Витамины — необходимое дополнение к рациону ребёнка

Мария Реус
Витамины — необходимое дополнение к рациону ребёнка

Наверное, нет такого человека, который не знал бы о пользе витаминов. Особенно необхо-димы они детям, так как их организм только формируется. И очень важно знать, какие витамины содержатся в тех или иных продуктах питания.

Лучший источник уже "готовых" витаминов (таких как А, витамины группы В, С, Е и других, а также провитаминов (например, каротина, который в организме превращается в витамин А) - это натуральные пищевые продукты. Постарайтесь сделать так, чтобы ваш ребенок ежедневно получал только самую полезную еду.

Поэтому у вашего ребенка должен быть хорошо продуманный рацион питания. Хорошо, если вы всегда очень серьезно относитесь к составлению меню для ребенка и всех членов вашей семьи. Желательно в любое время года употреблять больше овощей и свежей зелени. Кроме бело-го батона необходимо также есть ржаной или цельнозерновой хлеб. Только надо помнить, что ра-цион должен быть сбалансированным. Очень полезную телячью печень можно употреблять не более одного раза в неделю. Шпинат диетологи тоже не советуют готовить каждый день. И таких примеров множество.

Если у вашего малыша все в порядке с гемоглобином и проблемы с пищеварением вам не знакомы, просто поддерживайте здоровье ребенка с помощью полезных продуктов. Приведу при-меры таких продуктов.

СЫР. Кисломолочные продукты нужно употреблять каждый день. Кефир, йогурт, творог, сыр способствуют укреплению иммунитета, обогащают организм витаминами А, В2 и микроэле-ментами. А еще это хорошая профилактика дисбактериоза.

МЯСО. Ни из одного продукта питания малыш не получит такого количества животного белка, нужного набора аминокислот и железа, как из мяса. Запомните: ребенок не должен быть вегетарианцем! Регулярно давайте малышу нежирное диетическое мясо: кролика, индейку, теля-тину или говядину.

ЯЙЦА. В зимнее время года ребенку необходимо восполнять недостаток витамина D, ведь солнце выглядывает пока еще редко. В желтке куриного яйца содержится это витамин. Если у ре-бенка нет аллергии на яйца, давайте по одному желтку в день.

МАСЛО. Достаточно всего 3-5г сливочного и растительного масла в день, чтобы обеспе-чить организм малыша витаминами A, D, Е, моно- и поли ненасыщенными жирными кислотами. Они помогают его росту и развитию, защищают от микробов и инфекционных заболеваний. Ре-бенку нужно давать сливочное (с содержанием жиров не менее 72,5 %) и растительное (оливковое, кукурузное, подсолнечное, соевое) масло. Добавляйте их в каши, салаты, первые блюда.

СВЕКЛА. Круглый год этот овощ не утрачивает своих полезных свойств. Свекла содержит витамины (С, Вр В2, РР, микроэлементы (железо, калий, пектины. Давайте ребенку свеклу в сыром, вареном и печеном виде. Она полезна для работы сердечно-сосудистой системы и пищеварительного тракта.

КАПУСТА. Существует много разновидностей капусты: белокочанная, красная, цветная, брюссельская, пекинская, брокколи. И каждая из них хороша по-своему. В ее составе много угле-водов, минеральных солей, витаминов и клетчатки. Старайтесь давать ребенку капусту в сыром виде - так от нее больше пользы.

ОРЕХИ. В этом лакомстве содержится много незаменимых полиненасыщенных жирных и аминокислот. Минеральные соли плюс витамины (А, Е, С и группы В) - поистине звездный со-став! Такие компоненты очень важны для развития детей. Однако давать орехи можно детям не ранее 3-летнего возраста, а детям-аллергикам и вовсе не стоит.

МАНДАРИНЫ. Цитрусовые - ценный источник каротина, витамина С, органических ки-слот. Все они улучшают пищеварение, обладают бактерицидным и противовоспалительным дей-ствием. А, кроме того, они сладкие и вкусные.

