Образовательный маршрут для организации совместной деятельности детей и родителей «Откуда хлеб пришел?»

Антонина Короткова
Образовательный маршрут для организации совместной деятельности детей и родителей «Откуда хлеб пришел?»

Уважаемые родители!

Этот образовательный маршрут посвящен хлебу – одному из самых незаменимых и любимых многими продуктов, который таит в себе множество загадок. «Хлеб всему голова» – гласит народная мудрость. Нет другого продукта, который бы при ежедневном употреблении на протяжении всей жизни никогда не приедался человеку. Великое благо - иметь каждый день на столе хлеб. Никто не станет с этим спорить. Без хлеба трудно себе представить завтрак, обед или ужин, прогулку в выходной день, дальнее путешествие. Хлеб всегда и везде сопутствует нам.

Шаг 1. Откуда хлеб пришел?

Хлеб — один из старейших приготавливаемых продуктов.

Хлеб появился на земле свыше пятнадцати тысяч лет назад. В поисках пищи они-то и обратили внимание на злаковые растения. Эти злаки являются предками нынешних пшеницы, ржи, овса, ячменя. Долгое время люди употребляли в пищу зерна в сыром виде, затем научились растирать их между камнями, получая крупу, и варить ее. Так появились первые жернова, первая мука, первый хлеб. Первый хлеб имел вид жидкой каши. Она и является прародительницей хлеба. Древнеегипетские хлебопеки готовили разные виды хлеба: продолговатый, пирамидальный, круглый, в форме плетенок, рыб, сфинксов. Выпекали сладкие хлебцы, в состав которых входили мед, жир, молоко, ценились они дороже, чем обычный хлеб.

В Греции и Риме хлеб считался деликатесом. Римская знать предпочитала белый пшеничный хлеб с добавлением молока, яиц и сливочного масла. В тесто добавляли сыр, лук, мак, мёд, орехи и множество других добавок. Люди среднего достатка ели хлеб из овсяной, ячменной, ржаной и просяной муки. Беднякам приходилось использовать муку из желудей. Во все времена хлеб высоко ценился и почитался человеком. Он был поставлен в один ряд с золотом и солнцем. На Руси владели секретом приготовления дрожжевого теста с незапамятных времен. Пекарни когда-то назывались избами. Но пекли хлеб практически в каждом доме.

Покажите дома своему ребёнку из каких продуктов и как можно испечь хлеб.

http://nsportal.ru/ap/drugoe/library/prezentatsiya-na-temu-khleb-vsemu-golova

Шаг 2. Какой бывает хлеб?

Хлеб бывает черный и белый. Как получается такой разный по виду и вкусу хлеб? Правильно, его выпекают из разной муки. Белый хлеб — из пшеничной, черный — из ржаной. Откуда же берутся пшеничная и ржаная мука? Из пшеницы и ржи. В последнее время в пекарнях стали добавлять в тесто тмин, изюм, отруби, семечки, лук для придания оригинального вкуса. Кроме обычного хлеба пекут булочки, баранки, бублики, сушки, батоны, плетенки, рогалики. Дети очень любят выпечку: ватрушки, вафли, печенье и пирожные. К хлебным изделиям относятся лаваш, пироги, пицца, куличи и сухари.

http://parohod.kg/jemocionalnoe-razvitie-doshkolnika/urokirazvitjarechi/1942-beseda-o-hlebe-ili-hleb-vsemu-golova.html

Сходите вместе со своим ребенком в хлебный магазин и покажите, какие бывают хлебо-булочные изделия.

Шаг 3. Как пекут хлеб?

Сначала зёрнышко хлеба сажают в землю специальными машинами, сеялками. Потом вырастают колоски, зёрна собирают машины и отвозят на мельницу, там зёрна перемалывают в муку. Из этой муки на хлебозаводе пекари пекут хлеб.

Пекут из муки, добавляя в нее дрожжи, сахар, соль и другие продукты. Но главный продукт — мука. А чтобы получить муку, зерна надо размолоть. Только на хлебозаводах хлеб помогают выпекать машины. Когда тесто замешано его кладут в форму и ставят в печь. Когда хлеб готов, его грузят в машины и везут в магазин.

Пекари (Е. Стюарт)

Когда под звездным небом

Все по домам уснут,

Запахнет город хлебом,

Что в темноте везут.

Ночными переулками

Бегут машины с булками.

Внутри грузовика

Лежат, лежат не смяв бока,

Высокие батоны,

И плюшки всех фасонов,

И халы, и ватрушки,

И калачи, и сушки.

На цыпочках машина,

Чтоб спящих не будить,

Спешит по магазинам

Поклажу развозить.

Машина за машиной-

Шуршат не слышно шины…

Заря займется алая,

И пекари усталые

Халаты снимут белые:

- Мы эти булки сделали,

Высокие батоны,

И плюшки всех фасонов,

И халы, и ватрушки,

И калачи, и сушки.

