Заливное из скумбрии

Оксана Красницкая
Заливное из скумбрии

Думаю, что рецепт этого блюда по достоинству оценят любители рыбки.

Продукты:

1. 2 скумбрии

2. 30 гр желатина

3. 1 луковица

4. 1 морковь

5. специи: лавровый лист, перец горошком, соль.

Приготовление:

1. Замочить желатин в 250 гр воды комнатной температуры на 1 час.

2. Рыбку почистить, хорошо промыть и порезать на кусочки шириной

3-4 см.

3. Отварим рыбку, для этого приготовим маринад.

В кастрюльку налить 1л воды, положить туда неочищенную

луковицу, морковь (почистить и порезать кружочками, лавровый лист,

перец горошком, соль по вкусу. Довести все до кипения,

потом положить рыбку и варить 15 - 20 минут.

4. Рыбу аккуратность вынуть из бульона, остудить, затем удалить

косточки.

5. Процедить бульон. Взять 3 стакана чуть-чуть остывшего бульона и

растворить в нем набухший желатин. (Можно желатин нагреть, мешая

на медленном огне, растворить, но не кипятить. Потом смешать с

бульоном.)

6. Выложить рыбку на блюдо, украсить морковью и залить приготовленным

бульоном с желатином.

Теперь надо набраться терпения и подождать пока все это

превратится в заливное,т. е. застынет желе.

Совет: Рыбку можно предварительно сбрызнуть соком лимона.

Старайтесь брать рыбку хорошего качества, чтобы бульон

получился прозрачным.

Приятного аппетита!

Публикации по теме:

«Лечо» Девочки! Рада вновь приветствовать вас на страничках моего блога. Предлагаю вам очередной рецепт. Это "Лечо". Оно похоже на рецепт Гали.

Капуста розовая Такую капусту я впервые попробовала в гостях у моей Крёстной. Очень мне понравилось! Теперь хочу рассказать вам. Это не назовёшь заготовкой.

Опубликовано в разделах:
Автор публикации:
Заливное из скумбрии
Опубликовано: 13 ноября 2011 в 12:24
+12Карма+ Голосовать
Расскажите коллегам и друзьям!
Скачать и печатать
Комментарии:
Всего комментариев: 7.
Для просмотра комментариев
Популярное из нового
Сочинение стихов детьми старшего дошкольного возраста как вид творческого...
Современная жизнь диктует свои законы: речь людей становится деловой, даже в ежедневной обстановке, лаконичной, сухой, лишенной образности, яркости. Хорошее...
Сценарий концерта для пожилых людей, проживающих в пансионате, от детей детского сада...
Концерт Ведущий: Добрый день, дорогие дедушки и бабушки! В этот летний день мы пришли к вам в гости с небольшим концертом. Детки в садике живут, Здесь...
Развлечение по правилам дорожного движения в старшей группе «Добрая дорога детства»
Цели: - В игровой форме закреплять знания о правилах дорожного движения; - развивать мышление, логику; - стимулировать интерес к двигательной активности у...
Дидактические игры по развитию речи
Игра «МАМИНА СУМКА» Игровой материал: бумага и карандаши. Правила игры: Догадайтесь, какие про-дукты принесла мама из магазина, если она покупала только...
Сценарий праздника «Масленица» для старших и подготовительных групп детского сада
Масленица. Праздник для детей старших и подготовительных групп. Действующие лица: Скоморохи, Зима, Весна, Баба-Яга. Возраст: 5- 7 лет. Место проведения:...