Острая капуста

Анна Пенькова
Острая капуста

"Хорошая закуска капустка: и на стол поставить не стыдно, и съедят-не жалко"

Народная присказка.

Настала пора квашения капусты. А я предлагаю сделать острую капусту, очень популярную в моей семье. Не пугайтесь, что в рецепте довольно много чеснока- в готовом продукте практически исчезает запах чеснока,он дает только остроту.

Что потребуется:

вилок капусты на 2-3 кг,

3-4 средние морковки,

головка чеснока (6-8 зубцов,

1 л воды,

0,5 ст сахара,

50 г растительного масла,

0,5 ст. столового уксуса,

2 ст. ложки соли,

лаврушка, перец черный молотый, перец горошком (по вкусу).

Капусту нашинковать, морковь потереть на крупной тёрке, чеснок подавить или мелко порезать, все перемешать.

Вскипятить воду с сахаром, солью, подсолнечным маслом, специями; в самом конце добавить уксус.

Залить капусту маринадом. Остудить, поставить в холодильник.

В холодильнике сохраняется не меньше месяца, но у нас всё время съедают быстро, делаю по мере необходимости.

Публикации по теме:

Мастер-класс. Розы из бумагиМастер-класс. Розы из бумаги Мастер-класс. Розы из бумаги [cut=Читать далее. ] Недавно в интернете нашла очень простую схемку позволяющую легко сделать розу из.

Осенняя фантазияОсенняя фантазия Каждую осень в нашем детском саду проходит выставка "Осенняя фантазия". В ней принимают участие дети, родители, педагоги. Сколько необычных.

Библиотека изображений:
  • Овощи
  • Фрукты и ягоды
  • Безопасность детей
Опубликовано в разделах:
Автор публикации:
Острая капуста
Опубликовано: 5 ноября 2011 в 11:54
+13Карма+ Голосовать
Расскажите коллегам и друзьям!
Скачать и печатать
Комментарии:
Всего комментариев: 14.
Для просмотра комментариев
Популярное из нового
Мастер-класс для педагогов и родителей в нетрадиционной технике рисования мыльными...
Что такое мыльные пузыри, знают абсолютно все. Многие малыши с огромным удовольствием готовят своими руками мыльные растворы и придумывают различные...
Оформление помещения «Украшение лестницы к Новому году»
Оформление помещения «Украшение лестницы к Новому году» В этом году мы решили украсить лестницу к Новому году. Сделали достаточное количество шаров из...
Мастер-класс изготовления по мотивам народной куклы «Печальная коза Марфуша»
Рада всем, кто заглянул ко мне на страничку в этот час! Спешу вновь вас рассмешить и порадовать! Как-то под вечер коза загрустила, Голову грустно вниз...
Конспект познавательной прогулки «Секреты камней»
Конспект познавательной прогулки "Секреты камней" Цель: познакомить детей с разнообразием камней, их свойствами и особенностями. Задачи:...
Конспект занятия для детей младшей группы «Кто такой я»
Задачи: учить различать индивидуальные особенности своей внешности, лица, роста; развивать умение мысленно воспроизводить образ себе подобного через...