Евгения Солодуха
Накормим семью на cкорую руку. Беляши
Накормим семью на "Скорую руку" - "Беляши ".
Уважаемые коллеги, мы все творческие, вдохновлённые, ищущие инновационные технологии, внедряющие ФГТ в практику. Но закончен рабочий день, и мы спешим домой, к своим любимым мужьям, детям; сыночкам и дочуркам. А они нас, так ждут, и все голодные, и вы тоже, очень хотите кушать, но "что - же приготовить на ужин?", мучает нас вопрос, ещё ведь надо и в интернете побывать, и к НОД на следующий день подготовиться, найти свою " изюминку" и "креативность". Я делюсь своим рецептом с вами, чтобы быстро, сытно, вкусно накормить своих любимых, и неожиданных гостей. И освободить себе свободное время.
Публикация «Накормим семью на cкорую руку, Беляши» размещена в разделах
Я готовлю дрожжевое тесто в выходной день по - больше, у каждой из нас есть свой любимый рецепт. Что-то готовлю в выходные. Остальное замораживаю. Иногда покупаю готовое тесто. Успех беляшей зависит от приготовления. Есть мои маленькие хитрости, которые придают беляшам сочность.
1 размороживаем тесто.
2 Готовим фарш: говядина + свинина не жирная, можно из мяса птицы, в принципе сорт мяса не имеет значения, а вот ЛУКА нужно взять побольше и нарезать очень мелко, солим и перчим по вкусу; следущая хитрость - добавляем холодной воды 40-50 гр. Важно!чтобы фарш был не густой и не жидкий, влага. как раз и придаёт при жарке сок.
3 Разделываем тесто.
4 залепляем наши беляши, и тихотко прихлопываем, чтобы тесто не разарвалось, но и беляш был плоским. Кто-то делает дырочки с одной стороны, я нет, беляши получаются всё равно очень сочные, а для того, чтобы они пропеклись, мы их и немного прихлопываем.
5 Жарим беляши на расскалённой сковородке, на растительном масле, сначало на сильном огне, накрыв крышкой -3-4 минуты
6 Переварачиваем и накрыв, крышкой жарим на другой стороне,на мелком огне. Крышка - это следующая хитрость, беляши пропекаются и лук пропекается и не хрустить на зубах.
И вот уже всё готово 20-25 минут затрачено на ужин, вместе с помывкой посуды, эту работу можно возложить на членов семьи и.
И вы уже свободна, семью накормили, и снова с нами, МАААМовцами. РУ.
