и гладкости.
4. Присыпать немного мукой стол и раскатать тесто! Не очень тонко, а то печеньки будут суховаты. Вырезать печенье различными формами и выложить на противень, посыпаем сахаром.
5. Поместить в разогретую до 180 градусов духовку и выпекать печенье 15-20 минут, до готовности.
6. Замешивают тесто.
7. Разделяют тесто на каждого ребенка.
8. Показывает, как нужно раскатывать тесто. Правила работы с тестом. Напоминает детям, что скалочками не размахиваем, тесто имеет свойство прилипать, нужно подсыпать муку. Тесто сильно тонко не раскатывать, чтобы печенье не было сухим.
9. Работа детей (изготовление печенья)
10. Выкладываем на противень. Посыпаем сахаром сверху.
11. Относим на кухню.
12. Пока печенье запекается.
13. Готовим чаепитие для мам. И сюрприз в виде открыток.
