Образовательный маршрут для организации совместной деятельности детей и родителей «Откуда хлеб пришел?»

Антонина Короткова
Образовательный маршрут для организации совместной деятельности детей и родителей «Откуда хлеб пришел?»

Уважаемые родители!

Этот образовательный маршрут посвящен хлебу – одному из самых незаменимых и любимых многими продуктов, который таит в себе множество загадок. «Хлеб всему голова» – гласит народная мудрость. Нет другого продукта, который бы при ежедневном употреблении на протяжении всей жизни никогда не приедался человеку. Великое благо - иметь каждый день на столе хлеб. Никто не станет с этим спорить. Без хлеба трудно себе представить завтрак, обед или ужин, прогулку в выходной день, дальнее путешествие. Хлеб всегда и везде сопутствует нам.

Шаг 1. Откуда хлеб пришел?

Хлеб — один из старейших приготавливаемых продуктов.

Хлеб появился на земле свыше пятнадцати тысяч лет назад. В поисках пищи они-то и обратили внимание на злаковые растения. Эти злаки являются предками нынешних пшеницы, ржи, овса, ячменя. Долгое время люди употребляли в пищу зерна в сыром виде, затем научились растирать их между камнями, получая крупу, и варить ее. Так появились первые жернова, первая мука, первый хлеб. Первый хлеб имел вид жидкой каши. Она и является прародительницей хлеба. Древнеегипетские хлебопеки готовили разные виды хлеба: продолговатый, пирамидальный, круглый, в форме плетенок, рыб, сфинксов. Выпекали сладкие хлебцы, в состав которых входили мед, жир, молоко, ценились они дороже, чем обычный хлеб.

В Греции и Риме хлеб считался деликатесом. Римская знать предпочитала белый пшеничный хлеб с добавлением молока, яиц и сливочного масла. В тесто добавляли сыр, лук, мак, мёд, орехи и множество других добавок. Люди среднего достатка ели хлеб из овсяной, ячменной, ржаной и просяной муки. Беднякам приходилось использовать муку из желудей. Во все времена хлеб высоко ценился и почитался человеком. Он был поставлен в один ряд с золотом и солнцем. На Руси владели секретом приготовления дрожжевого теста с незапамятных времен. Пекарни когда-то назывались избами. Но пекли хлеб практически в каждом доме.

Покажите дома своему ребёнку из каких продуктов и как можно испечь хлеб.

http://nsportal.ru/ap/drugoe/library/prezentatsiya-na-temu-khleb-vsemu-golova

Шаг 2. Какой бывает хлеб?

Хлеб бывает черный и белый. Как получается такой разный по виду и вкусу хлеб? Правильно, его выпекают из разной муки. Белый хлеб — из пшеничной, черный — из ржаной. Откуда же берутся пшеничная и ржаная мука? Из пшеницы и ржи. В последнее время в пекарнях стали добавлять в тесто тмин, изюм, отруби, семечки, лук для придания оригинального вкуса. Кроме обычного хлеба пекут булочки, баранки, бублики, сушки, батоны, плетенки, рогалики. Дети очень любят выпечку: ватрушки, вафли, печенье и пирожные. К хлебным изделиям относятся лаваш, пироги, пицца, куличи и сухари.

http://parohod.kg/jemocionalnoe-razvitie-doshkolnika/urokirazvitjarechi/1942-beseda-o-hlebe-ili-hleb-vsemu-golova.html

Сходите вместе со своим ребенком в хлебный магазин и покажите, какие бывают хлебо-булочные изделия.

Шаг 3. Как пекут хлеб?

Сначала зёрнышко хлеба сажают в землю специальными машинами, сеялками. Потом вырастают колоски, зёрна собирают машины и отвозят на мельницу, там зёрна перемалывают в муку. Из этой муки на хлебозаводе пекари пекут хлеб.

Пекут из муки, добавляя в нее дрожжи, сахар, соль и другие продукты. Но главный продукт — мука. А чтобы получить муку, зерна надо размолоть. Только на хлебозаводах хлеб помогают выпекать машины. Когда тесто замешано его кладут в форму и ставят в печь. Когда хлеб готов, его грузят в машины и везут в магазин.

Пекари (Е. Стюарт)

Когда под звездным небом

Все по домам уснут,

Запахнет город хлебом,

Что в темноте везут.

Ночными переулками

Бегут машины с булками.

Внутри грузовика

Лежат, лежат не смяв бока,

Высокие батоны,

И плюшки всех фасонов,

И халы, и ватрушки,

И калачи, и сушки.

На цыпочках машина,

Чтоб спящих не будить,

Спешит по магазинам

Поклажу развозить.

Машина за машиной-

Шуршат не слышно шины…

Заря займется алая,

И пекари усталые

Халаты снимут белые:

- Мы эти булки сделали,

Высокие батоны,

И плюшки всех фасонов,

И халы, и ватрушки,

И калачи, и сушки.

