Педагогический совет-деловая игра на тему «О правилах хорошего тона за столом»

Наталия Блинова
Педагогический совет-деловая игра на тему «О правилах хорошего тона за столом»

ПЕДАГОГИЧЕСКИЙ СОВЕТ-ДЕЛОВАЯ ИГРА

Тема: «О правилах хорошего тона за столом».

Актуальность темы.

Тема педагогического совета-деловой игры «О правилах хорошего тона за столом» выбрана не случайно, т. к. навыки общения формируются у человека с ранних лет и очень важно, чтобы педагог помог свои воспитанникам осознать, что общепринятые правила поведения в обществе (этикет) – это всего лишь внешняя сторона общения. За хорошими манерами скрываются полезные способы регуляции межличностных отношений: деликатность, чуткое и внимательное отношение к переживаниям другого.

Педагоги должны помочь детям понять, что воспитанный человек всегда будет пользоваться у окружающих симпатией.

Для того чтобы научить своих воспитанников правильно строить отношения с другими людьми, проявлять уважение к своим сверстникам, соблюдать правила этикета и в частности, правила хорошего тона за столом, педагоги могут предложить детям проблемные ситуации, решение которых поможет им в овладении определенными коммуникативными навыками, или сюжеты, для игр-драматизация различного содержания.

Для правильной и грамотной работы по этому направлению педагогам необходимо знать программные цели и задачи в воспитании детей своей возрастной группы, которые раскрыты в разделе программы развития и воспитания детей в детском саду «Детство» - «Ребенок среди взрослых и сверстников» - основы социально-нравственного воспитания, а также в программе социально-эмоционального развития детей «Я, ты, мы» О. Л. Князева, Р. Б. Стеркина.

Педагоги должны личным примером подтверждать правила этикета, правила хорошего тона за столом.

Необходимо также привлекать к этой работе и помощника воспитателя, от которой во многом зависит и сервировка стола, и правильность подачи пищи детям.

Поэтому разрабатывая тематический педагогический совет мы сочли необходимым оживить его деловой игрой, направленной на активизацию самообразования педагогов, овладением реальным опытом и умение решать трудные ситуации. Работа в командах сплачивает коллектив, побуждает педагогов высказывать свое мнение и находить общее компромиссное решение.

СЦЕНАРИЙ ПЕДАГОГИЧЕСКОГО СОВЕТА-ДЕЛОВОЙ ИГРЫ

Тема: «О правилах хорошего тона за столом».

ЦЕЛЬ: совершенствование работы ДОУ по формированию у дошкольников культуры поведения за столом.

Подготовка:

1. Оперативный контроль «Организации питания».

2. Самоанализ педагогов «Культура поведения за столом».

3. Подготовить задания педагогам.

• Изучение программы «Детство»

• Изучение программы «Я, ты, мы».

4. Подбор методической литературы; материала для практических заданий

5. Подготовить выставку дидактических, развивающих игр и наглядных пособий по теме педсовета

6. Выбрать капитанов команд для деловой игры

Повестка дня:

1. Короткий отчет по выполнению ранее принятых решений – отв. ст. воспитатель.

2. Вступительное слово заведующей ДОУ – актуальность темы педсовета

3. Итоги оперативного контроля «Организация питания» и самопроверки педагогов «Культура поведения за столом» - ст. воспитатель

4. Представление педагогами групп, игр и пособий по теме педсовета

5. Педагогический тренинг (см. приложение)

6. Деловая игра:

• Знакомство с ходом и правилами игры, выбор жюри, жеребьевка

• Работа в командах с пословицами и поговорками (отобрать по теме педсовета, предложить возрастную группу, в которой можно использовать эти пословицы и поговорки, обосновать свой выбор)

• Инсценировки педагогических ситуаций

7. Подведение итогов

• Домашнее задание педагогам

• Принятие решений, направленных на совершенствование воспитательно-образовательного процесса

ПРИЛОЖЕНИЕ.

Педагогический тренинг

(вопросы для обсуждения в командах на педсовете)

1. Что означает термин «ЭТИКА»

2. Какие существуют трудности в воспитании культурного поведения детей?

3. В чем сущность этического воспитания детей?

4. Почему, на ваш взгляд им надо заниматься с дошкольного возраста?

5. Роль педагога в воспитании культуры поведения дошкольников заключается …

6. Какая на ваш взгляд должна здесь проводится работа с родителями?

7. Какие педагогические методы и приемы наиболее эффективны в воспитании у детей культуры поведения за столом?

8. Перечислите известные вам методические пособия, литературу, игры, дет. худ. литературу по этическому воспитанию.

Пословицы и поговорки.

