Жанна Бабкина
Беседа по теме «Ореховый Спас. Виды орехов»
(старшая группа)
Цель беседы : знакомство детей с православным праздником «Ореховый спас» и с разными видами орехов.
(выставка разных видов орехов)
Ход беседы:
- Ребята, попробуйте отгадать, о чем мы сегодня будем говорить.
Он совсем не хрупкий,
А спрятался в скорлупке,
Публикация «Беседа по теме „Ореховый Спас, Виды орехов“» размещена в разделах
- Беседа. Проведение бесед
- Конспекты занятий. Все конспекты
- Лето. Фольклорные развлечения, спасы
- Ореховый Спас
- Спас. Яблочный, медовый, ореховый Спасы
- Темочки
- Конкурс для воспитателей и педагогов «Лучший конспект занятия (НОД)» декабрь 2020
Заглянешь в середину –
Увидишь сердцевину,
Из плодов он твёрже всех,
Называется …
- Правильно, это орех. 29 августа в России празднуют православный праздник «Ореховый спас». Это третий спас. Давайте вспомним, как назывался первый и второй спасы? (Медовый и Яблочный).
- В народе у Третьего Спаса существует сразу несколько названий. Прежде всего, Ореховый – к этому дню в лесу как раз поспевают орехи (лещина) и начинается их массовый сбор. В этот же период подходят к концу работы по уборке хлебов. Отсюда второе название – Хлебный Спас.
Еще одно народное название Третьего Спаса – Холщовый (Спас на холсте) – было дано потому, что в этот праздник происходили ярмарки, где продавали полотно и холсты. Считалось, что в этот день нужно купить хоть что-то, иначе проведешь весь год в нищете. В этот день было принято печь пироги из муки нового урожая, а также сеять озимую рожь: "Третий Спас хлеба припас".
В обед шли в церковь, чтобы освятить хлеб и пироги из нового зерна.
К вечеру крестьяне чистили подземные источники и колодцы. Потом садились за стол. Главным блюдом был хлеб нового урожая и орехи.
Заканчивали день мытьем в бане.
Приметы
Незамысловатое "ореховое" гадание было традиционным 29 августа. Девицы загадывали желание, выбирали орех и разламывали его. Если плод был полным и вкусным, это означало успех и то, что все задуманное сбудется. И наоборот, когда попадался орешек пустой, черный, сухой и невкусный, то желанию не суждено было сбыться.
С Ореховым Спасом связано множество "природных" примет. Так, считалось, что, если журавли улетели, значит, на Покров будет мороз. А если в этот день начался дождь с грозой – осень ожидается теплой.
Существовало также интересное суеверие, что на Ореховый Спас каждая ведьма готовит волшебную палочку. В народе говорили, будто волшебные палочки делались именно из орешника, который в этот день наполняется особой силой.
А простые люди делали в этот день из ореха банные веники. Считалось, что такой веник поможет вылечить любую болезнь, даже самую тяжелую, однако их нельзя было сушить и хранить рядом с вениками, связанными из ветвей других деревьев.
- Давайте немного отдохнем, и я вас познакомлю с разными видами орехов.
Физминутка «Прогулка в лес»
Мы немножко отдохнем, (Встать, ноги вместе, руки)
Встанем, глубоко вздохнем. (через стороны –вверх- вдох, опустить вниз-выдох)
Дети по лесу гуляли, (Ходьба на месте)
За природой наблюдали. (Повороты головой влево-право)
Вверх на солнце посмотрели (Встать на носки, руки через стороны)
И их лучики согрели. (вверх и посмотреть вверх.)
Чудеса у нас на свете (Присесть, руки на поясе.)
Стали карликами дети.
А потом все дружно встали (Встать на носочках, руки на поясе)
Великанами мы стали. (спина прямая, тянемся вверх.)
Бабочки летали, (Бег на месте, плавно махая руками.)
Крыльями махали.
Дружно хлопаем, (Хлопки в ладоши)
Ногами топаем. (Притопы на месте.)
Хорошо мы погуляли (Дети присаживаются на свои места)
И немножечко устали. (И слушают пение птиц.)
