Сомса

Елена Кривунченко
Сомса

Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом ещё одного восточного блюда-сомса. Из муки,воды,с добавлением соли и яиц замешиваем тесто как на пельмени. Оставляем для расстойки на 20-30 минут. В это время делаем начинку. Мясо пропускаем через мясорубку,лук мелко шинкуем,лука должно быть столько же сколько и мяса,добавляем мелко порезаный говяжий жир. Солим,перчим,добавляем зиру (кумин,хорошо вымешиваем. Готовое тесто раскатываем в пласт толщиной 1-2мм,смазываем размягченным маслом,сворачиваем рулетом и нарезаем на кусочки,которые раскатываем на лепешки толщиной 1-1,5 мм. Выкладываем на них фарш,защипываем,и ставим в духовку на 30 минут. Можно использовать готовое слоеное тесто.

Сомса
Публикации по теме:

МантыМанты Еще в детстве с родителями мы некоторое время жили в Узбекистане, с тех пор нам и полюбилось это блюдо. Конечно для приготовления этого.

ШтрумбыШтрумбы С рецептом этого блюда я познакомилась, когда вышла замуж. Штрумбы гогтовила моя свекровь. Для приготовления нам надо замесить тесто:3 яйца,.

Опубликовано в разделах:
Автор публикации:
Сомса
Опубликовано: 2 сентября 2012 в 19:24
+9Карма+ Голосовать
Расскажите коллегам и друзьям!
Скачать и печатать
Комментарии:
Всего комментариев: 6.
Для просмотра комментариев
Популярное из нового
«В разноцветной стране — разноцветные звери». Консультация для педагогов. Мастер-класс
Для того, чтобы выразить свои эмоции, ребёнку необходимо какое-нибудь творческое занятие. И не важно есть у ребёнка талант или нет. Дети занимаются...
Лэпбук «Нет милее дружка, чем родная матушка»
Здравствуйте, дорогие коллеги. Ранее я писала о том, что в своей группе готовила детей к проектной работе. Успешно выступив на уровне ДОУ , мы с...
Приемы работы с экологическим букварем (часть 3)
Буду рада, если кому-то мой опыт работы с экологическим букварем будет полезен. 21. Описание пейзажных картин художников. Рассматривание их. 22....
Непосредственно-образовательная деятельность: «Желтый одуванчик» в первой младшей...
Цель: 1. Формировать у детей представление о цветке - одуванчике. 2. Развивать интерес к нетрадиционной технике рисования пальчиковыми красками. З....
Методическое пособие. Театральная ширма «Времена года»
Предметно-пространственная развивающая образовательная среда является одним из основных средств развития личности ребенка, источником его...