1. Ешь пирог с грибами, а язык держи за зубами.

2. К обедне ходят по звону, а к обеду по зову.

3. На чужой каравай рот не разевай.

4. Аппетит приходит во время еды.

5. Без соли, без хлеба худая беседа.

6. На безрыбье и рак – рыба.

7. Ешь пирога – хлеб береги.

8. Хлеб да вода – богатырская еда.

9. Щей горшок да сам большой.

10. Лучше маленькая рыбка, чем большой таракан.

11. Едешь на день, хлеба бери на неделю.

12. За вкус не берусь, а горячо сварю.

13. По сытому брюху хоть обухом бей.

14. Хлеб за брюхом не ходит, а брюхо за хлебом.

15. Вашими бы устами мед пить.

16. Курочка по зернышку клюет да сыта бывает.

17. Будет день, будет пища.

18. Был муж, да объелся груш.

19. Все перемелется, мука будет.

20. Не единым хлебом жив человек.

21. Обжегся на молоке, дует и на воду.

22. Спасибом сыт не будешь.

23. В здоровом теле – здоровый дух.

24. В поле и жук мясо.

25. Не плюй в колодец, пригодится воды напиться.

26. Поработаешь до поту, так и поешь в охоту.

27. Сытый голодного не разумеет.

28. Голод не тетка, пирожка не подсунет.

29. Привычка – не рукавичка, не повесишь на спичку.

30. Сладок мед, да не по две ложки в рот.

31. Не все едино, что хлеб, что мякина.

32. Матушка рожь кормит всех сплошь, а пшеничка – по выбору.

33. Хлеб всему голова.

34. Что есть в печи, все на стол мечи.

35. Смелому горох хлебать, а несмелому и редьки не видать.

36. Глаза по ложке, да не видят ни крошки.

37. Зелен виноград не вкусен, млад человек не искусен.

38. На вкус и на цвет товарищей нет.

39. Тех же щей да пожиже влей.

40. Всякому овощу - свое время.

41. Царю да киселю места всегда хватит.

42. Потчевать можно, неволить грех.

43. Живем да хлеб жуем.

44. Хвались, да не поперхнись.

45. Дорога ложка к обеду.

46. Сухая ложка рот дерет.

47. Живая душа калачика хочет.

48. Кто ест скоро, тот работает споро.

49. Царю да киселю места всегда хватит.

50. Потчевать можно, неволить грех.

51. Живем да хлеб жуем.

52. Хвались, да не поперхнись.

53. Дорога ложка к обеду.

54. Сухая ложка рот дерет.

55. Живая душа калачика хочет.

56. Кто ест скоро, тот работает споро

57. Кашу маслом не испортишь.

58. Соловья баснями не кормят.

59. Голодной курице просо сниться.

60. Тот же блин да на другом блюде

Инсценировки педагогических ситуаций.

Инсценировка «За столом»

ЦЕЛЬ: совершенствовать педагогическое мастерство педагогов по воспитанию культуры поведения за столом: актуализирование проблемы, обмен опытом.

МАТЕРИАЛЫ для инсценировки: хорошо подготовить все необходимое для обеда, можно использовать игрушечную посуду.

Х О Д ИНСЦЕНИРОВКИ

I-я группа педагогов изображают обедающих детей, используя все приготовленное для этого. Их задача – совершить как можно больше ошибок: кушать неопрятно, громко разговаривать и т. д.

II-я группа педагогов изображает «воспитателя» и «помощника восп-ля», методически правильно работающих с детьми.

Задача противоположной команды отметить все нарушения со стороны «детей», а так же отметить и дополнить (по необходимости) методы и приемы применяемые «воспитателем».

После инсценировки команды обмениваются мнениями и делают выводы.

Инсценировка «Сервировка стола».

ЦЕЛЬ: обратить внимание педагогов на характерные ошибки сервировки стола для детей, подачу пищи, взаимодействие педагогов с детьми и друг с другом.

МАТЕРИАЛЫ для инсценировки: посуда для сервировки стола, «раздаточный стол», кастрюли и т. д.

Х О Д ИНСЦЕНИРОВКИ

I-я группа педагогов изображающая «детей» демонстрирует хорошую культуру поведения за столом. «Воспитатель» и «пом. восп-ля» стараются изобразить все возможные ошибки и недочеты в сервировке стола для детей, в правилах подачи пищи, организации питания.

Задача противоположной команды отметить все недочеты со стороны «воспитателя» и «помощника восп-ля», дать оценку их действий и уточнить правила организации питания.

После инсценировки команды обмениваются мнениями и делают выводы.

