Немецкие штрудели

Галина Копцова
Немецкие штрудели

Это наше национальное блюдо. Его часто в детстве готовила моя мама и мы с братом его очень любили. Теперь готовлю и я, для своей семьи. Тесто для штруделя можно приготовить на кислом молоке, на дрожжах или когда очень торопитесь, можно использовать кусочек теста оставший после выпечки пирогов.

Продукты и способ приготовления.: 1-2 яйца, 0,5 литра кефира или кислого молока (только теплого, 0,5 чайной ложки соды пищевой, солю на глаз, но примерно чайная ложка без верха, чайная ложка подсолнечного масла и муки, сколько потребуется. Но, тесто должно быть не очень тугое. Убираем в мешочек примерно на полчасика. Пока тесто отдыхает, берем 1-2 головки лука, режем, обжариваем в жаровне, добавляем туда квашеную капусту, тушим примерно минут 20-30, добавляем очишенный картофель (порезанный на несколько частей).Заливаем водой, но так, чтобы картофель скрывало на палец. Доводим до кипения. Пока это готовится, раскатываем тесто в лепешку, смазываем его подсолнечным маслом и скручиваем в рулет. Затем режем его на несколько частей. И укладываем поверх картофеля. Тушим минут 25-30, не открывая крышки, под паром. Еще можно при желании намазать штрудель жаренным луком или фаршем и потом только закатать в рулет, но это уже переделанное блюдо. Приятного аппетита.

(Я однажды даже пробовала готовить штрудель из теста, приготовленного на молоке с добавлением соды, так как под рукой ничего не было другого, а дети попросили очень. Только тесто полежало подольше, но получилось неплохо)

Публикации по теме:

Посвящаю маме Посвящаю своей маме. Александр Евгеньевич Гаврюшкин автор. Посвящается моей маме - Гаврюшкиной Анфисе Прокопьевне.

Вкусненькие котлетки из печени или Сальники Впервые попробовала это блюдо в Ростове на Дону, до этого категорически не ела печенку. Теперь часто готовлю это блюдо сама и моя дочурка.

Опубликовано в разделах:
Автор публикации:
Немецкие штрудели
Опубликовано: 21 декабря 2011 в 16:46
+6
Расскажите коллегам и друзьям!
Скачать и печатать
Комментарии:
Всего комментариев: 4.
Для просмотра комментариев
.
Популярное из нового
Лэпбук «Учим цвета»
В условиях реализации ФГОС ДО каждый педагог ищет новые средства и методы, которые соответствуют целям и требованиям дошкольного образования. Одной из новых...
Как мы праздновали масленицу с подготовительной группой.
Что такое масленица. Масленица – это древний славянский праздник, сохранившийся до наших дней. Это праздник с играми, песнями, хороводами и обильным...
Мастер-класс «Кукла Масленица»
Авторская работа – СМИРНОВОЙ Натальи Михайловны, воспитателя высшей квалификационной категории, МБДОУ детский сад № 4, г. Кинешма. Есть такой очень...
«Лыжня России — 2017»
"Лыжня России - 2017" 12 февраля 2017 года в городе Каменск-Уральском прошло ежегодное городское спортивное мероприятие "Лыжня России". Дети, родители...
НОД «Опыты с водой — 3».
Опыты, которые мы проводим с ребятами, стараемся строить на основе уже имеющихся представлений, полученных детьми в процессе наблюдений. В опытах...