Галина Хосиямо
Проект «Соль — это «белая смерть или лучший друг?»
Соль : это "белая смерть" или лучший друг?
Тематика:
Естествознание
Автор исследовательской работы:
Лиховидов Андрей
Руководитель проекта :
Хосиямо Галина Александровна
МБДОУ №33 «Дюймовочка», г. Южно-Сахалинск
В данной исследовательской работе по окружающему миру на тему "Соль : это "белая смерть" или лучший друг?" воспитанники проводят анализ положительной и отрицательной роли соли в жизни человека. В работе проводятся опыты.
Публикация «Проект „Соль — это „белая смерть или лучший друг?“» размещена в разделах
- Проекты. Проектная деятельность
- Соль. Изучаем соль
- Соль. Проекты, проектная деятельность
- Темочки
- Конкурс для воспитателей и педагогов «Лучшая методическая разработка» май 2018
Воспитанники подготовительной к школе группы в исследовательском проекте на тему "Соль : это "белая смерть" или лучший друг?" изучают роль соли в истории, рассматривают использование ее в жизнедеятельности человека, собирают советы по использованию соли в быту.
В процессе исследовательской работы "Соль : это "белая смерть" или лучший друг?" авторы узнают, как как соль действует на организм человека и к каким последствиям ведет ее избыточное употребление.
Работа над данной исследовательской работой может быть продолжена в следующем году, круг исследования соли расширен.
Содержание
Введение
1. Теоретическая часть.
1.1. Значение соли в жизни человека.
1.2. Соль в пословицах и поговорках.
1.3. Крылатые выражения и приметы про соль.
1.4. Использование соли в быту.
2. Практическая часть.
2.1. Опыт со свечой.
2.2. Взаимосвязь соли с водой.
2.3. Влияние соли на организм человека.
2.4. Влияние соли на сердечно-сосудистую систему.
Заключение
Список использованных источников.
Введение
Современная наука стремится познать новое, заглянуть за пределы Вселенной, разгадать тайны микромира. Но за великими целями забывается то, что находится рядом, без чего мы не можем обойтись, и используем каждый день.
Например, зубная щетка, спички, ложка, вода, сахар… Без таких, казалось бы, простых вещей, люди не смогут «удобно» жить. К этим же вещам можно отнести и соль.
Человек приправляет свою пищу солью и без этого обходиться не может. Соль всегда имела для человека огромное значение и ценилась очень дорого. И даже сегодня, в век технического прогресса, люди не смогли бы обойтись без нее.
Нас заинтересовал вопрос исследования соли. Соль, которая есть на каждом столе, в каждом доме, известная и знакомая, непознаваемая и таинственная. Если обратиться к истории, то можно убедиться насколько ценным было это вещество для человека.
Обедая дома или в кафе мы часто видим, что ребята и некоторые взрослые досаливают принимаемую пищу. При этом слышим фразу «Много не сыпь – соль – это «белая смерть». Это нас заинтересовало, и вот мы решили выяснить соль – это белая смерть или всё-таки наш друг и товарищ.
Гипотеза: Да, соль приносит человеку пользу; но если взять её в больших количествах, то может ли соль оказать отрицательное значение на организм человека.
Цель работы: проанализировать положительную и отрицательную роль соли в жизни человека.
Задачи:
• изучить роль соли в истории;
• узнать об использовании соли в различных областях жизнедеятельности;
• описать, как соль действует на организм человека;
• выяснить, к каким последствиям ведёт чрезмерное употребление соли человеком;
• узнать советы по использованию соли вы быту;
• выяснить, имеет ли место соль в русском народном творчестве.
Предмет исследования: соль.
Методы исследования:
• изучение литературы;
• вопросы взрослым;
• интернет;
• самостоятельное наблюдение;
• эксперимент,
Актуальность исследования: соль всегда имела огромное значение в жизни человека. Без соли человек не может существовать, и чтобы не нанести вред здоровью следует употреблять в пищу умеренное количество соли.
1. Теоретическая часть.
1.1. Значение соли в жизни человека.
Мы изучили проблему о том, насколько ценным была соль для человека и сделали вывод: соль всегда имела огромное значение в жизни человека.
Без соли человек не может существовать, и чтобы не нанести вред здоровью следует употреблять в пищу умеренное количество соли.
1.2. Соль в пословицах и поговорках.
Также узнали, что ценность соли породила ряд пословиц и поговорок :
Без соли и хлеба худая беседа.
В воде родится, а воды боится.
Одну меня не едят никогда, а без меня не вкусна еда.
Хороша она для круп, без неё не вкусен суп.
Без золота прожить можно, без соли – нельзя.
Чтобы узнать человека, нужно с ним пуд соли съесть.
Солью сыт не будешь, слезами горя не избудешь.
Хлеб – соль и во сне хороши.
Хлеб – соль на стол, и обед пошёл.
Клади соль по вкусу, да смотри не пересоли.
Без соли и хлеба – половина обеда.
1.3. Крылатые выражения и приметы про соль.
«Хлеб да соль!» - вот одно из пожеланий, которым русские люди обменивались друг с другом во время приёма пищи, подчёркивая тем равноценное с хлебом значение соли. Так говорят и при встрече дорогих гостей.
