Закуска из соленых огурцов

Таnьяна Малявко
Закуска из соленых огурцов

Закуска из соленых огурцов

Бывает откроешь 3х литровую банку огурцов, поешь в охотку и стоят огурчики., думаешь, чтобы из них приготовить что бы не пропали. Предлагаю вам новый выход из этой ситуации. Сегодня я познакомлю вас с необычной закуской, можно даже сказать с овощной икрой.

Для приготовления нам понадобятся:

лук — 2-3 шт.,

морковь — 3-4 шт.,

соленые или маринованные огурцы — 5-6 шт.,

томатная паста — 1 ст. л.,

черный молотый перец,

лавровый лист, зелень,

чеснок (2 зубчика)

растительное масло для жарки.

острый перец чили по желанию

В глубокую сковороду (у меня «ВОК») наливаем масло и ставим разогреваться

По мере нарезки овощей выкладываем их друг за другом на сковороду.

В начале мелко режим лук и кладем в сковороду обжариваем 1-2 мин

Морковь трем на крупной терке (у меня терка для корейской моркови) и добавляем к луку, перемешиваем и обжариваем 1-2 мин.

Огурцы разрезать пополам и порезать пластинками (можно соломкой, или потереть на крупной терке, отжать сок.

Кладем огурцы к овощам, перемешиваем и тушим под крышкой на медленном огне минут 20 - 30.

Теперь добавляем в овощи томатную пасту, измельченный чеснок и острый перец чили (по желанию, у меня с осени стоит заготовка молотого горького перца с чесноком, добавляю во все блюда где требуется остринка, да и курицу часто обмазываю при мариновании или запекании, лавровый лист, черный молотый перец и немного воды или огуречного рассола, если есть необходимость. Тушим еще 5 минут. Под конец добавляем зелень.

Получается очень вкусная закуска. Можно подавать как гарнир

Публикации по теме:

«Огурчики хрустящие, не мутные — прозрачные»«Огурчики хрустящие, не мутные — прозрачные» Очень часто слышу сетования женщин на неудачную консервацию огурцов. Вот уже более 20 лет я этой проблемы не знаю, и всё благодаря случайной.

Огурцы «Быструшка».Огурцы «Быструшка». Этот рецепт я использую часто,когда есть огурцы. секрет в том,что огурчики,можно есть на второй день. Для приготовления огурцов потребуется:.

Библиотека изображений:
  • Овощи
  • Овощи
  • Овощи
Опубликовано в разделах:
Автор публикации:
Закуска из соленых огурцов
Опубликовано: 26 декабря 2013 в 01:20
+15Карма+ Голосовать
Расскажите коллегам и друзьям!
Скачать и печатать
Комментарии:
Всего комментариев: 12.
Для просмотра комментариев
Популярное из нового
Подснежник из бумаги в технике оригами. Мастер-класс
Подснежник из бумаги в технике оригами. Мастер-класс Необходимые материалы и инструменты: • белая офисная бумага • гофрированная бумага зелёного...
Детский мастер-класс «Игрушка — забава. Подарок малышам».
В нашем детском саду с 20 марта по 24 марта проводилась «Неделя игрушки». В рамках этой тематической недели мы с ребятами нашей группы решили смастерить...
«Маленькие модельеры» фотоотчет
«Маленькие модельеры» фотоотчет В нашей группе начался проект «В мире цифр». Основной вопрос проекта «Зачем человеку цифры? ». Цель: создать условия для...
Мастер-класс «Гнездо с птицами»
Мастер – класс «Птичье гнездо с птицами из природного материала». Здравствуйте, дорогие коллеги. Сегодня я хотела бы показать мастер – класс из...
Конспект НОД по аппликации в подготовительной группе «Голуби на черепичной крыше».
Цель : формировать у детей умение создавать аппликативную композицию. Задачи: - совершенствовать технику аппликации - развивать чувство цвета и...