Катали мы рогалики

И маком посыпали.

Шоферы помогали нам:

Возили их - не спали.

Мы все трудились от души-

Садитесь, ешьте, малыши!

http://nsportal.ru/ap/drugoe/library/prezentatsiya-na-temu-khleb-vsemu-golova

Гуляя с ребенком на улице, обратите его внимание на машину с надписью «хлеб» и по возможности понаблюдайте, сколько хлеба из неё выгружают.

Шаг 4. Путь хлеба к столу.

А теперь проследим путь хлеба к нашему столу с самого начала.

Весной, вспахав поля, хлеборобы — запомните, дети, это слово — засевают их пшеницей и. рожью. Из зерна вырастают колосья, в них созревают новые зерна. И тогда выходят на поля мощные машины — комбайны. Комбайны скашивают и обмолачивают пшеницу (рожь, загружают ее в кузова машин, а машины отправляются на приемные пункты. С приемных пунктов зерно поступает на мельницы и элеваторы. С мельниц оно идет в хлебопекарни. Там выпекают душистые караваи и буханки пшеничного и ржаного хлеба.

Итак, сегодня, дорогие дети, вы узнали, легка ли дорога хлеба к нашему столу. Как вы думаете, легка?

Чтобы на нашем столе всегда был свежий душистый хлеб с хрустящей корочкой, трудятся люди, много людей. Хлеборобы засевают зерном поля, выращивают хлеб и обмолачивают его. Шоферы доставляют зерно с полей на элеваторы и мельницы, мукомолы мелют его, пекари выпекают хлеб. В магазине муку покупают все, кто захочет, кто собирается печь пироги, блины, булочки и другие вкусные изделия.

«Хочешь есть калачи — не сиди на печи»,— гласит русская народная пословица. http://parohod.kg/jemocionalnoe-razvitie-doshkolnika/urokirazvitjarechi/1942-beseda-o-hlebe-ili-hleb-vsemu-golova.html

Предложите своим детям нарисовать машины, которые помогают в уборке урожая.

Шаг 5. Берегите хлеб.

Хлеб надо беречь, не оставлять недоеденные куски, не выбрасывать их. Когда вы будете есть хлеб, вспомните, сколько человеческого труда вложено в каждую буханку ржаного хлеба, в каждый каравай пшеничного.

Человек, который не научится беречь хлеб, никогда не будет пользоваться уважением окружающих. Береги хлеб!

http://player.myshared.ru/193914/data/images/img0.jpg

Выучите с детьми стихотворение о бережном отношении к хлебу.

Хлеб наш берегите!

Хлебом не сорите!

Хлеб наш уважайте!

С хлебом не играйте!

Хлеб выбрасывать нельзя!

Берегите хлеб, друзья!

Публикации по теме:

«Там и рай, где хлеба край». Презентация познакомить детей с пословицами русского народа о хлебе. закрепить знания детей о долгом пути хлеба от поля до стола. познакомить детей.

Мини-музей «Хлеб — всему голова»Мини-музей «Хлеб — всему голова» Проект "Хлеб - всему голова"Хлеб -один из самых главных продуктов человеческого труда. Мы не можем прожить без него ни один день. Недаром.

Библиотека изображений:
  • Обучение грамоте
  • Еда, продукты питания
  • Насекомые и пауки
Автор публикации:
Образовательный маршрут для организации совместной деятельности детей и родителей «Откуда хлеб пришел?»
Опубликовано: 27 февраля 2014 в 21:16
+2Карма+ Голосовать
Расскажите коллегам и друзьям!
Скачать и печатать
Комментарии:
Всего комментариев: 1.
Для просмотра комментариев
Популярное из нового
Шуточная песня дошкольного работника
Шуточная песня дошкольного работника ( на мотив Песни разбойников из м/ф «Бременские музыканты») Закончился очередной учебный год. Можно немного выдохнуть...
Дидактическая игра для детей от двух до четырёх лет «Календарь природы!»
Целью создания календаря природы является создание условий для формирования знаний у детей второй младшей группы о смене времен года, умения замечать и...
Фотоотчет о подготовке к юбилею нашего поселка. Конкурс рисунков «Люблю свой край...
Нашему посёлку Красные Баки, что находится в Нижегородской области исполняется 400 лет. Все готовятся к знаменательной дате. Не остался в стороне и наш...
Фотоотчет на тему: «Книга наш друг»
Мы дружны с печатным словом, Если б не было его, Ни о старом, ни о новом Мы не знали б ничего! В работе с детьми, начиная с младшего возраста, я...
Самостоятельные дети
Самостоятельность НЕ РОЖДАЕТСЯ САМА ПО СЕБЕ, ОНА ВОСПИТЫВАЕТСЯ И РАЗВИВАЕТСЯ. Самостоятельность – КАЧЕСТВО СЛОЖНОЕ, ОНО ВЫРАЖАЕТСЯ В СВОБОДЕ ОТ ВНЕШНИХ...