«Формирование культуры поведения за столом в раннем возрасте.»

Мария Ошестова
«Формирование культуры поведения за столом в раннем возрасте.»

«Формирование культуры поведения за столом

в раннем возрасте

воспитатель: Ошестова М. В.

воспитатель: Агеева Т. Ф.

Новокузнецкий округ, 2016г.

Формирование культуры поведения за столом в раннем возрасте.

Организация детского питания в ДОУ – задача огромной социальной значимости и одно из основных направлений коллектива учреждения. При этом имеет значение не только то, что ест ребенок, но и то, как он это делает. Чем раньше у ребенка сформируются навыки столового этикета, тем прочнее они закрепятся, станут хорошей привычкой уже в детском возрасте.

Профессиональная обязанность воспитателя детского сада - обучить ребенка правилам поведения за столом. Это обучение происходит во время приема пищи. Правильная и красивая сервировка стола поднимает аппетит и создает доброжелательный настрой у окружающих. Умение вести себя за столом, пользоваться столовыми приборами и салфетками развивает у детей уверенность в себе. Завтракая и обедая вместе с детьми, воспитатель демонстрирует им красоту этикета, разумность и необходимость его соблюдения во время застолья. Между людьми, вместе принимающими пищу, возникают более тесные взаимоотношения: ребенок воспринимает воспитателя как часть родственного сообщества, доверяет ему и прислушивается к его словам.

Умение красиво сервировать стол мы отрабатываем в детском саду ежедневно. Важно обращать внимание на детали сервировки и не допускать ошибок. Это обучение происходит как на специально организованных занятиях, так и во время приема пищи.

Уже со второго года жизни мы накрываем стол по всем правилам (скатерть на столе или салфетки под тарелки, подставки с бумажными салфетками, букетики цветов на столах, столовые приборы: десертная ложка, чайная ложка, вилка (для детей с 3-го жизни).

Перед едой мы играем с детьми в спокойные игры. Дети начинают мыть руки только тогда, когда в комнату принесена пища. Первыми за стол сажаем младших, ослабленных детей, или тех детей, которые медленно едят. Возбужденных детей усаживаем последними, предварительно их успокоив.

Постоянно следим, чтобы пища была красиво оформлена, сохраняла свою характерную форму, называем блюдо, которое ставят перед ребенком, например: «Сегодня очень вкусная гречневая каша».

Во время еды следим за позой детей, напоминаем о правилах поведения за столом; при этом говорим негромко, обращаемся к небольшим группам и отдельным воспитанникам.

Младший воспитатель регулярно следит, чтобы за столом в процессе еды всегда было чисто, докармливает, сидя на стульчике с правой стороны от ребенка, отдельной ложкой.

В 1 младшей группе салфетки закладывали за ворот рубашки, платья или завязывали. Во 2 младшей группе мы используем бумажные салфетки. Следим, чтобы дети пользовались салфеткой во время еды.

Задачи формирования культурно-гигиенических навыков при приеме пищи:

1 младшая группа (2 -3 года)

сформировать умение пользоваться ложкой, приучить самостоятельно есть разнообразную пищу, есть с хлебом, пользоваться салфеткой после еды (сначала с помощью взрослого, а затем по словесному указанию, выходя из-за стола, задвигать свой стул;

• закрепить умение самостоятельно мыть руки перед едой, насухо вытирать лицо и руки полотенцем, опрятно есть, полоскать рот по напоминанию взрослого;

сформировать умение выполнять элементарные правила культурного поведения: не выходить из-за стола, не закончив еду, говорить «спасибо».

2 младшая группа (3 -4 года)

• научить самостоятельно и аккуратно мыть руки и лицо, пользоваться мылом и расческой, насухо вытираться после умывания, вешать полотенце на свое место;

сформировать навыки приема пищи: не крошить хлеб, правильно пользоваться столовыми приборами (вилкой – со второй половины года, салфеткой, полоскать рот после еды.

