Титова Татьяна Викторовна
Мои воспоминания о Кубе. Часть 7
Кубинцы – подлинные патриоты, гордые, свободолюбивые, влюбленные в свою страну. В большинстве своем они общительные, доброжелательные и отзывчивые. Обладают веселым нравом. Хорошие семьянины с многочисленными родственниками, с которыми они тесно общаются. На Кубе присутствует настоящий культ детей. Там нет сирот, брошенных детей. Кубинцы обожают праздники или просто собираются вместе, чтобы потанцевать и повеселиться. Часто можно видеть, как они танцуют сальсу прямо на набережной. Кубинцы – заядлые шахматисты, поэтому на Кубе много шахматных клубов. Кроме шахмат кубинцы любят домино. Обычно играют азартно и эмоционально. Немного о кубинской кухне. Кубинская кухня сформирована под влиянием африканской, испанской местной кухни. Основной набор продуктов довольно простой, без изысков. Главным национальным блюдом считается «ахиако криольо» - густая похлебка с разными вариантами наполнения (кукуруза, малага, боньято). Не менее популярное блюдо - «конгри» - белый рис, приготовленный с цветной фасолью и «аррос моро» - рис с черной фасолью, так называемый «мавры и христиане».
Публикация «Мои воспоминания о Кубе, Часть 7» размещена в разделах
В целом набор продуктов невелик, пищу любят приправлять соусом. Такое понятие как хлеб большинству кубинцев не знакомо. Хлеб заменяет им рис. Мне понравились длинные воздушные рисовые батоны, которые мы покупали в кубинских магазинах.
Из мяса кубинцы употребляют свинину и курицу. Традиционными считаются блюда из морепродуктов.
Одно из любимых блюд – рыба океанических пород, жареная на углях. Соленая треска также является одним из популярных продуктов. На Кубе можно было отведать черепашье мясо и мясо крокодила. По вкусу крокодилье мясо напоминает вкус курицы и кальмара. Наши мужчины готовили из него шашлыки. Но я не могла его есть. Ни один кубинский обед или ужин не обходится без овощей и фруктов. Так, кубинцы очень любят «Батат» - сладкий картофель, обжаренный до золотистой корочки, также черные бобы, рис и кукурузу. Салаты на Кубе в основном готовят из авокадо, огурцов, помидоров, листьев салата, а заправляют их маслом и уксусом. В кубинской кухне существует также огромное количество рецептов приготовления бананов: печеные, жареные, соусы из бананов, начинки для пирогов, банановые пудинги и т. д. Бананы у них также популярны, как у нас яблоки. Но мы ели только свежие. В холле на полу у нас всегда лежала большая ветка с бананами. Один раз, возвращаясь с учений, муж привез целую наволочку из-под матраца, наполненную мандаринами. На Кубе я полюбила авокадо. Если лень было делать салат, мы его просто намазывали на хлеб и посыпали солью. Ощущение такое, как от бутерброда с салом. Еще запомнились вкусные плоды гуавы. По вкусу гуава напоминает нашу землянику. Этот фрукт богат витамином «С», хорошо укрепляет иммунитет и прекрасно восстанавливает силы. Кубинские десерты очень сладкие, так как подают их в основном с сахарным тростником. Кстати, кубинцы любят сладкое до невозможности, поэтому их иногда называют взрослыми детьми. Среди кубинцев особой популярностью пользуется кофе по-кубински, очень крепкий и сладкий, который местные жители пьют в течение всего дня в довольно большом количестве. Самый популярный напиток на Кубе – это легендарный местный ром, знаменитый на весь мир «Havana Club», в который добавляется лед и апельсиновый сок.
Для нашей семьи это незабываемое путешествие. Мы навсегда сохранили в своей памяти прекрасный Остров Свободы, гостеприимный кубинский народ. Есть в жизни у каждого человека места, куда хочется вернуться. Во-первых, это малая Родина, а еще это места, где просто хорошо и радостно. На Кубе осталась частичка моего сердца. А в нашей семье после поездки еще долго упоминалось выражение «до Кубы» и «после Кубы». А еще за месяц до возвращения домой в нашей семье произошло очень значительное событие: родилась наша доченька в кубинском национальном госпитале Гаваны. У меня остались самые прекрасные впечатления о кубинском медицинском обслуживании. Несмотря на все экономические сложности, в то время по состоянию здравоохранения Куба намного опережала другие страны Латинской Америки и была на уровне высокоразвитых стран мира. Все виды медицинского обслуживания были абсолютно бесплатны и доступны для местных жителей. Профессия врача являлась самой популярной на Кубе. Я нисколько не пожалела о том, что наша дочка родилась на Кубе.