(Презентация «Вкусные орешки»)
- Сейчас я вас познакомлю с разными видами орехов, вы, конечно, многие из них узнаете. Эти орехи растут в нашей стране, в теплых странах: Узбекистане, Таджикистане.
- слайд 2.
Грецкий орех- «Дерево жизни». Крупное дерево до 25 м высотой, это 8 этажный дом. Сморщенное ядро ореха напоминает мозг человека.
Будто нам природа намекает: этот орех особенно ценен для работы мозга. Употребление орехов улучшает память. Грецкие орехи считают едой богатырей: они укрепляют силу мышц.
- слайд 3.
Посмотрите, как интересно растут орехи – миндаль, гроздья, как у винограда. Орех сверху покрыт кожурой, затем скорлупой, а внутри уже спрятался орех.
- слайд 4.
Фисташки относят не к орехам, а к семечкам. Но мы, все же, называем их орешками. Вы их очень любите щелкать. Фисташки растут тоже как гроздья винограда.
- слайд 5.
Очень интересно растет орех кешью. Посмотрите, он наполовину спрятался в яблоко. Представляете, это яблоко съедобное. Но до России оно не «добирается». Как вы думайте, почему? Это яблоко очень сочное и мягкое, оно просто в дороге испортится. Теперь о самом орехе кешью : орех ни в коем случае нельзя чистить зубами, т. к. в его скорлупке содержатся очень вредные вещества, которые могут обжечь ваши губы и язык. Сначала эти орехи обжаривают, а потом вручную очищают.
- слайд 6.
Узнаете этот орех? Вот он - орех «Орехового спаса»!
Орех фундук растет в лесу на кустарниках. В нашем парке лещина тоже растет, и я вас с этим кустарником обязательно познакомлю осенью, когда пойдем на экскурсию. Куст ореха очень пушистый из-за того, что на нем растут крупные листья. Орехи растут гроздьями по 4 по 3 орешка. Скорлупка ореха очень твердая, поэтому раскалывать орех надо чем-то тяжелым, например, молотком.
- слайд 7.
Кедровые орехи –самые полезные орехи. Сибирский кедр живёт до 200 лет и достигает в высоту почти 50 метров, это очень высокое дерево, как 15-тиэтажный дом! Сами кедровые орехи созревают почти 15 месяцев, т. е. больше года!
- слайд 8.
Арахис- относится к однолетним растениям и является травой.
На одном растении может вырасти до 40 орехов. Точнее, бобов.
Слово «арахис» происходит от созвучного слова из греческого языка, означающего «паук». Вероятнее всего, так его назвали из-за сходства узора на скорлупе с паутиной.
- Вот так интересно посмотреть, как произрастают некоторые виды орехов.
- Итак, наша беседа подошла к концу. О каком празднике мы сегодня с вами говорили?
- С какими видами орехов я вас познакомила?
- Какой самый интересный орех для вас оказался?
- Теперь вы можете посмотреть на нашу выставку и узнать там орехи, с которыми мы сегодня познакомились и, конечно же, попробовать!
- Перед тихим часом я прочитаю вам сказку об орехах.
Сказка про орехи
Наступила зима: ударили морозы, повалил снег, земля покрылась белым пушистым покрывалом. Все звери уже подготовились к холодам, и теперь кто-то сидел в своей уютной норке, питаясь летними запасами, а кто не делал запасов, залёг спать до самой весны.
Только Белка еще продолжала хлопотать и бегать по лесу в поисках съедобных припасов. Жила Белка в дупле на высокой ели вместе с двумя бельчатами. Одного бельчонка звали Непоседа, другого - Попрыгун. Дом у Белки был большой. Состоял он из нескольких дупел на разных деревьях, больших веток и других мест, где можно было спрятать что-нибудь съедобное. В одном дупле, самом большом, белки жили сами. В другом, поменьше, они хранили орехи и шишки. Под большой веткой высоко на дереве белка развешивала сушеные грибы. Эта ветка была такая пышная, что ни дождь, ни снег не проникали под неё, и зимой, когда снег покрывал толстым слоем всю ель, под этой веткой получался уютный навес, где было тепло и сухо.
Бельчата играли возле большого дупла, прыгая друг за другом с ветки на ветку. Им было так весело, что они не заметили, как вернулась их мама.