Дежурства вводим во второй младшей группе в конце года, ставим перед ребёнком только одно условие: помочь няне накрыть на стол только тем детям, которые сидят вместе с ним. Ребёнок раздаёт ложки, ставит хлебницы, подставки с салфетками. В руководстве детьми мы опираемся на их интерес к процессу деятельности, создаём эмоционально-положительное отношение к нему, объясняем необходимость потрудиться и всячески поощряем любую попытку ребёнка проявить самостоятельность: «Сегодня Саша позаботится о своих товарищах, будет дежурным за этим столом, а на тот стол будет накрывать Катя. Всем сразу неудобно работать. Пусть сегодня они потрудятся для всех, а завтра другие дети, будут помогать няне».

Воспитание этикета включает широкий круг задач, и для их успешного решения мы рекомендуем использовать целый ряд педагогических методов и приемов с учетом возраста детей:

• Прямое обучение

• Показ

• Упражнения с выполнением действий в процессе дидактических игр

• систематическое напоминание детям о необходимости соблюдать правила гигиены и постепенное повышение требований к ним

• Позитивный настрой (обращение по именам, похвала)

• Пример взрослых (создание доброжелательной, дружественной обстановки)

• Приучение (по образцу поведения)

• Упражнение (повтор определенных действий)

• Воспитывающие ситуации (создание условий для применения навыка)

• Поощрение (похвала)

• Наказание (используется крайне редко - осуждение негативного поступка)

• Пример для подражания (наглядный пример)

• Примеры из литературы (поступки героев)

• Разъяснение (как и почему следует поступать в той или иной ситуации)

• Беседа (возможность высказать свое мнение)

Для того чтобы навыки детей сформировались быстро и прочно, воспитанникам должно быть интересно, для этого в своей деятельности мы используем следующие формы работ:

• Занятия по ознакомлению с окружающим миром. По теме «Посуда», «Семья», «Продукты питания»

• Дидактические игры и упражнения. "Угостим кукол чаем", «Покажем кукле Кате, как мы накрываем на стол», «Что нужно кукле?»

• Художественное слово: потешки, стихи, пословицы, песенки, прибаутки, загадки.

• Чтение художественной литературы. Чтение сказки К. Чуковского: «Мойдодыр», «Федорино горе» ; русской нар сказки «Лиса и журавль», «Горшочек каши»

• Беседы. «Волшебные слова», «Витамины», «Полезные и вредные продукты», «Правильно сидим - правильно едим!»

• Просмотр мультфильмов и фрагментов из них «Муха Цокотуха», «Винни –Пух идет в гости»

• Создание игровых ситуаций «Обед для кукол», «В гостях», «Отправляемся в кафе»

Работа с родителями

Первостепенную роль при воспитании культуры поведения за столом занимает семья. Основное условие - единство требований со стороны всех взрослых принимающих участие в формировании культуры поведения за столом.

Формы работы с родителями, которые мы используем в своей деятельности:

• Тематические родительские собрания: «Формирование культурно-гигиенических навыков у детей»

• Консультации для родителей: «Как вести себя за столом, чтобы у ребенка всегда был аппетит и положительные эмоции во время приема пищи.», «Воспитание у детей культуры и навыков поведения за столом.», «Как заставить малыша. кушать?»

• Занятие-развлечение: «Вот что мы умеем», «Накроем стол для наших мам»

• Анкетирование родителей: «Здоровый образ жизни», «Чему научился Ваш ребёнок?»

• Ширмы-передвижки: «Основы правильного питания», «Культура поведения за столом»

• Буклеты: «Застольный этикет для самых маленьких.»

• Задания на дом: «Обведи посуду для чаепития», «Раскрась столовые приборы», «Зачеркни лишнее»

Заложенные в детстве основы культуры поведения с помощью умелого использования педагогом направлений в работе и методов по формированию культуры поведения у детей младшего возраста во многом определяют формирование будущей личности ребёнка.

