Алевтина Белова
Конспект занятия по ознакомлению с окружающим миром «Хлеб-всему голова»
Конспект занятия по ознакомлению с окружающим миром
МУНИЦИПАЛЬНОЕ АВТОНОМНОЕ ОБЩЕОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ «СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА п. ПРИКАМСКИЙ»
Конспект
по познавательному развитию
в подготовительной группе.
Воспитатель: 1 квалификационной категории А. В. Белова
2014г.
Тема: Хлеб - всему голова.
Публикация «Конспект занятия по ознакомлению с окружающим миром „Хлеб-всему голова“» размещена в разделах
- Занятия по ознакомлению с окружающим миром
- Конспекты занятий. Все конспекты
- Хлеб. Все о хлебе для детей
- Хлеб. Конспекты занятий, НОД
- Темочки
- Конкурс для воспитателей и педагогов «Лучший конспект занятия (НОД)» октябрь 2014
Программное содержание: Обобщить и систематизировать знания детей о хлебе; процессе выращивания и приготовления хлеба, о разнообразии хлебобулочных изделий. Подвести к пониманию бережного отношения к хлебу. Подбирать прилагательные к слову хлеб.
Оборудование: сюжетные картинки для сопровождения рассказа.
Словарь: Хлев, серп, пригоршня, жатва, сев, пахота, сноп, цепами.
Предварительная работа: Беседа «Откуда хлеб пришел». Разучивание стихов, пословиц, поговорок о хлебе. Экскурсия в магазин, изготовление хлебобулочных изделий из соленого теста.
Ход занятия:
Воспитатель: (У меня на столе каравай и буханка хлеба, прикрыты полотенцем)
- Я вам загадаю загадку, а вы отгадайте:
Отгадать легко и быстро,
Мягкий, пышный и душистый,
Он и черный, он и белый,
А бывает подгорелый.
Без него плохой обед,
Вкусней его на свете нет.
Как вы догадались, что это хлеб? Какие слова вам помогли?
- Правильно, это хлеб и мы будем говорить о долгом пути хлеба от поля до стола.
Достаю каравай, кладу его на вышитое полотенце на стол, и предлагаю детям отправиться в путешествие в прошлое. (вокруг стола)
(Дети встают друг за другом «едут», на кочке подпрыгивают, в яме – приседают, объезжают горку влево-вправо)
Едем в прошлое,
На кочку наехали,
В ямку заехали,
Горку объехали,
В прошлое приехали.
(дети сели полукругом)
Воспитатель: «В давние времена еда у наших предков была очень простая – это овощи, фрукты, грибы, ягоды, каши и конечно хлеб. Но чтобы хлеб был у них на столе они много трудились, ведь все приходилось делать вручную. Пахали и боронили на лошадях, затем разбрасывали зерно по полю. К этому событию готовились: надевали чистую рубашку и с лукошком на груди выходили в поле. В лукошке семена. Сеятель шёл по полю, набирая пригоршню семян, и через каждые два шага разбрасывал их слева направо. Когда наступала пора уборки урожая, женщины брали серпы и жали поспевшую пшеницу и собирали ее в снопы. Затем зерно выколачивали цепами из колосьев. Сушили в специальных хлевах. Мололи зерно на мельнице, а уж затем из муки пекли хлеб в печи, вот такими караваями. (рассказ сопровождаю показом картинок). К хлебу относились свято, бережено, ведь он доставался тяжелым трудом, хлеб брали только чистыми рукам и если он упал на пол, его поднимали и целовали, даже крошки со стола сгребали в ладонь и съедали.
- Вспомним пословицы и поговорки о хлебе.
Без соли не вкусно, а без хлеба не сытно.
Будет хлеб – будет и обед.
Где сорняк цветет, там хлеб вянет.
Кто трудиться рад, тот будет хлебом богат.
Хлеб – всему голова.
Хлеб в пути не тягость.
Кто без устали работает, тот без хлеба не бывает.
Хлеб бросать – силы терять.
Без труда хлеб не родиться никогда.
Посей в пору, будешь иметь хлеба гору.
Физкультминутка
В землю зёрнышко попало (приседают)
Прорастать на солнце стало (руки над головой)
Дождик землю поливал и росточек подрастал (медленно встают)
К свету и теплу тянулся (тянемся)
И красавцем обернулся.
Воспитатель: Нам пора вернуться в настоящее время, рядом с караваем кладу буханку хлеба.
(Дети встают друг за другом «едут», на кочке подпрыгивают, в яме – приседают, объезжают горку влево-вправо)
Едем в настоящее,
На кочку наехали,
В ямку заехали,
Горку объехали,
В настоящее приехали.