- Что, шалуны, опять бездельничаете? - Шутя пожурила детей Белка. - А у меня для вас работа нашлась. Быстро все сюда!
Бельчата спрыгнули на ветку, где сидела мама.
- Что за работа? - Спросил Попрыгун.
- Запасы на зиму делать, конечно, - ответила Белка.
- Какие запасы? - Удивился Непоседа. - Зима же уже началась. Уже никто запасы не делает. Всё под снегом скрыто.
- Это ленивые ничего не делают,- строго заметила Белка, - причем не важно, началась зима или нет, а мы всегда работаем, если есть возможность. Я нашла тут неподалёку большую кедровую сосну, там на макушке шишек с орешками - видимо не видимо!
- Так у нас же и складывать их некуда, - заметили бельчата.
- А вот этим вы и займётесь. Освободите мне дупло, где сейчас лесные орехи лежат. Я туда шишек натаскаю.
- Мы не сможем освободить дупло так быстро, мы не съедим сразу столько много орехов, - сказал Непоседа.
- Надеюсь, что не съедите, - засмеялась Белка, - это же запас на всю зиму. И не нужно их есть. Пока перетаскайте их в жилое дупло и сложите где-нибудь аккуратно.
- А-а-а! Это мы можем! - Бельчата, наконец, поняли, что от них требуется.
Они тут же поскакали выполнять задание. Попрыгун сел на ветку, где было дупло с орехами, а Непоседа на ветку у жилого дупла. Попрыгун бросал орехи Непоседе, а тот кидал их в дом.
Белка постояла несколько минут, посмотрела, правильно ли бельчата её поняли.
- Так, - сказала она, - кто уронил орех? Не торопитесь! Каждый орех пригодится в голодную зиму.
- Я спущусь, - крикнул было Непоседа, но мама его остановила.
- Погоди. Ещё не раз уроните. Не за каждым же орехом бегать. Спуститесь потом вместе и соберете всё. Работайте дружно, а я пошла.
Белка быстрыми большими прыжками спустилась вниз, перепрыгнула по большой ветке на другое дерево и скрылась в лесной чаще. Бельчата продолжили работу. Им было весело перебрасывать орехи, и они постоянно подшучивали друг над другом.
- Что-то ты медленно бросаешь, сил совсем нет! - Ехидно заявил Непоседа.
- Ах так, - возмутился Попрыгун, - ну тогда держи!
Он размахнулся и запустил сразу два ореха, но Непоседа их ловко поймал и перебросил в дупло.
- Ой, слабак, так мы до лета не справимся. Ты видно, мало орехов сегодня ел!
Попрыгун разозлился и как начал пулять орехами, что Непоседа еле успевал их ловить. И надо сказать, что не всегда у него получалось, некоторые орехи отскакивали от веток и подали вниз.
А тем временем Ёжик, который жил под той же самой елью, вышел из своего домика, чтобы немного расчистить снег перед дверью. В начале зимы Ёжик всегда расчищал снег. Лишь потом, когда сугробы становились уж совсем большими, он рыл в снегу тоннели и ходил по ним, или выходил из дома через верхний выход, который вел в небольшое дупло, скрытое в нижних ветках ели.
Ёжик аккуратно расчищал снег лопатой, делая дорожку по направлению с домику Зайца, как вдруг заметил на снегу небольшой лесной орех.
- Интересно, как это тебя сюда занесло, - произнес Ёжик и поднял орех с земли.
Орешек был крупный, целый, жалко было такой выбрасывать, а положить его было некуда, поэтому Ёжик отложил лопату, вернулся в дом и положил орешек в чашку на столе.
- Потом съем, - решил Ёжик.
Он вышел на улицу, взял лопату и собрался было продолжить чистить снег, как на том же самом месте он опять увидел орех. Был он в точности такой же, как и прежний. В какой-то момент Ёжику показалось, что это тот же самый орех, только он каким-то образом выбрался из чашки и прибежал обратно. Ёжик внимательно посмотрел на орех и спросил у него :
- Это ты или не ты?
Орех, разумеется, не ответил. Ёжик усмехнулся и отнес его в дом. Первый орех лежал на месте.
