Обучение девочек старшего дошкольного возраста азам кулинарии

Светлана Триска
Обучение девочек старшего дошкольного возраста азам кулинарии

Приобщение ребёнка к миру взрослых, их деятельности, к чувствам и переживаниям существовало с древних времён. Во все времена матери и отцы учили, учат и будут учить своих детей, что, на их взгляд, пригодится им в жизни и что они знают и умеют сами. Если же говорить об этой проблеме с точки зрения педагогической науки, то отношение к проблеме приобщения детей к социальной действительности, к её целям, содержанию, методам - менялось на протяжении большого отрезка времени. Между тем, именно участие детей в жизни взрослых даёт им возможность приобщаться к миру людей в реальном плане.

В нашем детском саду при воспитании детей учитывается гендерный подход. С мальчиками проводится кружок «Самоделкино». А совместно с родителями девочек было принято решение организовать кружок «Маленькая хозяюшка». Мной был разработан перспективный план кружка целью, которого является обучение девочек начальным азам кулинарии.

В соответствии с требованиями СаН ПиН было приобретено кухонное оборудование: разделочные доски, ножи, посуда. Мамами девочек сшиты красивые фартуки, косынки. На кружке я обучаю девочек не только приготовлению и украшению блюд, но и правилам этикета. Учимся украшать стол к различным праздникам, узнаем об истории появления предметов, продуктов, знакомимся с новыми «кулинарными» словами. Вся деятельность проходит в игровой форме с героями: это и маленькая хозяюшка, Лунтик, домовенок Кузя, Карлсон и многие другие.

Обучение начинаем со знакомства с технологической картой приготовления. Изучаем ее и только потом приступаем к приготовлению. Перед каждой кружковой деятельностью проговариваем правила гигиены, пользования электроприборами и колющими, режущими предметами.

Радует, что все блюда, которые мы готовим в детском саду, девочки готовят дома для своей семьи. Тем самым они закрепляют приобретенные умения и навыки приготовления различных блюд. Не обходились наши занятия и без привлечения взрослых: родителей и поваров нашего детского сада. Во время экскурсий на кухню мы наблюдали за работой повара, процессом приготовления различных блюд. Совместно с работниками кухни узнали, увидели и научились последовательности приготовления дрожжевого теста, из которого была испечена пицца.

Итогом кружковой деятельности была разработка проекта «Хлеб - наше богатство», создание мини-музея «Ложка, ложечка…» (из истории ложки, выставка предметно-развивающей среды, создание мини-библиотеки и стенгазета «Маленькие хозяюшки». Кружковая работа рассчитана на два года и умения и навыки детей, полученные в течение первого года, будут развиваться, закрепляться и совершенствоваться.

Публикации по теме:

«Детские страдания» Наблюдая за детьми, приходишь к выводу, что всё что мы в них сейчас вкладываем, им это пока не надо. В своих "страданиях" я попыталась встать.

Беседа «Что такое школа?» Цель: расширять знания детей об истории создания школ, о появлении профессии учителя Содержание беседы: Что такое школа? Ты, конечно, без.

Библиотека изображений:
  • Этикет
  • Наша армия
  • 23 февраля
Автор публикации:
Обучение девочек старшего дошкольного возраста азам кулинарии
Опубликовано: 13 января 2014 в 13:52
0
Расскажите коллегам и друзьям!
Скачать и печатать
Комментарии:
Всего комментариев: 0.
Для просмотра комментариев
.
Популярное из нового
Домашний уют своими руками (вязаные сердечки на День Святого Валентина)
Дорогие друзья, гости любимого сайта! Предлагаю вашему вниманию свои новые поделки. К празднику 14 февраля связала крючком подвески-сердечки, украсила...
Отзыв на праздничное мероприятие, посвященное Дню защитника Отечества
Отзыв на праздничное мероприятие, посвященное Дню защитника Отечества в средней группе МОУ Красногуляевской СШ Сыровой Натальи Анатольевны и Варгасовой...
Конспект занятия хозяйственно-бытового труда в младшей группе «Стирка кукольного белья»
Конспект хозяйственно-бытового труда в младшей группе "Стирка кукольного белья". Цель: Учить детей стирать кукольное бельё ( показать приёмы стирки)...
Мастер-класс «Открытка для мам на 8 Марта».
"Ромашки на 8 Марта". Вот и настали последние зимние деньки. Проводили Масленицу и готовимся к Международному женскому дню - 8 Марта. Предоставляю...
Видео-интервью: разговор с родителями.
Видео-интервью: разговор с родителями. Многие родители обращают внимание на то, что вроде бы дети дошкольного возраста умеет пользоваться телефоном,...