Острая капуста

Анна Пенькова
Острая капуста

"Хорошая закуска капустка: и на стол поставить не стыдно, и съедят-не жалко"

Народная присказка.

Настала пора квашения капусты. А я предлагаю сделать острую капусту, очень популярную в моей семье. Не пугайтесь, что в рецепте довольно много чеснока- в готовом продукте практически исчезает запах чеснока,он дает только остроту.

Что потребуется:

вилок капусты на 2-3 кг,

3-4 средние морковки,

головка чеснока (6-8 зубцов,

1 л воды,

0,5 ст сахара,

50 г растительного масла,

0,5 ст. столового уксуса,

2 ст. ложки соли,

лаврушка, перец черный молотый, перец горошком (по вкусу).

Капусту нашинковать, морковь потереть на крупной тёрке, чеснок подавить или мелко порезать, все перемешать.

Вскипятить воду с сахаром, солью, подсолнечным маслом, специями; в самом конце добавить уксус.

Залить капусту маринадом. Остудить, поставить в холодильник.

В холодильнике сохраняется не меньше месяца, но у нас всё время съедают быстро, делаю по мере необходимости.

Публикации по теме:

Мастер-класс. Розы из бумагиМастер-класс. Розы из бумаги Мастер-класс. Розы из бумаги [cut=Читать далее. ] Недавно в интернете нашла очень простую схемку позволяющую легко сделать розу из.

Осенняя фантазияОсенняя фантазия Каждую осень в нашем детском саду проходит выставка "Осенняя фантазия". В ней принимают участие дети, родители, педагоги. Сколько необычных.

Библиотека изображений:
  • Овощи
  • Фрукты и ягоды
  • Безопасность детей
Опубликовано в разделах:
Автор публикации:
Острая капуста
Опубликовано: 5 ноября 2011 в 11:54
+13Карма+ Голосовать
Расскажите коллегам и друзьям!
Скачать и печатать
Комментарии:
Всего комментариев: 14.
Для просмотра комментариев
Популярное из нового
План летней оздоровительной работы детского сада №14 «Ивушка» г. Зеленокумск,...
Утвержден Утверждаю на итоговом педсовете Заведующий МКДОУ 25. 05. 2018 г «Детский сад №14 «Ивушка» Протокол № ______ ___________О. А. Баладинская План...
В кругу семьи. «Поговорим о капризах и упрямстве.»
Многих родителей беспокоят капризы и упрямство детей. На самое обычное предложение помыть руки, готовиться ко сну, убрать игрушки ребенок отвечает либо...
Консультация для родителей «О пользе и вреде Иван — чая»
Его кипреем называют, А в народе - иван-чаем, Всюду он произрастает, А о пользе - мало знаем. Из него ты приготовить Можешь первое, второе. Опухоль...
Народный праздник Зажинки. История, обычаи и традиции
День Казанской иконы Божией Матери празднуют дважды в год: летом 21 июля — в память явления иконы в Казани, и 4 ноября — в благодарность за избавление...
Конспект занятия по развитию речи в подготовительной группе «Составление рассказа по...
Занятие по развитию речи в подготовительной группе. Составление рассказа по мнемотаблицам «Зима идёт». Образовательная область: «Речевое развитие»....