Марина Новикова
Отчет о проекте «Польза молока и молочных продуктов»
Человек – совершенство природы. Но для того, чтобы он мог пользоваться благами жизни, наслаждаться её красотой, очень важно иметь здоровье. «Здоровье – не всё, но без здоровья ничто», - говорил мудрый Сократ. Здоровье детей – одна из главных проблем семьи и детского сада. И оно начинается со здорового питания. А молоко – это поистине волшебный продукт, даруемый нам самой природой. С давних пор всем известно, что молоко и молочные продукты полезны для здоровья. Состав молока – уникален. Этот продукт содержит все необходимые организму вещества. Древние философы называли молоко»белой кровью, соком жизни». Как мы видим люди высоко ценили и ценят молоко за его питательные и целебные свойства. В нем содержатся все вещества, необходимые для развития и роста организма. Молоко, как и многие другие продукты питания, содержит белки, жиры, углеводы, минеральные соли, витамины и воду. Однако, если построить рацион ребенка так, чтобы обеспечить организм всеми ему необходимыми пищевыми веществами, но исключить из этого рациона молоко, то результат будет неудовлетворительный, ребенок начнет отставать в весе и росте. Кроме всего прочего, в молоке содержится очень много кальция, который так полезен детям, которые постоянно растут. Молоко для детей полезно также тем, что оно хорошо повышает уровень железа в крови, и с его помощью можно лечить гастрит, заболевания двенадцатиперстной кишки, язву желудка. Очень хорошо молоко способствует лечению заболеваний печени. Как ни странно, молоко для детей помогает при профилактике заболевания кариеса. Молоко укрепляет зубы и кости, волосы ногти, утоляет жажду, укрепляет иммунитет, снижает вес, успокаивает и защищает сердце. Из молока можно получить полезные для здоровья кисло- молочные продукты : йогурт, кефир, простоквашу, масло, сыр, сметану, творог, ацидофилин.
Публикация «Отчет о проекте „Польза молока и молочных продуктов“» размещена в разделах
- Молоко, корова. Проекты
- Продукты питания
- Проекты. Проектная деятельность
- Работа. Отчеты о проделанной работе. Анализ работы
- Темочки
Проблема правильного питания очень актуальна для дошкольников. Не все дети с удовольствием пьют молоко и едят блюда, приготовленные на основе молока и молочных продуктов. Поэтому мы решили, узнать и рассказать, как можно больше о молоке, раскрыть его ценные качества. Для решения этой задачи наилучшим образом подходит метод проектов, в основе которого лежит определенная проблема - дети дошкольного возраста не понимают ценность молока, его исключительность и значимость в развитии организма человека.
С 6 по 28 февраля в группе «Капелька» прошел проект : «Польза молока и молочных продуктов». Была выдвинута гипотеза: «Если дети узнают больше о ценности молока и молочных продуктов, через собственную исследовательскую деятельность, то они поймут, что молоко – ценный продукт питания для детского организма и у них появится желание употреблять его в пищу». Работа над проектом способствовала развитию познавательного интереса детей, исследовательской деятельности, всех компонентов речи, воображения, мышления, внимания, наблюдательности. Вместе с ребятами изучали познавательную и художественную литературу. Собирали информацию о молоке. Подбирали стихи. Разучивали пословицы и поговорки о молоке : «корова на дворе – молоко – на столе», «корова рогата – да молоком богата», «заварил кашу, так не жалей ни молока, ни масла» и другие. Проводили опыты с молоком : замораживали, сквашивали, смешивали молоко с чаем. Нашли информацию о том, сколько дает молока одна корова в среднем, что входит в состав молока. Дети узнали, что они пьют парное, пастеризованное и витаминное молоко. Сравнивали молоко и молочные продукты по запаху и цвету. В работе над проектом принимали участие и родители. Женя Л., вместе с мамой, Ольгой Владимировной провели целое исследование: откуда к нам в дом приходит молоко и какие вкусные продукты можно получить из него. Из книг Женя узнал о животных, которые дают молоко – это коровы, козы, верблюды и т. д. Ну а знакомиться с коровой, мальчик поехал в деревню к бабушке и дедушке. Вместе с мамой и бабушкой, ЖЕНЯ проделал несколько опытов : как из молока можно получить простоквашу, из простокваши – творог, из творога – нежнейший сыр, а если в молоко добавить варенье и взбить его миксером, то получиться – йогурт, который любят все дети.
Результат: Дети стали лучше пить молоко, употреблять в пищу молочные продукты. У детей сформировались представления о составе молока и о его пользе. Узнали молоко каких животных употребляет человек в пищу. На собственном опыте научились производить некоторые молочные продукты. Процесс и результат проекта принес детям радость и удовольствие. Таким образом, пришли к выводу: проблема правильного питания очень актуальна для дошкольников. Необходимо постоянно говорить о пользе и значимости молока и молочных продуктов.
