Обучение девочек старшего дошкольного возраста азам кулинарии

Светлана Триска
Обучение девочек старшего дошкольного возраста азам кулинарии

Приобщение ребёнка к миру взрослых, их деятельности, к чувствам и переживаниям существовало с древних времён. Во все времена матери и отцы учили, учат и будут учить своих детей, что, на их взгляд, пригодится им в жизни и что они знают и умеют сами. Если же говорить об этой проблеме с точки зрения педагогической науки, то отношение к проблеме приобщения детей к социальной действительности, к её целям, содержанию, методам - менялось на протяжении большого отрезка времени. Между тем, именно участие детей в жизни взрослых даёт им возможность приобщаться к миру людей в реальном плане.

В нашем детском саду при воспитании детей учитывается гендерный подход. С мальчиками проводится кружок «Самоделкино». А совместно с родителями девочек было принято решение организовать кружок «Маленькая хозяюшка». Мной был разработан перспективный план кружка целью, которого является обучение девочек начальным азам кулинарии.

В соответствии с требованиями СаН ПиН было приобретено кухонное оборудование: разделочные доски, ножи, посуда. Мамами девочек сшиты красивые фартуки, косынки. На кружке я обучаю девочек не только приготовлению и украшению блюд, но и правилам этикета. Учимся украшать стол к различным праздникам, узнаем об истории появления предметов, продуктов, знакомимся с новыми «кулинарными» словами. Вся деятельность проходит в игровой форме с героями: это и маленькая хозяюшка, Лунтик, домовенок Кузя, Карлсон и многие другие.

Обучение начинаем со знакомства с технологической картой приготовления. Изучаем ее и только потом приступаем к приготовлению. Перед каждой кружковой деятельностью проговариваем правила гигиены, пользования электроприборами и колющими, режущими предметами.

Радует, что все блюда, которые мы готовим в детском саду, девочки готовят дома для своей семьи. Тем самым они закрепляют приобретенные умения и навыки приготовления различных блюд. Не обходились наши занятия и без привлечения взрослых: родителей и поваров нашего детского сада. Во время экскурсий на кухню мы наблюдали за работой повара, процессом приготовления различных блюд. Совместно с работниками кухни узнали, увидели и научились последовательности приготовления дрожжевого теста, из которого была испечена пицца.

Итогом кружковой деятельности была разработка проекта «Хлеб - наше богатство», создание мини-музея «Ложка, ложечка…» (из истории ложки, выставка предметно-развивающей среды, создание мини-библиотеки и стенгазета «Маленькие хозяюшки». Кружковая работа рассчитана на два года и умения и навыки детей, полученные в течение первого года, будут развиваться, закрепляться и совершенствоваться.

Публикации по теме:

«Детские страдания» Наблюдая за детьми, приходишь к выводу, что всё что мы в них сейчас вкладываем, им это пока не надо. В своих "страданиях" я попыталась встать.

Беседа «Что такое школа?» Цель: расширять знания детей об истории создания школ, о появлении профессии учителя Содержание беседы: Что такое школа? Ты, конечно, без.

Библиотека изображений:
  • Этикет
  • Наша армия
  • Еда, продукты питания
Автор публикации:
Обучение девочек старшего дошкольного возраста азам кулинарии
Опубликовано: 13 января 2014 в 13:52
0
Расскажите коллегам и друзьям!
Скачать и печатать
Комментарии:
Всего комментариев: 0.
Для просмотра комментариев
.
Популярное из нового
«Чтоб представить вы могли, Глобус — копия Земли».
Одному мальчику из нашей группы «Золотой петушок» Дед Мороз на Новый год подарил глобус. Как обрадовались мои ребята, когда Саша принёс глобус в группу! Мы...
Аппликация с элементами рисования с детьми 4–5 лет «Заснеженный дом»
В предварительной работе мы рассматривали иллюстрации к русской народной сказке"Заюшкина избушка", к сказке В. Одоевского "Мороз Иванович",...
Мастер-класс для родителей «Новогодние шары»
Вот и наступил новый 2017 год! К празднику готовились и взрослые и дети. Каждый год мы группе проводим тематические выставки новогодних поделок, «Елочка...
Коллективная работа из бросового материала по мотивам сказки.
Предлагаю Вашему вниманию коллективную работу из бросового материала, выполненную детками средней группы «Карамельки» по мотивам русской народной сказки...
«Ангелы — наши друзья». Беседа с детьми дошкольного возраста
В этой публикации я расскажу о беседе, которая прошла в нашей группе. Тема и текст беседы были согласованы с родителями наших воспитанников и получено от них...