Готовим детям на Новый год

19 июня 2013 в 18:23 - А Ольга Петрова

Все мы с нетерпением ждем очаровательный праздник – Новый год. Но только дети ждут его с особенной радостью и восторгом. Ведь для них это веселые зимние забавы на свежем воздухе, сказочные елочные игрушки на пушистом новогоднем деревце, желанные подарки, о которых мечтали весь год, и, конечно же, обильный новогодний стол со всевозможными лакомствами.

Обычно наши дети садятся за торжественный стол вместе с взрослыми, хотя такие традиционные праздничные блюда, как всеми любимый салат «Оливье», рагу из свинины или холодец - не совсем подходящая пища для детских животиков. Чем же лучше накормить малышей, что бы праздник воистину оказался для них радостным и волшебным?

Когда мы говорим о детском праздничном столе, в первую очередь приходит мысль о сладостях. Младенцев до трех лет угостите сушками, маковыми баранками или вафельным тортиком. Детям дошкольного возраста лучше испечь красочное печенье в виде елочек или забавных зверушек. Торжественным тортом с пышным сливочным кремом можно угостить малыша старше пяти лет. А такие лакомства как натуральные пастила, мармелад или зефир – будут не только вкусными, но и очень полезными.

Теперь о напитках. Помните – газированные сладкие напитки в детском питании должны быть исключены. Даже если не обращать внимания на состав такого продукта, газировка может вызвать такие неприятные последствия как метеоризм и аллергию. Не стоит разрешать детям пить в больших количествах и покупные соки, а вот свежевыжатые натуральные фруктовые и овощные соки, компот из сухофруктов или морсы из замороженных ягод будут весьма кстати на детском столе.

Совсем не актуальными будут тяжелые горячие блюда, требующие длительного и трудоемкого приготовления. Поверьте – дети их не оценят. Гораздо больше восторга и радости вызовут простые кушанья с оригинальным оформлением, например, тартинки или канапе в виде фигурок животных.

Родители со стажем знают, что большая пицца – самый беспроигрышный вариант при угощении детей – она не оставит никого равнодушным. К тому же, в начинку такие «взрослые» продукты как салями, бекон или колбасу можно и не добавлять. Ребята с удовольствием съедят пиццу с фруктовой начинкой слегка присыпанной тертым сыром.

Многим детям нравится крабовый салат, а готовится он очень легко и быстро. Только не подавайте его в хрустальной вазочке – ваши маленькие гурманы могут заскучать. Из маленьких помидорок чайной ложечкой удалите сердцевину и наполните получившиеся чашечки приготовленным салатом. Из тонких ломтиков сыра соорудите ушки, из перышек зеленого лука сделайте пышные усы, а из зеленого горошка – бусинки-глазки. Увидите – котята-симпотята будут пользоваться большим спросом.

Трудно вообразить себе праздничный стол без традиционного салата «Оливье», тем не менее, его детям лучше не давать. Но если вашему малышу больше трех лет, и он очень хочет попробовать это блюдо, используйте в качестве заправки сметану низкой жирности, и не давайте ребенку его в большом количестве – для деликатного детского желудочка такая пища будет слишком тяжелой. Лучше угостите ребенка нежным аппетитным яблочно-морковным салатом, заправленным нежирной сметаной или натуральным йогуртом. Не забывайте классику – винегрет – отличное блюдо для детского питания. Воздержитесь от салатов из белокочанной капусты, кукурузы или зеленого горошка, все эти продукты могут вызвать вздутие живота и колики.

Закончить праздничную трапезу лучше всего фруктами. Однако проследите за тем, чтобы ягоды и фрукты, способствующие появлению диатеза и аллергии, не попали на стол. А от таких фруктов как апельсины, грейпфруты и клубника отказывайтесь, не задумываясь.