Острая капуста

Анна Пенькова
Острая капуста

"Хорошая закуска капустка: и на стол поставить не стыдно, и съедят-не жалко"

Народная присказка.

Настала пора квашения капусты. А я предлагаю сделать острую капусту, очень популярную в моей семье. Не пугайтесь, что в рецепте довольно много чеснока- в готовом продукте практически исчезает запах чеснока,он дает только остроту.

Что потребуется:

вилок капусты на 2-3 кг,

3-4 средние морковки,

головка чеснока (6-8 зубцов,

1 л воды,

0,5 ст сахара,

50 г растительного масла,

0,5 ст. столового уксуса,

2 ст. ложки соли,

лаврушка, перец черный молотый, перец горошком (по вкусу).

Капусту нашинковать, морковь потереть на крупной тёрке, чеснок подавить или мелко порезать, все перемешать.

Вскипятить воду с сахаром, солью, подсолнечным маслом, специями; в самом конце добавить уксус.

Залить капусту маринадом. Остудить, поставить в холодильник.

В холодильнике сохраняется не меньше месяца, но у нас всё время съедают быстро, делаю по мере необходимости.

Публикации по теме:

Мастер-класс. Розы из бумагиМастер-класс. Розы из бумаги Мастер-класс. Розы из бумаги [cut=Читать далее. ] Недавно в интернете нашла очень простую схемку позволяющую легко сделать розу из.

Осенняя фантазияОсенняя фантазия Каждую осень в нашем детском саду проходит выставка "Осенняя фантазия". В ней принимают участие дети, родители, педагоги. Сколько необычных.

Библиотека изображений:
  • Овощи
  • Фрукты и ягоды
  • Безопасность детей
Опубликовано в разделах:
Автор публикации:
Острая капуста
Опубликовано: 5 ноября 2011 в 11:54
+13Карма+ Голосовать
Расскажите коллегам и друзьям!
Скачать и печатать
Комментарии:
Всего комментариев: 14.
Для просмотра комментариев
Популярное из нового
Мастер-класс «Розы из разноцветных поролоновых губок»
Поролон – прекрасный материал для творчества, из которого можно изготовить разнообразные объемные поделки. Предлагаю изготовить из разноцветных поролоновых...
Конспект НОД по художественному творчеству (Рисование) в старшей группе «Мое любимое...
Конспект непосредственной образовательной деятельности по художественному творчеству ( Рисование) в старшей группе «Мое любимое домашнее животное»....
Конспект НОД по речевому развитию для старшей группы «Путешествие «В поисках Колобка»...
Тема: Путешествие «В поисках Колобка» с использованием мнемотаблицы. Цель: Создание социальной ситуации развития посредством познавательной и речевой...
Рисование «Осенние листья». Нетрадиционные техники
Использование нетрадиционных техник помогает вызвать у детей интерес к процессу рисования. Дети видят результат работы, радуются. Необходимо похвалить...
Фотоотчет о выставке поделок «Осенняя фантазия»
Каждый год стало традицией создавать поделки на выставку в холле нашего детского сада. И родители и дети с нетерпением ждут, когда начнется неделя...