- Ну, всё в порядке, - успокоился Ёжик, - наверное, я сначала его не заметил.
Но когда он вышел на улицу, то увидел еще один орех на том же самом месте.
- Да кто это надо мной подшучивает? - Возмутился Ёжик.
Но никто ему не ответил. Тогда он решил проследить, как орехи появляются под елью. Ёжик спрятался за сугробом и стал внимательно наблюдать, не появится ли еще один орех на дорожке.
А бельчата тем временем всё перебрасывали орехи из дупла в дупло. Вдруг Непоседа как закричит:
- Стой! Хватит орехи кидать!
- Что, сдаешься? - Обрадовался Попрыгун.
- Нет, просто орехи класть уже некуда.
Бельчата заглянули в жилое дупло и оказалось, что всё там теперь завалено орехами. Орехи были и на кроватях, и на столе, и на полу.
- Мама расстроится, нужно было бы орехи аккуратно складывать, - заметил Попрыгун.
- Ничего,- успокоил брата Непоседа, - у меня есть идея. Тут пониже есть дупло одно, ничейное, можно туда орехи перетаскать.
- А оно точно ничейное?
- Точно! Ни разу там я никого не видел.
Бельчата спустились на несколько веток ниже, где, действительно, располагалось дупло. Для надежности они крикнули в дупло разок-другой, никто им не отозвался. Бельчата обрадовались и стали таскать орехи в это дупло. Дупло было хорошее, большое. Сколько орехов в него не сыпали, место не кончалось.
- Вот какой я молодец, - похвалился Непоседа, когда бельчата притащили последнюю корзину с орехами, - это же я такое дупло нашел!
Они высыпали корзину в дупло, орехи зашумели, загромыхали, ссыпаясь куда-то. Потом все стихло. Только тут белки поняли, что сделали что-то не так.
- А как мы доставать орехи будем? - С тревогой в голосе спросил Попрыгун.
Они заглянули в дупло, и не увидели ничего, кроме темноты.
- Что теперь мама скажет? - Вздохнул Непоседа.
- Да уж. Но главное, что это ты такое хорошее дупло нашел, - хитро заметил Попрыгун.
- Но таскали же мы вместе!
- Вместе.
Бельчата заглянули еще раз в дупло; вдруг орехи сами обратно вылезут, но орехи вылезать не захотели. Пришлось белкам возвращаться домой ни с чем.
А Ёжик тем временем всё ждал за сугробом, но новых орехов на дорожке так и не появилось. Решив, что никто над ним не шутил, а просто ему повезло найти несколько орешков, завалявшихся на улице с осени, Ёжик направился домой. Он подошел к двери и толкнул её. Дверь почему-то не открывалась, словно её держали изнутри. Ёжик посильней нажал. Дверь распахнулась и бедный зверёк упал на какую-то большую кучу. Присмотревшись, Ёжик понял, что лежит на огромной куче орехов. Рот Ёжика сам собой раскрылся от удивления, а колючки встали дыбом. Орехи завалили весь пол, валялись под кроватью, под столом, а на столе в стакане лежали первые два ореха. Справившись с первоначальным удивлением, Ёжик достал большой мешок и стал собирать орехи в мешок, не валяться же им по всей комнате.
А тем временем Белка вернулась домой с добычей. Они принесла большую корзину шишек. Сначала она заскочила к бельчатам, посмотреть, как у них идет работа. Бельчата как-то невесело встретили свою маму, что она сразу заметила:
- Что случилось? - Спросила Белка. - Не упал ли кто с ветки?
- Нет, никто не упал, - ответили бельчата, потупив глаза.
- Ну и хорошо. А где орехи? - Белка огляделась по сторонам.
- Понимаешь, мама, - начал Попрыгун, - тут Непоседа нашел дупло, а потом мы вместе с ним перетащили орехи туда.
- Другое дупло? - Удивилась Белка. - Не знала, что есть ещё другое дупло у нас на дереве.
- Да, есть, - заговорил Непоседа, - но оно оказалось таким глубоким, что., - тут бельчонок замолчал, и слезы показались у него на глазах.
- Так, и где же орехи? - Строго спросила Белка.
- Мы не знаем, - расплакались бельчата.
