Рыба под польским соусом

Галина Карпова
Рыба под польским соусом

Рыба под польским соусом

Рыбу обжарить так как вы любите. И рыба может быть любая, но только филе. На самом деле это не важно, какая рыба и как она пожарена, главная вкусняшка в этом блюде – это соус. Готовую рыбу сложить в глубокую посуду, накрыть крышкой, поместить в тёплое место. Приступаем к приготовлению соуса. Сначала нужно нарезать крупно лук полукольцами. Лука я беру очень много, примерно столько же, сколько и рыбы. Затем лук запанировать в муке и обжарить на сильном огне до золотистого цвета.

Убавить огонь. В поджаренный лук добавить по две столовые ложки сметаны и томата. Летом я томат заменяю протёртыми через сито помидорами.

Перемешать и положить в соус чайную ложку с верхом сахара. Ни в коем случае не солить! На медленном огне протушить до готовности. Затем вновь сделать сильный огонь, соус получается густым и должен сильно «плюхать». Кипящий соус вылить на рыбу, посыпать зеленью,

плотно закрыть крышкой, пусть настоится. Рыба под соусом очень вкусна как в горячем виде, так и в качестве холодной закуски.

Попробуйте. Приятного аппетита!

Публикации по теме:

Филе куриное фаршированноеФиле куриное фаршированное Нам понадобится:- 2 крупные куриные грудки, -150 г сыра моцарелла (или 150 гр. любого твердого, -1-2 помидора, -100 гр. сметаны, -2 ст. л. майонеза,.

Рыбка под маринадом.Рыбка под маринадом. Давно хотела приготовить это блюдо. Всё не решалась. Пробовала несколько раз. Теперь её делаю сама по - своему. Но на удивление рыбка.

Библиотека изображений:
  • Обитатели водоемов
  • Народные промыслы
  • Обитатели водоемов
Автор публикации:
Рыба под польским соусом
Опубликовано: 3 декабря 2013 в 22:55
+28Карма+ Голосовать
Расскажите коллегам и друзьям!
Скачать и печатать
Комментарии:
Всего комментариев: 16.
Для просмотра комментариев
Популярное из нового
Предметно-развивающая среда на участке.
Важнейшую роль в организации воспитательно-образовательной деятельности с детьми в летний период играет развивающая предметная среда на территории детского...
Фоторамка-детский мастер-класс
Всем доброе утро и хорошего воскресного дня. Уважаемые коллеги. сегодня хочу рассказать вам о небольшом мастер-классе по изготовлению фоторамки,...
Конспект занятия — прогулки «Наблюдение за улиткой»
Конспект занятия - прогулки "Наблюдение за улиткой" Цель: познакомить детей с улиткой, ее характерными признаками, особенностями. Задачи:...
Фотоотчет «Летняя прогулка»
ЛЕТНЯЯ ПРОГУЛКА дети 4–5 лет. МБДОУ ДС №15 «Ручеек» . Воспитатель : Тюрина Надежда Александровна Песочная скульптура «Удивительный слоненок» Лето...
Мастер-класс по объёмной аппликации с использованием природного материала «Подсолнух»
Кончается лето… Осталось пару тройку недель. Постепенно прекращают свое пение птицы, которые засобирались на юг. День становиться короче, ночь длиннее....