Публикации по теме:

Автореферат «Формирование культуры безопасного поведения у дошкольников с нарушением интеллекта» ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ Актуальность проблемы исследования. В современном мире жизнедеятельность человека неразрывно связана с окружающей.

Формирование культуры поведения у детей дошкольного возраста Формирование культуры поведения детей дошкольного возраста в рамках ФГОС происходит через образовательную область «Социально-коммуникативное.

Формирование у детей культуры безопасного поведения как пешехода, так и пассажира транспортного средства Здравствуйте, уважаемые коллеги, хочу вам представить свою презентацию на тему: «Формирование у детей культуры безопасного поведения как.

Консультация для родителей: «Формирование культуры безопасного поведения у дошкольников»Консультация для родителей: «Формирование культуры безопасного поведения у дошкольников» В наше время ситуация в обществе складывается таким образом, что возникает необходимость в поиске эффективных методов работы с детьми, в.

Познавательно-исследовательская деятельность (формирование сенсорных представлений в раннем возрасте) «Прогулка в осеннем лесу» «Прогулка в осенний лес» Образовательная область: познавательное развитие. Вид деятельности: познавательно-исследовательский Интегрируемые.

Отчёт воспитателя по теме самообразования «Формирование культуры поведения у детей дошкольного возраста» Темой моей работы стало «Формирование культуры поведения у детей дошкольного возраста». Актуальность выбранной темы обуславливается тем,.

Отчет по самообразованию «Формирование культуры поведения старших дошкольников» Я выбрала эту тему, потому что считаю, что она более актуальна на сегодняшний день. С малых лет ребенку необходимо привить нормы поведения.

Проект на тему «Формирование культуры поведения и общения дошкольников» ПРОЕКТ на тему " Формирование культуры поведения и общения дошкольников " Культура поведения – совокупность полезных для общества устойчивых.

Проект «Формирование культуры поведения и общения дошкольников» ПРОЕКТ на тему " Формирование культуры поведения и общения дошкольников " Культура поведения – совокупность полезных для общества устойчивых.

Родительское собрание «Воспитание и формирование культуры поведения детей дошкольного возраста» Родительское собрание в подготовительной группе Тема: «Воспитание и формирование культуры поведения детей дошкольного возраста» План: 1. Вступительное.

Библиотека изображений:
  • Здоровье, гигиена
  • Консультации для родителей, папки-передвижки, памятки
  • Лэпбуки на МААМ: купить лэпбук, скачать шаблоны
Автор публикации:
«Формирование культуры поведения за столом в раннем возрасте.»
Опубликовано: 20 декабря 2016 в 17:45
+9Карма+ Голосовать
Расскажите коллегам и друзьям!
Скачать и печатать
Комментарии:
Всего комментариев: 5.
Для просмотра комментариев
Популярное из нового
Фото и видео отчёт с новогоднего праздника «Здравствуй, здравствуй, Новый год!»
Фото и видео отчёт с новогоднего праздника «Здравствуй, здравствуй, Новый год! » Добрый день, уважаемые коллеги! Предлагаю вашему вниманию фото-видео...
Конспект беседы «Беззащитные» перед лицом палачей!»
Цель: напомнить о величайшей трагедии в истории человечества – Холокосте. Холокост – это общечеловеческая трагедия . В переводе означает «всесожжение»....
Фотоотчет «Как дети в средней группе составляют предметы из геометрических фигур»
Знакомя детей с геометрическими фигурами, их свойствами мы расширяем их кругозор, который позволяет им более точно и разносторонне воспринимать форму...
Украшение зимнего участка с помощью пакетов для мусора. Мастер-класс
Мастер-класс предназначен для педагогов, творческих людей. Назначение: сделать украшение для зимнего участка из пакетов для мусора, своими руками....
Фотозарисовки «Моё знакомство с Веной»
Помнит Вена, помнят Альпы и Дунай, Тот цветущий и поющий, яркий май. Вихри венцев в русском вальсе, Сквозь года. Помнит сердце, не забудет никогда....