Вопросы для самоконтроля педагогов "Культура поведения за столом"

Ответы - Да Нет Частично

1. Как дети соблюдают правила культурного поведения за столом:

— правильно ли пользуются столовыми приборами

— пользуются ли бумажными салфетками:

а) без напоминания

б) с напоминанием

— дежурят по столовой с удовольствием

— без удовольствия

— вежливо ли обращаются друг с другом

— умеют ли обращаться к взрослым

2. Отношение к приему пиши (в % отношении)

— есть ли любимое блюдо

— равнодушны ли к еде

— аккуратно ли едят

— все ли съедают норму питания:

а) первое блюдо

б) второе блюдо

в) третье блюдо

Вопросы оперативного контроля "Организация питания"

1. Гигиеническая обстановка:

- санитарное состояние;

- проветривание;

- размещение столовой мебели;

- выполнение режима питания;

2. Сервировка стола:

- учет требований сервировки стола и возраста детей;

- эстетика сервировки;

- оценка деятельности дежурных;

3. Согласованность в работе взрослых и их руководство организацией питания:

- подготовка детей к приему пищи;

- организация гигиенических процедур;

- внешний вид детей, настроение и общение;

- обстановка в группе во время приема пищи;

навыки пользования столовыми приборами (ложка, вилка, нож);

- культура поведения за столом (есть ли дети с плохими привычками, их причины);

- врачебные назначения по индивидуальному питанию и их выполнение;

- вносятся ли изменения в рацион питания с учетом потребностей, функциональных изменений организма, аппетита детей и состояние здоровья;

4. Общение воспитателя с детьми во время приема пищи:

- умение преподнести блюдо (нелюбимое, новое);

- обращение внимания на вкусно приготовленную пищу, ее внешний вид;

- обучение правилам поведения за столом;

ЛИТЕРАТУРА:

1. Л. П. Ильенко «Новые модели методической службы в ОУ», Аркти, М., 2000

2. К. Ю,Белая «Педсовет в дош. обр. учреждении. подготовка и проведение», Творч. центр, М., 2004

3. Программа развития и воспитания детей в детском саду «Детство», СПб

4. О. Л. Князева, Р. Б. Стекина, «Я, ты, мы», Прсв., М., 2004

5. О. Л. Князева, Р. Б. Стекина, «Как вести себя», Просв, М., 2004

6. Под ред. В. В. Петрусинского «Игры – обучение, тренинг, досуг», М., 1994

7. Корчинова О. В., «Детский этикет», Р-на-Д, Феникс, 2002

8. Шорыгина Т. А. «Вежливые сказки»-этикет для малышей, М, Прометей, 2001

9. Н. В. Дурова «Очень важный разговор», М., Мозаика-Синтез, 2000

10. С. А. Насонкина «Уроки этикета», СПб, Акцидент, 1996

Публикации по теме:

Методическое объединение по теме: «О правилах хорошего тона за столом». Из истории правил поведения за столом. Умение вести себя за столом, правильно обращаться со столовыми приборами характеризует общий уровень.

Презентация в помощь старшим воспитателям: педагогический совет №2 Уважаемые коллеги! Хочу поделиться с вами своим небольшим опытом. Представляю для вас презентацию, которую составила для проведения педагогического.

Библиотека изображений:
  • Обучение грамоте
  • Логические загадки
  • Экология
Автор публикации:
Педагогический совет-деловая игра на тему «О правилах хорошего тона за столом»
Опубликовано: 16 октября 2013 в 21:07
+3
Расскажите коллегам и друзьям!
Скачать и печатать
Комментарии:
Всего комментариев: 3.
Для просмотра комментариев
.
Популярное из нового
Детский мастер-класс «Сосна и ель»
Сосна и ель-хвойные деревья, обладающие ценными свойствами. Можно сказать, что эти деревья в большей степени очищают атмосферу, ведь еще издревле известно...
Фотоотчёт «Мир, который нужен мне!»
Фотоотчёт «Мир, который нужен мне! » ( наблюдение за деревьями, кустарниками, цветами) Много есть примет у весны. Каждая из них веселит взгляд и радует...
Мастер-класс: «Обьёмная снежинка»
«Час работы научит большему , чем день объяснений , ибо, если я занимаю ребёнка в мастерской , его руки работают на пользу его ума». Жан-Жак Руссо....
Оформление группы к Новому году
Новый год уже не загорами и хотелось бы порадовать себя и моих маленьких воспитанников чем то красивым и сказочным, так как у меня ясельная группа,...
Новогодняя поделка «Необычная ёлочка»
Здравствуйте, уважаемые коллеги! С наступлением зимы хочется чего-то сказочного, волшебного, и идеи приходят самые необычные, яркие. В преддверии Нового года...