«Соль земли» подразумевает самое важное, главное, ценное.
«Соль вопроса» – имеют в виду самую суть вопроса.
Рассыпать соль – к ссоре.
Мы решили, что эта примета возникла очень давно. Ведь в прошлом соль была очень дорогим товаром. И, конечно, если кто – нибудь рассыпал соль, то его ругали, возникала ссора.
1.4. Использование соли в быту.
Из различных источников узнали полезные советы и рекомендации по использованию соли в быту.
Вот какие рецепты мы узнали:
Стеклянная посуда лучше блестит, если её после мытья ополаскивают солёной водой.
Чтобы живые цветы сохранить дольше, необходимо в вазу с водой насыпать немного соли.
Перед тем, как зажечь свечи, обмакните их в солёную воду – свечи будут меньше оплывать, будут гореть дольше и ровнее.
. Практическая часть.
2.1. Опыт со свечой.
Взяли две одинаковые свечки, одну из них окунули в раствор соли.
Одновременно подожгли: свечи горели и оплывали одинаково ровно.
Вывод: раствор соли не повлиял на длительность и качество горения. Считаем, что этот совет оказался неэффективным.
2.2. Взаимосвязь соли с водой.
Мы провели другой опыт.
Положили в стакан с чистой водой сырое яйцо. Яйцо опустилось на дно стакана.
Достали яйцо из стакана и растворили в воде несколько ложек соли. Опустили яйцо в стакан с солёной водой. Яйцо осталось плавать на поверхности воды.
Вывод: соль повышает плотность воды. Чем больше соли в воде, тем сложнее в ней утонуть.
2.3. Влияние соли на организм человека
Мы обратились к медицинскому работнику Назаровой Евгении Вячеславовне. Она рассказала, что соль нужна для образования соляной кислоты – важнейшей составляющей желудочного сока, без которого невозможен процесс пищеварения.
Также соль нужна для работы нервной системы человека, для работы мышц. Дефицит соли проявляется общей слабостью, понижением давления, судорогами. Но при всём этом, соль имеет и отрицательные качества.
Соль задерживает воду в организме человека, поэтому нельзя злоупотреблять солью при повышенном давлении, болезнях органов пищеварения, сердца, сосудов, почек. Нужно быть осторожным с употреблением соли и тем, кто склонен к полноте.
2.4. Влияние соли на сердечно – сосудистую систему.
Мы узнали,что избыток соли неблагоприятно влияет на сердечно – сосудистую систему, особенно на сосуды мозга. Для того, чтобы убедиться в этом мы решили провести следующий эксперимент.
12 февраля 2018 года
Мы взяли три стакана. В первый налили воду и опустили шерстяную нитку.
Во втором стакане сделали слабый раствор, опустили в него нитку.
В третьем стакане сделали насыщенный раствор соли, опустили нитку. Представили, что нитка – это сосуд человека.
13февраля 2018 года
1 стакан – нитка стала мокрой.
2 стакан нитка стала мокрой и немного твёрдой.
3 стакан – нитка стала твёрдой, белой покрылась солью, стенки стакана стали белыми.
14 февраля 2018 года
1 стакан – без изменений.
2 стакан – нитка стала ещё более твёрдой.
3 стакан – слой соли на нитке очень сильно увеличился, почти весь стакан покрылся слоем соли.
Выводы: получился наглядный пример отрицательного воздействия большого количества соли на сосуды человека.
Заключение. Выводы
Проанализировав всё вышесказанное, мы пришли к следующим выводам:
- Соль - жизненно важное вещество. Она способна помочь при десятках заболеваний и является далеко не «белой смертью», как считают некоторые.
Исключение из рациона соли не только бессмысленно, но и вредно.
- Соль имеет огромное значение в жизни человека. Она заслуживает истинного восхищения, почитания и преклонения. Следовательно, является другом.
Но в случае передозировки соль - вредна и оказывает неблагоприятное действие на здоровье человека. Соответственно, превращается из друга во врага. Придерживайтесь принципа разумности в употреблении соли, и тогда соль окажется вам только другом.
Данная научно–исследовательская работа "Соль - это "белая смерть" или лучший друг?" позволила нам оценить положительную и отрицательную роль соли в жизни человека. Мы выяснили, в каких случаях соль является нам другом, а в каком – врагом.
Опираясь на наши знания мы изготовили буклеты: «Соль : наш друг или враг?» При очередном посещении нашей столовой мы раздали их детям и воспитателям других групп, а сейчас дарим их вам. Мы надеемся, что соль для вас будет всегда ДРУГОМ и не в коем случае врагом.
Буклет «Соль : наш друг или враг?»
Список используемой литературы
1. А. И. Савенков. Детские исследования в домашнем обучении // Исследовательская работа школьников. 2002. № 1. С. 34-45.
2. А. Леонтович. Учебно-исследовательская деятельность школьников как модель педагогической технологии. Народное образование. 10,1999, 176с.
3. Большая энциклопедия школьника. М. : «РОСМЭН», 2006 2. Кинцле-Пфайлштикер Х. Соль – белое золото. Издательский Дом Ридерз Дайджест 2005. – 259с.
Галина Хосиямо | Все публикации
