Немецкие штрудели

Галина Копцова
Немецкие штрудели

Это наше национальное блюдо. Его часто в детстве готовила моя мама и мы с братом его очень любили. Теперь готовлю и я, для своей семьи. Тесто для штруделя можно приготовить на кислом молоке, на дрожжах или когда очень торопитесь, можно использовать кусочек теста оставший после выпечки пирогов.

Продукты и способ приготовления.: 1-2 яйца, 0,5 литра кефира или кислого молока (только теплого, 0,5 чайной ложки соды пищевой, солю на глаз, но примерно чайная ложка без верха, чайная ложка подсолнечного масла и муки, сколько потребуется. Но, тесто должно быть не очень тугое. Убираем в мешочек примерно на полчасика. Пока тесто отдыхает, берем 1-2 головки лука, режем, обжариваем в жаровне, добавляем туда квашеную капусту, тушим примерно минут 20-30, добавляем очишенный картофель (порезанный на несколько частей).Заливаем водой, но так, чтобы картофель скрывало на палец. Доводим до кипения. Пока это готовится, раскатываем тесто в лепешку, смазываем его подсолнечным маслом и скручиваем в рулет. Затем режем его на несколько частей. И укладываем поверх картофеля. Тушим минут 25-30, не открывая крышки, под паром. Еще можно при желании намазать штрудель жаренным луком или фаршем и потом только закатать в рулет, но это уже переделанное блюдо. Приятного аппетита.

(Я однажды даже пробовала готовить штрудель из теста, приготовленного на молоке с добавлением соды, так как под рукой ничего не было другого, а дети попросили очень. Только тесто полежало подольше, но получилось неплохо)

Публикации по теме:

Посвящаю маме Посвящаю своей маме. Александр Евгеньевич Гаврюшкин автор. Посвящается моей маме - Гаврюшкиной Анфисе Прокопьевне.

Вкусненькие котлетки из печени или Сальники Впервые попробовала это блюдо в Ростове на Дону, до этого категорически не ела печенку. Теперь часто готовлю это блюдо сама и моя дочурка.

Опубликовано в разделах:
Автор публикации:
Немецкие штрудели
Опубликовано: 21 декабря 2011 в 16:46
+6Карма+ Голосовать
Расскажите коллегам и друзьям!
Скачать и печатать
Комментарии:
Всего комментариев: 4.
Для просмотра комментариев
Популярное из нового
Фотоотчёт «Один день в детском саду»
Зарядка . Дыхательная гимнастика Бинарное занятие с узкими специалистами ( психологом) "Школа мышления. Культурные практики. Штриховка на...
Презентация на тему: «Типичные ошибки семейного воспитания.»
Типичные ошибки семейного воспитания. Ошибки связанные с мотивацией родителей: Степанов выделяет несколько групп родительских мотиваций: 1. Потребность в...
Развлечение по по пожарной безопасности в младшей группе.
Развлечение по пожарной безопасности в младшей группе «Пожарные» Цель: формировать представление детей о пожароопасных предметах, которыми нельзя...
Конспект занятия по конструированию из бумаги во второй младшей группе.
Конспект НОД по конструированию из бумаги во второй младшей группе : «День рождения Колобка». Цель: ознакомление со свойствами бумаги. Задачи: формировать...
Мастер-класс для родителей «Развиваем воображение и творчество детей, посредством...
Цель: расширить знания родителей( законных представителей) через знакомство с нетрадиционными техниками рисования, как средства развития воображения и...