Условия были прекрасные. Палата на 3 человека со всеми удобствами. В первые часы мне принесли ребенка и положили в кроватку рядом со мной. В палату разрешалось свободно заходить родственникам и ухаживать за женщинами. Уже в то время новорожденных на Кубе не заворачивали в пеленки, так как это ухудшает кровообращение ребенка и замедляет естественный процесс развития малыша. Поэтому, когда я запеленала свою дочку по нашим обычаям, ко мне подошла медсестра и развернула ее. Я не могла смотреть как «корчится» мой ребенок и опять запеленала ее. Второй раз ко мне подошли врач и переводчик и объяснили, почему нельзя этого делать. С раннего возраста кубинских детей наряжают в одежду: крохотные кофточки, брючки, платьица, пинетки, туфельки. В последние годы эта мода перешла и к нам. Колясок на Кубе не было. Кроватка была слишком велика. Но мы нашли выход из положения и приготовили для нашей доченьки уютное гнездышко в плетеной тростниковой корзине. Там она и спала последние дни нашего пребывания на Кубе. Перед самым отъездом заболел наш сынишка. В связи с переживаниями, многочисленными хлопотами, у меня возникли проблемы с кормлением ребенка. Выручила соседка, у которой был маленький грудной ребенок. Она согласилась кормить и нашу доченьку. В дорогу мы набрали много банок с растворимой молочной смесью. Тогда у нас в Союзе такого незаменимого детского питания еще не было. Это питание было спасением для нашей малышки.
В память о Кубе у нашей дочери в паспорте стоит отметка о рождении: Куба, г. Гавана.
Каждые полгода мы встречали и провожали барки (так мы называли корабли). Отъезжающие устраивали «отвальные». И вот настала наша очередь. На пятачке в Манагуа в день отъезда.
Наш сынок прощается со своими друзьями.
Домой возвращались на старом огромном корабле «Балтике» - советском океанском лайнере, который был построен по заказу советского правительства на верфи в Амстердаме в Нидерландах в 1940 году (первоначальное название «Вячеслав Молотов»).
Но в памяти у меня остался прекрасный комфортабельный корабль имени Марии Ермоловой, на котором мы плыли на Кубу, в далекую и сказочно прекрасную страну.
Сохранился наш посадочный талон.
Впереди нас ждали встречи с родными, но сердце сжималось от грусти, когда мы покидали Кубу. Там подрос наш сын, научился разговаривать, путая русские слова с испанскими.
В Гаване, в кубинском национальном госпитале родилась наша доченька, поэтому Куба для нас так много значит.
А это наши кубинские сувениры. Да простят меня экологи за чучело крокодила и черепаховый панцирь, которые мы приобрели в сувенирном магазине. Без них с Кубы никто не уезжал. Под панцирем еще у нас висят два меча, изготовленные из рыбы-меча.
А эта забавная обезьянка сделана из кокоса.
Рыба-еж
Морской конек
Есть и другие сувениры, из которых самые любимые - негритята.
Многие увозили говорящих попугаев, а нам с двумя детьми было не до попугаев, да и жалко было птиц мучить в дороге. Напоминают о Кубе прекрасные морские раковины из Карибского моря.
Эти памятные дипломы о посвящении нашей семьи в мореплаватели были вручены нам на кораблях во время путешествия на Кубу и обратно домой.
Свой пост о Кубе я заканчиваю ностальгическими строками, которые помнят все люди старшего поколения:
Куба – любовь моя,
Остров зари багровой,
Песня летит над планетой звеня –
Куба – любовь моя!
(отрывок популярной песни «Куба – любовь моя»)
Прощальные фото с корабля.
СПАСИБО ЗА ВНИМАНИЕ!
Продолжение следует.
Титова Татьяна Викторовна | Все публикации
