Пирог «Самоцветы»

Таnьяна Малявко
Пирог «Самоцветы»

Пирог «Самоцветы»

Хочу познакомит вас с очень красивым и вкусным пирогом который называется «Самоцветы»

Для его приготовления нам понадобится

Тесто:

1 ст. молока

1 пачка сухих дрожжей (11г)

1 яйцо в тесто + 1 яйцо для смазки

соль-щепотка

5 ст. л. сахара

100 г сл. масла

4 ст. муки

ванильный сахар

Начинка:

300 г цветного мармелада (обязательно попробуйте мармелад на вкус, если в нем присутствует горчинка не берите его, этим я однажды испортила пирог)

Для начала нам надо приготовить опару.

Берем дрожжи и растворяем их в 50 мл теплого молока, как только дрожжи растворили добавьте к ним 1 чайную ложечку сахара. Размешайте до полного растворения и поставьте в микроволновку на минимальный нагрев на 2-3 мин. Пока дрожжи не поднимутся шапочкой.

Теперь займемся приготовлением самого теста:

Сливочное масло растопить в микроволновке (можно и на плите в ковшике)

Муку (комнатной температуры) просеять несколько раз (чтобы обогатилась кислородом, это способствует хорошему подъёму теста, Делаем в муке «колодец»

Яйцо взбить с сахаром (постепенно подсыпаем по 1 ст. ложке)

Смешиваем опару, молоко, соль и ванильный сахар растопленное сливочное масло, яично- сахарную смесь и замешиваем тесто.

Накрыть полотенцем и поставить в теплое место подходить.

Подошедшее тесто, слегка обмять и опять дать подойти. Через некоторое время делаем еще одну обминку.

Пока наше тесто поднимается разрезаем мармелад на небольшие брусочки.

Из подошедшего теста в 3-ий раз, формируем пирог.

Для этого, тесто слегка обмять и разделить пополам. Из одной половинки раскатать пласт и выложить в форму диаметром ~25 см, смазанную сливочным маслом. По краям сделать небольшие бортики из теста, пласт смазываем густым вареньем или повидлом.

Вторую часть теста раскатать и рюмочкой вырезать небольшие кружочки. Каждый кружок разрезать пополам. Затем кусочек мармелада кладем на полукруг теста и защипнуть, как в кулечек.

Готовые кулечки с мармеладом плотно уложить в форму на тесто с начинкой. Накрыть полотенчиком, и дать постоять в тепле минут 20-30, чтобы немного подняться.

Смазать пирог взбитым яйцом и поставить в разогретую до 180* духовку. Выпекать 1 час (ориентируйтесь по своей духовке)

Пирог "Самоцветы" готов и можно приглашать домочадцем на чай. Приятного аппетита!

Публикации по теме:

Детские поделкиДетские поделки Хочу предоставить вашему вниманию работу выполненную из соленого теста для оформления группы. Эта работа является эмблемой нашей группы.

Тесто на скорую руку.Тесто на скорую руку. С изготовлением теста меня познакомила моя младшая воспитательница. Для приготовления теста на скорую руку потребуется: два яйца, половина.

Библиотека изображений:
  • Архитектура, дома
  • Архитектура, дома
  • Транспорт
Опубликовано в разделах:
Автор публикации:
Пирог «Самоцветы»
Опубликовано: 3 января 2014 в 07:53
+22Карма+ Голосовать
Расскажите коллегам и друзьям!
Скачать и печатать
Комментарии:
Всего комментариев: 16.
Для просмотра комментариев
Популярное из нового
Фотоотчёт «Кросс наций — 2017»
Ежегодное мероприятие Всероссийский День бега стал традиционным и проводится с 2004 года. Соревнования проводятся с целью популяризации здорового образа...
Творческие работы детей ко Дню дошкольного работника!
Творческие работы детей ко дню дошкольного работника! Дорогие коллеги! Скоро наш профессиональный праздник – день дошкольного работника! К этому дню наш...
«Жостовские подносы». Мои впечатления о посещении Музея подносов.
Жостовская фабрика декоративной росписи - самая известная в России по производству лаковых художественных подносов. В первой публикации о поездке в...
Консультация для педагогов на тему: Игровая песочная терапия в детском саду
«Часто руки знают, как распутать то, над чем тщетно бьётся разум» К. Г. Юнг Игровая песочная терапия известна русскоязычным специалистам как...
Конспект ООД с воспитанниками СДС старшего дошкольного возраста «Творчество художника...
В рамках проекта "Я, моя семья, мой город, моя страна" я познакомила воспитанников с творчеством некоторых известных писателей и художников, наших...