Белка постояла немного, подумала, а потом, видимо о чем-то догадавшись, произнесла:
- Что ж, реветь тут нечего, ступайте за орехами и достаньте их.
- Но там же глубоко, - решили было поспорить бельчата, но мама их была непреклонна.
Пришлось горемыкам спускаться вниз к дуплу. Спустившись, бельчата заглянули внутрь, но ничего не увидели. Правда, им послышался какой-то шорох.
- Там кто-то есть, - заметил Попрыгун.
Непоседа прислушался, где-то далеко внизу в дупле кто-то говорил:
- Что это за напасть мне такая на голову свалилась, и откуда это всё взялось.
- Это орехи разговаривают! - Глаза Непоседы расширились от удивления.
- Возможно. Давай крикнем!
Бельчата наклонились к дуплу и прокричали
- Орехи!
Ежик, который как раз собрал все орехи в мешок, услышал откуда-то сверху странный крик, словно кто-то его звал.
- Кто это меня зовет? - Прокричал он.
- Орехи! - Донеслось сверху.
- Орехи? Опять орехи? Больше орехов не надо! - Прокричал Ёжик. - Ищите себе другое жильё, у меня и так места нет.
- Нам надо орехи, нам надо,- донеслось сверху, потом послышался шум, грохот, словно кто-то упал. Через несколько мгновений из дупла прямо на мешок с орехами свалился маленький бельчонок.
Он сел и огляделся по сторонам.
- Где я? - Спросил он. - И кто тут.
- Не бойся, - сказал Ёжик, - так это ты в дупло кричал?
- Я,- сознался бельчонок.
- Уф, - вздохнул Ёжик, - а то я уж было подумал, что это орехи разговаривают.
- Непоседа! - донеслось из дупла.
- А это кто? - Спросил Ёжик.
- Это мой брат, Попрыгун.
- Ясно, - сказал Ёжик и, открыв дверь, вышел на улицу.
На нижней ветке сидел бельчонок и плакал.
- Ты чего ревёшь? - Спросил у него Ёжик.
- Мой брат, Непоседа, свалился в дупло, - ответил бельчонок.
- Не реви, - улыбнулся Ёжик, спускайся вниз, тут твой брат.
Когда Попрыгун вошел в домик ёжика, он увидел Непоседу, сидящего на большом мешке с орехами. Бельчата так обрадовались, увидев друг друга, что стали плясать и прыгать.
- Кстати, - спросил, Ёжик, - не вы ли в меня орехами кидались и всю нору мою завалили?
- Мы! - Радостно ответили бельчата. - Но мы нечаянно, мы не знали, что это дупло в твой домик ведёт.
Тут они попритихли и настороженно спросили:
- А ты отдашь нам орехи?
- Конечно, они же ваши, - сказал Ёжик.
- Хорошо,- обрадовались бельчата и поволокли мешок наверх.
- Хм, даже спасибо не сказали, - обиделся Ёжик, закрывая за ними дверь.
Когда радостные бельчата поднялись к себе домой вместе с мешком орехов, Белка встретила их с небольшой корзиночкой, в которой красиво были уложены кедровые шишки, орехи и сушеные ягоды.
- Мама, мама! - Закричали бельчата. - Ёжик все наши орехи нашел, в мешок сложил и нам отдал.
- Я так и подумала, - улыбнулась Белка, - он очень добрый.
- А мы ему даже спасибо забыли сказать,- заметил Попрыгун.
- И про это я подумала, - вздохнула Белка, - поэтому вот возьмите эту корзиночку и отнесите Ёжику. Он по деревьям за орехами лазать не умеет, поэтому очень будет рад такому гостинцу.
Ёжик подметал веником в своей норе, когда в его дверь опять постучали. Он открыл и увидел на пороге бельчат:
- Как, опять орехи растеряли? - Удивился Ёжик.
- Нет, мы забыли спасибо сказать. Спасибо!
Бельчата поставили на пороге корзинку, а сами поскакали наверх, домой. Ёжик взял гостинец, посмотрел вверх и прокричал:
- И вам спасибо!
Дома он поставил корзиночку на стол, а вечером, за чашкой чая, Ёжик лакомился сушеными ягодами и кедровыми орешками.