Катали мы рогалики

И маком посыпали.

Шоферы помогали нам:

Возили их - не спали.

Мы все трудились от души-

Садитесь, ешьте, малыши!

http://nsportal.ru/ap/drugoe/library/prezentatsiya-na-temu-khleb-vsemu-golova

Гуляя с ребенком на улице, обратите его внимание на машину с надписью «хлеб» и по возможности понаблюдайте, сколько хлеба из неё выгружают.

Шаг 4. Путь хлеба к столу.

А теперь проследим путь хлеба к нашему столу с самого начала.

Весной, вспахав поля, хлеборобы — запомните, дети, это слово — засевают их пшеницей и. рожью. Из зерна вырастают колосья, в них созревают новые зерна. И тогда выходят на поля мощные машины — комбайны. Комбайны скашивают и обмолачивают пшеницу (рожь, загружают ее в кузова машин, а машины отправляются на приемные пункты. С приемных пунктов зерно поступает на мельницы и элеваторы. С мельниц оно идет в хлебопекарни. Там выпекают душистые караваи и буханки пшеничного и ржаного хлеба.

Итак, сегодня, дорогие дети, вы узнали, легка ли дорога хлеба к нашему столу. Как вы думаете, легка?

Чтобы на нашем столе всегда был свежий душистый хлеб с хрустящей корочкой, трудятся люди, много людей. Хлеборобы засевают зерном поля, выращивают хлеб и обмолачивают его. Шоферы доставляют зерно с полей на элеваторы и мельницы, мукомолы мелют его, пекари выпекают хлеб. В магазине муку покупают все, кто захочет, кто собирается печь пироги, блины, булочки и другие вкусные изделия.

«Хочешь есть калачи — не сиди на печи»,— гласит русская народная пословица. http://parohod.kg/jemocionalnoe-razvitie-doshkolnika/urokirazvitjarechi/1942-beseda-o-hlebe-ili-hleb-vsemu-golova.html

Предложите своим детям нарисовать машины, которые помогают в уборке урожая.

Шаг 5. Берегите хлеб.

Хлеб надо беречь, не оставлять недоеденные куски, не выбрасывать их. Когда вы будете есть хлеб, вспомните, сколько человеческого труда вложено в каждую буханку ржаного хлеба, в каждый каравай пшеничного.

Человек, который не научится беречь хлеб, никогда не будет пользоваться уважением окружающих. Береги хлеб!

http://player.myshared.ru/193914/data/images/img0.jpg

Выучите с детьми стихотворение о бережном отношении к хлебу.

Хлеб наш берегите!

Хлебом не сорите!

Хлеб наш уважайте!

С хлебом не играйте!

Хлеб выбрасывать нельзя!

Берегите хлеб, друзья!

Публикации по теме:

«Там и рай, где хлеба край». Презентация познакомить детей с пословицами русского народа о хлебе. закрепить знания детей о долгом пути хлеба от поля до стола. познакомить детей.

Мини-музей «Хлеб — всему голова»Мини-музей «Хлеб — всему голова» Проект "Хлеб - всему голова"Хлеб -один из самых главных продуктов человеческого труда. Мы не можем прожить без него ни один день. Недаром.

Библиотека изображений:
  • Еда, продукты питания
  • Насекомые и пауки
Опубликовано в разделах:
Автор публикации:
Образовательный маршрут для организации совместной деятельности детей и родителей «Откуда хлеб пришел?»
Опубликовано: 27 февраля 2014 в 21:16
+2
Расскажите коллегам и друзьям!
Скачать и печатать
Комментарии:
Всего комментариев: 1.
Для просмотра комментариев
.
Популярное из нового
Детский мастер-класс «Сосна и ель»
Сосна и ель-хвойные деревья, обладающие ценными свойствами. Можно сказать, что эти деревья в большей степени очищают атмосферу, ведь еще издревле известно...
Тематическое планирование в подготовительной группе по программе «Истоки» (январь-май)
Январь – 1 неделя Новый год Рождество «Театр» Непосредственно образовательная деятельность Коммуникация: «Кто поёт, того беда не берёт» «Школа актёрского...
Фотоотчёт «Мир, который нужен мне!»
Фотоотчёт «Мир, который нужен мне! » ( наблюдение за деревьями, кустарниками, цветами) Много есть примет у весны. Каждая из них веселит взгляд и радует...
Мастер-класс: «Обьёмная снежинка»
«Час работы научит большему , чем день объяснений , ибо, если я занимаю ребёнка в мастерской , его руки работают на пользу его ума». Жан-Жак Руссо....
Оформление группы к Новому году
Новый год уже не загорами и хотелось бы порадовать себя и моих маленьких воспитанников чем то красивым и сказочным, так как у меня ясельная группа,...