КИВИ. Считается, что в состав этих фруктов входит очень большое количество витамина С (один плод содержит суточную норму). Маленьким детям нежелательно давать плод вместе с косточками. Аккуратно убирайте их.

ХУРМА. Фрукт с терпким вкусом славится сочетанием витаминов А, С и микроэлементов: йода, железа, марганца и калия. К тому же плод эффективен при кашле и простуде. Хурма полезна для полноценной работы щитовидной железы.

Теперь немного о действии различных витаминов на организм ребенка и симптомах их нехватки или избытка.

Вита-мины Действие Симптомы нехватки Симптомы избытка Источники

А 1 .Влияет на цвето- и све-товосприятие, скорость роста и правильное раз-витие костной системы. 2. Ускоряет регенерацию слизистой, повышает со-противляемость к болез-ням дыхательных путей. 1. Куриная слепо-та. 2. Сухость конъюнктивы и кожи. 3. Заме дленный рост. 1. Отсутствие аппетита, рвота. 2. Головная боль. 3. Желтоватая окраска кожи. 2. Светобоязнь. В виде ретинола: ры-бий жир, печень масло, жирные сыры, яйца; провитаминов, в основном бета-каро-тина: фрукты и овощи желтого и красного цвета,

В1 1. Играет основную роль в углеводном обмене. 2. Улучшает умственную деятельность. 3. Отвечает за зрение. Недостаток на протяжении дли-тельного време-ни вызывает ат-рофию мышц. ЧНельзя передо-зировать. Дрожжи, орехи и бо-бовые. Больше всего -в зерновых (темный хлеб, каши и продукты с отрубями).

В2 1. Принимает участие в обмене веществ. 2. Влияет на процесс роста. 3. Помогает поддержи-вать в здоровом состоя-нии кожу, волосы и ногти. 4. Очень важен для зре-ния. 1. Задержка рос-та. 2. Сухость губ, образование за-ед, закисание глаз. 3. Возможно ухудшение зре-ния. Нельзя передо-зировать. Молоко, твердые сы-ры, зерновые продук-ты, листовые овощи, мясо, печень, рыба, яйца и дрожжи.

В6 1 .Необходим для выра-ботки антител и красных кровяных телец. 2. Обеспечивает правиль-ное функционирование нервной системы. 3. Предупреждает мало-кровие. 4. Значительно повышает иммунитет. 1. Частые раз-дражения на коже и воспаление ротовой полости. 2. Нарушение нервной систе-мы. 3. Малокровие. Онемение рук и ног. Яйца, картофель, стручковые овощи, проросшая пшеница и отруби. Довольно много в арбузе, банане, инжире, изюме.

В9 1. Фолиевая кислота от-вечает за здоровый вид кожи, предупреждает ма-локровие. 2. У ослабленных детей улучшает аппетит. 1 .Проблемы с пищеварением. 2. Задержка роста. 3. Анемия. 1 .Рвота, рас-стройство сна. 2. Общее недо-могание. Зеленые листовые овощи, дыня, авокадо, абрикос, тыква, пе-чень, желток, кукуруза.

В12 1. Участвует в создании красных кровяных телец. 2. Активизирует работу мозга, память. 3. Влияет на рост. 4. Повышает аппетит. 1. Анемия. 2. Невралгические нарушения, например, чрез-мерная возбуди-мость. Высыпания на коже. Много в печени рыб, других морепродуктах. Достаточно в яйцах, сыре, мясе, особенно в сердце, почках.

1 .Важен для хорошего 1 .Кровоточиво- 1. Диарея. Ягоды и фрукты (ши-

состояния соединитель- сть десен. 2. Нарушение повник, смородина,

с ной ткани. 2. Ослабление функции почек. крыжовник, малина,

2. Ускоряет заживление защитных функ- лимон, клубника,

ран. ций организма. овощи (капуста, кар-

3. Помогает правильному тофель, зелень (пет-

развитию зубов. рушка, шпинат).

4. Усиливает иммунитет.

5. Ослабляет аллергиче-

ские реакции.