Воспитатель: Посмотрите, как все изменилось – вместо лошади трактор, им боронуют и засевают огромные поля. За ростом пшеницы следит агроном. Когда зерна хлебов созрели, начинается горячая пора – жатва. Как называется машина, которая убирает хлеб? (комбайн) Комбайн срезает колосья, выколачивает из них зерна, которые по специальному рукаву сыплются в грузовые машины. Куда потом везут зерно? (на элеватор, там его сушат и очищают) Где делают муку, как выпекают хлеб и где? Как называют людей, работающих на пекарне? (на мельнице из зерна делают муку и везут на хлебозавод, где месят тесто и выпекают из него что?
- Перечислите какие хлебобулочные изделия вы знаете. (дети перечисляют)
А сейчас мы узнаем, какие вы благодарные, кто больше назовет хвалебных слов хлебу (вкусный, душистый, ароматный, аппетитный, румяный, свежий, сдобный, теплый, хрустящий, пшеничный, белый). Молодцы, как много подобрали хороших слов.
Воспитатель: Вот видите, как много труда нужно приложить, чтобы хлеб появился на столе. Как нужно относиться к хлебу? (бережно, не брать хлеба больше, чем можешь съесть, не бросай хлеб, хлеб нужно обязательно доедать, хранить хлеб отдельно от других продуктов,)
- А сейчас мы с вами отправимся в будущее.
(Дети встают друг за другом «едут», на кочке подпрыгивают, в яме – приседают, объезжают горку влево-вправо)
Едем в будущее,
На кочку наехали,
В ямку заехали,
Горку объехали,
В будущее приехали.
Перед вами пекарня будущего, вы сейчас превратитесь в настоящих пекарей, придумайте и слепите необычные булочки, которые должны появиться только в будущем. (Дети одевают фартуки, колпаки и косынки, подходят к столу, где лежит готовое дрожжевого тесто. Дети делают из теста булочки, которые складывают на противень. Когда все готово, повар выпекает булочки и дети угощают гостей и угощаются сами)
Приложение 1
Как наши предки выращивыали хлеб
Приложение 2
ХЛЕБ. Откуда что берется?
Использованная литература
1. О. А. Скоролупова «Тематическое планирование воспитательно-образовательного процесса» Часть 1 изд.»Скрипторий 2003», 2007г
2. Наглядно – дидактическое пособие «Как наши предки выращивали хлеб» худ. А. Воробьевизд. «Мозайка – синтез» 2012г
3. Наглядно – дидактическое пособие «Откуда что берется. Хлеб» худ. А. Воробьев «Мозайка – синтез» 2013г
Приложение 3
Стихи о хлебе.
Хлеб ржаной, батоны, булки,
Не добудешь на прогулке
Люди хлеб в полях лелеют,
Свои силы не жалеют.
В булочной у нас баранки, булки бублики, буханки.
Пирожки, батоны, плюшки, и плетенки и ватрушки.
Курабье, бисквит, печенье, бутерброды, чай с вареньем.
Много пряников, конфет, пастила есть и щербет.
И пирог с начинкой сладкой, и полено и помадка.
Называйте не стесняйтесь, выбирайте, угощайтесь!
Вот он, хлебушек душистый,
Вот он теплый, золотистый,
В каждый дом, га каждый стол,
Он пожаловал, пришел.
Самый вкусный несравненный, всем знакомый с детских лет –
Это наш обыкновенный и любимый русский хлеб.
Каравай пахучий, знатный, кренделя и калачи.
Бублик с маком ароматный, и на Пасху куличи.
Можно с мёдом есть и с маслом, с сыром, рыбой, ветчиной,
И с икрой, кружком колбаски. Белый хлеб или ржаной.
Пироги же - хлеб особый, их на праздник подают.
А готовят все со сдобой, и с начинкою пекут
Пышки, пончики, ватрушки, спрыгнуть с противня хотят –
Это хлебные игрушки, в праздник – радость для ребят.
Или пряники, печенье – то, что мама испечет.
Для детишек объеденье, разевай пошире рот!
В каждом зернышке пшеницы
Летом и зимой
Сила солнышка хранится
И земли родной.
И расти над небом светлым,
Строен и высок.
Словно Родина бессмертный,
Хлебный колосок.
Пословицы и поговорки о хлебе
Без соли не вкусно, а без хлеба не сытно.
Будет хлеб – будет и обед.
Была бы голова на плечах, а хлеб будет.
Где сорняк цветет, там хлеб вянет.
