Тефтельки. (Немного о моих соседях)

Наталья Плахтеева
Тефтельки. (Немного о моих соседях)

Таким, может быть необычным, названием я начинаю небольшую серию репортажей о семьях моих соседей - их национальностях, блюдах.

В детстве и юности я жила в частном доме и так получилось, что мы соседили с многими дворами. Или потому что это было в детстве, когда воспринимается всё просто, весело и хорошо, или почему-то ещё, но раньше мы были больше, чем просто соседи. Можно сказать – жили одной большой семёй. Дети, а нас было немало, могли спокойно проводить время в каждой семье – учить уроки, играть, выезжать на отдых, совершать небольшие прогулки в парк, сквер. Причём родители отпускали нас со спокойным сердцем. А если родителям приходилось на какое-то время уехать по делам – никаких проблем – можно было остаться у соседей с ночёвкой!

Мой первый рассказ начну с наших соседей – большой еврейской семье. В ней были: отец – кадровый военный, мать – врач скорой помощи, бабушка и три дочери. В последствие две дочери тоже стали врачами, а самая младшая – инженером. Мать – тётя Нина, была интеллигентнейшим человеком. Очень мудрая, тактичная женщина, она относилась ко мне, как заботливая мать. Всегда, когда я была у них в гостях, она корректно «учила» меня жизни – как должна девочка готовить себя к тому, что она, когда вырастет, станет женой и мамой. Мы вместе с ней много времени проводили на кухне. У них я первый раз попробовала «форшмак», яичницу с помидорами, и очень вкусные тефтельки. Может быть, это и не еврейские традиционные блюда, но мы в нашей семье готовили тефтели не так, а о «форшмаке» вообще не знали, да и яичницу с помидорами не делали.

Предлагаю вам рецепт тефтелек, которые я с тех пор и готовлю дома

.

Тефтельки. (Немного о моих соседях)

Для приготовления тефтелек нам понадобятся продукты:

- фарш куриный (собственного приготовления,

- яйцо.

- морковь (её тётя Нина добавляла и в фарш и в подливку,

- рис, предварительно замоченный,

- соль, немного молотого перца, зелень петрушки,

- томат (тоже собственного приготовления,

- сметана,

- растительное масло.

Немного тушить в кастрюльке. Подавать с гречневой кашей на гарнир. Причём в кашу, когда она варится, тоже добавить морковь с томатной подливкой.

Вот такие тефтельки готовила тётя Нина, а теперь и я!

Приятного вам аппетита!

Публикации по теме:

«Цветы на улицах» .

Строим детскую площадкуСтроим детскую площадку Много лет на нашей улице была старая мусорная свалка. Моей мечтой было ее убрать и сделать зону отдыха. Наконец, мечта потихоньку начала.

Библиотека изображений:
  • Учимся считать
  • Домашние животные
  • Домашние животные
Опубликовано в разделах:
Автор публикации:
Тефтельки. (Немного о моих соседях)
Опубликовано: 24 октября 2012 в 12:02
+21Карма+ Голосовать
Расскажите коллегам и друзьям!
Скачать и печатать
Комментарии:
Всего комментариев: 27.
Для просмотра комментариев
Популярное из нового
Фотоотчёт празднования Дня Нептуна во второй группе раннего возраста вместе с...
Фотоотчёт празднования Дня Нептуна во второй группе раннего возраста вместе с родителями. В нашей стране День Нептуна отмечается 30 июля. В связи с тем,...
Городецкая роспись тарелочек из папье-маше.
1. Закрепить знания детей о народно-прикладном искусстве – городецкой росписи; с характерными особенностями узора ( элементы, композиция и цветосочетание....
«Летние олимпийские игры» прошли в «Свято Никольском» детском саду.
Опять у нас весело, опять праздник! 17 августа на спортивной площадке нашего детского сада "Свято Никольского" звучит веселая музыка, приглашая детей всех...
Сценарий праздника «Белый месяц» по образовательной области...
Сценарий праздника «Белый месяц» с детьми старшего дошкольного возраста. Автор: Чимитова Светлана Яковлевна, воспитатель и музыкальный руководитель МАДОУ...
Сценарий «Хабаровский край — гостей принимай!»
В октябре мы традиционно отмечаем с детьми день рождения Хабаровского края. Во время развлечения дети не только встречаются с разными героями, которые...