Роллы или по-японски Мадзаси

Елена Кривунченко
Роллы или по-японски Мадзаси

Увлекшись познанием японских видов искусств, таких как: кусудама, оригами, бумагопластика и т. д., я решила: "а почему бы не попробовать приготовить одно из вкуснейших блюд страны восходящего солнца, роллы?" В ресторане они стоят не дешево, поэтому побаловать себя этой вкусняшкой приходится не часто. Изрядно покапавшись в интернете и перечитав очень много рецептов я все-таки решилась.

Роллы это небольшие кусочки сделанные путем зАкручивания в лист нори или водорослей риса и начинки. В качестве начинки можно использовать рыбу, крабовое мясо, креветки, огурец, авокадо и многое другое.

Итак,приступим к делу.

Ингредиенты:

2 стакана риса для суши (я беру обычный краснодарский, особого отличия нет, но выходит намного дешевле);

семга или другая красная рыба (опять же можно сэкономить, недавно в магазине "Магнит", когда искала рыбку подешевле, увидела вдруг "Набор к пиву" семга слабосоленая, стоит 48 руб. Как раз то что нужно на роллы, а главное, не дорого);

огурец свежий (или маринованый, я брала корнишоны, тоже очень вкусно);

помидор;

сливочный сыр;

нори;

соевый соус.

Рис тщательно промыть в холодной воде, пока вода не станет прозрачной. Затем рис откинуть и оставить на час. Далее положить в кастрюлю и налить воду (на 100 г риса примерно 125 мл воды) так, чтобы воды было не более трети объема кастрюли.

Далее возьмите целый лист водоросли, положите на бамбуковой циновке блестящей стороной вниз. Рис равномерно распределите по водоросли, оставив с верхней стороны свободными около 2 см. Выложите начинку. Начинайте скручивать циновку с ближнего к вам края. Поддерживайте пальцами начинку так, чтобы она оставалась на месте. Скатывайте как можно плотнее и равномернее, загибая свободные от начинки концы нори внутрь ролла. Сожмите ролл циновку, сдавливая концы. Готово!

Совет: Чтобы рис не прилипал, смачивайте руки в воде.

Оставшиеся роллы хранить в холодильнике, обернув пищевой пленкой.

Роллы или по-японски Мадзаси
Публикации по теме:

Шляпка для модницыШляпка для модницы Квиллинг - искусство бумажной филиграни. Многие сейчас увлекаются им. Что кажется проще: нарезал бумагу тонкими полосками и крути. Впервые.

Техника кусудама или «Лекарственный шар»Техника кусудама или «Лекарственный шар» Все вы наверняка слышали об искусстве складывания различных фигур из бумаги-оригами. Обычно такие фигурки делаются из квадрата,при этом не.

Библиотека изображений:
  • Новый год
  • Научная лаборатория
  • Одежда, обувь
Опубликовано в разделах:
Автор публикации:
Роллы или по-японски Мадзаси
Опубликовано: 10 августа 2012 в 20:51
+11Карма+ Голосовать
Расскажите коллегам и друзьям!
Скачать и печатать
Комментарии:
Всего комментариев: 12.
Для просмотра комментариев
Популярное из нового
Перспективное планирование «Полочка красоты». Вторая младшая группа
Дорогие коллеги, друзья! Педагогам, работающим по примерной основной общеобразовательной программе дошкольного образования «Радуга», под редакцией Т. И....
Фотоотчёт о праздновании Дня рождения Российского флага.
22 августа, в России проходят торжества посвящённые празднованию Дня рождения флага Российской Федерации, в которых принимают участие все граждане страны....
Фотоотчет о проведении недели сказок
Участники недели сказок: Воспитатели: Кулижникова Татьяна Николаевна высшая квалификационная категория Гладкова Оксана Александровна первая...
Стихи о летних цветах
На этот раз предлагаю авторские стихи о летних цветах из цикла "Милые цветы": "Золотые шары" и "Флоксы", в которых, как мне кажется, переданы краски лета и...
Фотоотчёт «Как мы встретили Яблочный спас»
19 августа отмечался день Преображения Господня, или Яблочный Спас. Этот православный праздник, как многие другие, крепко переплёлся с древними языческими...