Кто трудиться рад, тот будет хлебом богат.
Хлеб – всему голова.
Доплясались, что без хлеба остались.
Хлеб в пути не тягость.
Кто без устали работает, тот без хлеба не бывает.
Хлеб бросать – силы терять.
Без труда хлеб не родиться никогда.
Много снега, много хлеба.
Посей в пору, будешь иметь хлеба гору.
Не тот урожай, что в поле, а тот, что в амбаре.
Что летом уродится, то зимой пригодиться.
Не велик кусок пирога, а стоит много туда.
Холоден сентябрь, да сыт.
Зёрнышко к зернышку, будет мешок.
Викторина по сказкам
По амбару метен, по сусекам скребен,
На сметане мешен, в печку сажен, на окошке стужен.
Печка, матушка, спрячь меня!
Съешь моего ржаного пирожка, тогда спрячу.
Положила царевича спать, а сама вышла на крыльцо, обернулась Василисой Прекрасною крикнула: «Мамки, няньки, собирайтесь, снаряжайтесь, испеките хлеб, каков ела я у моего родного батюшки».
Идет медведь между елками, бредет между березками. Устал да и говорит: «Сяду на пенек, съем пирожок».
Братья сеяли пшеницу, да возили во столицу, кто-то в поле стал ходить и пшеницу ворошить.
Жили были два мышонка Круть и Верть. Да петушок Голосистое горлышко. Вот однажды подметал петушок двор и видит на земле пшеничный колосок.
«Сходи-ка ты к бабушке, снеси этот пирожок и горшочек маслица»
«Трень – брень гусельки, золотые струнушки, дома ли лиса, выходи, лиса»
Взяла баба жерновцы и стала молоть: блин да пирог, блин да пирог, что не повернет –все блин да пирог! И накормила старика.
(Петушок-золотой гребешок и жерновцы)
Загадки о хлебе.
Отгадать легко и быстро,
Мягкий, пышный и душистый,
Он и черный, он и белый,
А бывает подгорелый.
Без него плохой обед,
Вкусней его на свете нет. (Хлеб)
Всем нужен, а не всякий сделает. (Хлеб)
Круглблобок и маслян он,
В меру крут, посолен,
Пахнет солнечным теплом,
Пахнет знойным полем. (Хлеб)
Мнут и катают,
В печи закаляют,
Потом за столом
Режут ножом. (Хлеб)
Кольцо не простое,
Кольцо золотое,
Блестящее, хрустящее,
Всем на загляденье…
Ну и объеденье! (Баранка или бублик)
Что на сковородку наливают,
Да вчетверо сгибают? (Блины)
В печь сперва его сажают,
А как выйдет он оттуда,
То кладут его на блюдо.
Ну, теперь зови ребят!
По кусочку все съедят. (Пирог)
Вырос в поле дом. Полон дом зерном
Стены позолочены, ставни заколочены.
Ходит дом ходуном на столбе золотом. (Колос)
Ты не клюй меня, дружок, голосистый петушок.
В землю теплую уйду, к солнцу колосом взойду.
В нем тогда, таких как я, будет целая семья. (Зерно)
Игры.
1. «Испеки каравай»
Перед детьми различные карточки. Нужно выбрать только те, какие продукты необходимы для того, чтобы испечь каравай.
2. «Кто скорее найдет свой калач»
Три ребенка-калачика, вокруг каждого дети образуют круг. Под песню: «Бай, качи-качи-качи» - идут по кругу, на слова: «Все румыны, горячи» - присаживаются на корточки, закрыв глаза.
Ведущий: «Налетели тут грачи, подхватили калачи»
Дети-калачи меняются местами. Дети должны найти свой калач и образовать около него круг.
3. «Доскажи словечко»
Измените слово хлеб по смыслу.
Я знаю пословицу о …
Мама купила пшеничный …
Дети едят суп с …
Ваня пошел в магазин за.
Я не люблю есть суп без …
У меня дома нет …
4. «Назови какой, какая, какое»
Хлеб из ржи –
Хлеб из пшеницы –
Каша из пшена –
Каша из овса –
Каша из ячменя –
Каша из кукурузы –
Каша из гречихи -
Чистоговорки о хлебе.
Жок-жок-жок – это пирожок.
Жок-жок-жок – кушай Женя пирожок.
Шки-шки-шки – мама жарит пирожки.
Шки-шки-шки – мы любим пирожки.
Ач-ач-ач – вот калач.
Чи-чи-чи – пекутся в печке калачи.
Чи-чи-чи – все мы любим калачи.