1. Играет важную роль в 1. Возможен ра- Головная боль, Сардины, лосось. Ак-

D процессе формирования хит. снижение массы тивный витамин об-

костной системы. 2. Не исключено тела. разуется в коже под

2. Регулирует баланс фос- появление карие- воздействием солнца.

фора и кальция в орга- са.

низме.

1. Необходим для пра- 1 .Возрастает ве- 1 .Метеоризм. Растительные масла,

вильного функциониро- роятность мало- 2. Диарея. ростки пшеницы, оре-

вания нервной, крове- кровия. 3. Повышенное хи, кукуруза, хлебные

Е носной и мышечной сис- 2. Ухудшается артериальное изделия из муки гру-

тем. состояние кожи. давление. бого помола, яйца.

2. Предупреждает ново- 3. Понижается Овощи и зелень (са-

образования, ускоряет иммунитет. лат, горошек, фасоль,

заживление ран. петрушка, шпинат).

3. Обладает противовос-

палительным действием.

Обеспечивает нормаль- Снижение свер- Проблемы с пи- Шпинат, цветная ка-

К ную свертываемость тываемости кро- щеварением. пуста, помидоры, пе-

крови. ви. чень, йогурт, желток,

рыбий жир.

Необходим для здоровья 1. Дерматит. Нельзя передо- Печень, почки, серд-

Н кожи 2. Нарушение зировать. це, молоко, желток.

функций нервной Содержится также в

системы. грибах, цельной пше-

ничной муке.

1. Имеет большое значе- 1. Проблемы с 1 .Кожный зуд. Чернослив, курага,

РР ние для правильного об- пищеварением. 2. Сердечная инжир, финики, чер-

мена веществ. 2. Отсутствие ап- аритмия. ноплодная рябина,

2. Помогает поддержи- петита, общая земляника, малина,

вать хорошее состояние слабость. шиповник.

кожи.

Рацион детей в детском саду разработан с учетом всех требований правильного питания. В нем соблюден баланс витаминов, белков, жиров и углеводов.

Однако в осеннее зимний период повышается риск заболеваний вирусными заболеваниями. И так как лук является хорошим профилактическим средством, предлагаем принести по две-три луковицы, которые мы будем добавлять в еду детям. Кроме профилактики простудных заболеваний, это еще и источник витамина С.

Публикации по теме:

Питание детей весной Правильное питание обеспечивает нормальный рост и развитие ребёнка,повышает сопротивляемость организма к заболеваниям, в том числе инфекционным,.

Наглядно-дидактический материал по ознакомлению детей с витаминами А, В, С, DНаглядно-дидактический материал по ознакомлению детей с витаминами А, В, С, D ЦЕЛЬ: 1 Познакомить с понятием «витамины» и продукты, в которых они содержатся; 2 Закреплять знания о необходимости наличия витаминов в.

Библиотека изображений:
  • Новый год
  • День рождения
  • Обитатели водоемов
Автор публикации:
Витамины — необходимое дополнение к рациону ребёнка
Опубликовано: 21 января 2014 в 21:40
+7
Расскажите коллегам и друзьям!
Скачать и печатать
Комментарии:
Всего комментариев: 5.
Для просмотра комментариев
.
Популярное из нового
«Где-то есть город…» (фото отчет о прогулке в Зеленогорске)
Предложила я подругам отдохнуть несколько дней за городом в пансионате. Куда ехать? Споров не было! Все решили единогласно — Зеленогорск. У каждого...
Мастер-класс «Корона»
Совместная работа с детьми Ни для кого из педагогов не секрет, что пособия и атрибуты для праздников, выполненные вместе с детьми всегда имеют бОльший...
Ветки в зимнем и новогоднем оформлении интерьера детского сада
Самым незамысловатым и одновременно оригинальным приёмом новогоднего оформления группы является использование природного материала. Этим приёмом я...
Фотоотчёт «Новогодняя галерея»
В нашем дошкольном учреждении есть галерея, которая объединяет новое здание детского сада со старым. Раньше в этой галерее размещались репродукции картин...
Поздравительная открытка для мамы
С древних времен существовал обычай почитания своих матерей. Без матери не может быть жизни. Мать надо беречь, относиться к ней с почтением. В России...