Людмила Белоусова
Рецепт приготовления торта на годик внучку
В предыдущей публикации я вас знакомила с рецептом торта для самых – самых маленьких – грудничков. Такой тортик может подойти и для деток, у которых ограничения в питании или аллергия. А сейчас хочу с вами поделится другим рецептом торта на день рождения.
Сырье, которое понадобится для торта :
Бисквит – 1 упаковка их трех коржей (можно испечь и самим)
Публикация «Рецепт приготовления торта на годик внучку» размещена в разделах
Сливки кондитерские – 0,5 мл
Сметана 30% - 0,250 мл
Молоко сгущенное вареное – 0,250 гр
Сахарный песок – 0,050 гр (для сиропа)
Бананы – 0,150 гр
Сахарная паста (или мастика) – 0,600гр
Свечка – 1 шт.
Оборудование и материал : Миксер, лопатка, молдинг (формочка) младенца.
Сборка торта :
В процессе приготовления необходимо пропитать остывшим сахарным сиропом бисквит. Его готовят заранее, соотношение один к одному.
Далее каждый корж бисквита обмазать кремом (взбитые сливки, сметана и вареная сгущенка).
На каждый слой крема выложить нарезанные бананы, кроме последнего.
Заготовка готова, ее убираем на несколько часов в морозильную камеру.
В это время можно приступить к изготовлению фигурок. Так как торт приурочен к годовщине, решили сделать такие фигурки: часы со временем рождения, гиря с указанием веса, скрученная лента с указанием роста, календарь с датой рождения, младенец на подушечке и ленточку с надписью. Все фигурки готовятся из сахарной пасты. На каждой фигурке указываются данные при помощи пищевого фломастера.
Как только фигурки готовы, раскатывается тонкий слой сахарной пасты голубого цвета.
При помощи скалки переносятся на заготовку, лишнюю срезают.
Все фигурки выкладываются на поверхность торта. Каждую фигурку промазать водой и положить на торт.
