Наталья Баева
Конспект интегрированного занятия «Выпечка жаворонка»
Цель: познакомить детей с традицией выпечки птиц из теста ко дню весеннего равноденствия.
Программные задачи:
- познакомить детей с православным обычаем встречи прилета птиц, дать
представление о народном празднике прихода весны;
- пробудить в детях интерес к русской истории, к богатому миру народных
традиций;
- познакомить с основными приметами, связанными с этим праздником;
- приобщать детей к традициям народного фольклора;
- расширять кругозор, закреплять знания о птицах;
- создать атмосферу добра и радости через участие в играх.
Публикация «Конспект интегрированного занятия „Выпечка жаворонка“» размещена в разделах
- Конспекты занятий. Все конспекты
- Перелетные птицы
- Перелетные птицы. Конспекты занятий, НОД
- Сороки, Жаворонки. Конспекты занятий
- Темочки
Ход занятия
Звучит русская народная песня «Матушка» (аудиозапись). Дети входят в зал двумя группами: первая - играя на свистульках; вторая - с атрибутами встречи весны (ленты, бумажные птицы, соломенные куклы и т. д.). Образуют два полукруга, обращенных к центру сцены. Раздается пение птиц. Появляется Авдотья Плющиха, поет а капелла украинскую народную песню «Ой. весна воротилась»
Авдотья (обращаясь к детям). Доброго здоровья!
Дети. Здравствуй, Авдотья Плющиха! Куда путь держишь?
Авдотья. Прошел день Весновки - первой встречи весны. На Весновку было погоже - значит, и лето будет пригожим. Я весне первая помощница: где пройду - снег тает, ручьи бегут. Вот я и пришла посмотреть, как снег в лесу оседает, как дети весну встречают.
Дети (хором). И мы с тобой!
Авдотья. Возьму вас, коли загадку отгадаете.
Кто прочь прогнал метель?
Кто ото льда очистил реки?
Кто разбудил капели звон?
Кто первым почкам дал напиться?
Кто дал земле тепло?
Кто птиц позвал к нам возвратиться?
Дети. Весна красна!
1-й ребенок. Идет матушка весна - отворяй ворота.
Затем дети играют на свистульках.
Авдотья. Хорошо вы голосам птичьим подражаете, свистом своим весну приманиваете. И вот уже из-за моря вереницей к нам домой вернулись птицы.
1-й ребенок. Всех перелетных птиц черней, чистит землю от червей.
Вдоль по пашням мчится вскачь, а зовется птица.
Все. Грач.
2-й ребенок. Самой раннею весной запоет певец лесной.
Это зяблик распевает про любимый край родной!
Зяблик первый узнает, что весна-красна идет.
3-й ребенок. Скворушка, прилетай, себе домик выбирай.
На дереве высоком, с крылечком широким, ты позвонче свисти да почаще щебечи.
Авдотья. Жаворонки, прилетите, холодную зим унесите, теплую весну принесите! Нам зима-то на скучила, морозами замучила.
Так ведь праздник-то сегодня какой - Сороки. День с ночью равняются, сорок птах небесных из дали возвращаются. Идите ко мне поближе (брызгает «водой» из чаши). Польем-ка мы стены дома нашего, окропим цветы ранние, чтобы все вокруг весной задышало.
Заговорилась я с вами, совсем про тесто забыла. А вы помните, что на Сороки разны птичек из теста пекут, теплом солнышка ясного заряжают?
Дети. Помним, помним!
Авдотья. Давайте и мы весну поторопим, испечем своих жаворонков. У меня и тесто подоспело, столы для работы готовы. Надевайте фартуки, мойте руки, за работу принимайтесь!
Пока дети готовятся к работе, звучит русская народная песня «Благослови, мати». Дети подходят к столам, где ее готово для работы с тестом: разделочные доски, посыпанные мукой, тазик с тестом (песочным покрытый рушником; пластмассовые ножички зазубринами; тазик с водой для мытья рук и полотенца; противень, смазанный маслом.
На Сороки каждая хозяюшка придумывала свой «фасон» птицы, которую выпекала. Кто узором хвост перья украсит, кто вместо глаз изюм приладит, кто больших, кто малых пичуг вылепит.
И вот ночь- то я не спала, тесто замешивала да приговаривала слова заветные…на здоровье, на благополучии, на хлеб обильный! А утром ранешенько раскатала тесто, постаралась. Посмотрите что получилось.
Сегодня я научу вас лепить летящую птичку. Внимательно смотрите и запоминайте последовательность моих действий. А лепить мы будем особым способом- из целого куска теста, не деля его на части.
Посмотрите.
-посыпаем стол мукой;
-делаем недлинную толстую колбаску;
-с одной стороны формируем голову и клюв;
-другую сторону сдавливаем- это будет хвост и крыло;
-разрезаем расплющенную сторону пополам. Делаем ножом перышки;
-крыло загибаем вверх;
-делаем глазик.
Смотрите, вот и получился жаворонок!
Птичку положу на противень, смажу ее сверху сладкой водичкой, чтобы корочка получилась золотистая.
Давайте повторим последовательность лепки птички.
Самостоятельная деятельность детей. Каждый ребенок лепит одну большую птицу. Авдотья дает оценку каждой. Когда работа закончена, птиц укладывают на противень, передаю для выпечки.
Авдотья. Ну, что ж! Осталось посадить птах печь да на жарком огне испечь. Ой, а маленько: ножки по воду ходили?
Дети. Ходили.
Авдотья. Маленькие ручки в той воде помыли?
Дети. Нет.
Авдотья. Водичка, вода, вымой наши ручки тогда. Чтобы были чистыми, чистыми, душистыми.
Пока дети моют руки, снимают фартуки, на сцену выходят двое детей. Один - со связкой бубликов, Другой - с птицей на палочке, цветными лентами.
1-й ребенок (размахивает палочкой с лентами и птицей).
Мы на Сороки птичек лепили,
Цветные ленты купили,
Птичек снарядили,
На столб посадили.
2-й ребенок. Нашей Авдотье - по обычаю - сорок бубликов подарили!
Подходят к Авдотье с поклоном и пожеланиями.
Ой, лики, лики, лики,
Тебе, Авдотья, бублики.
Их, Авдотья, принимай,
Нас почаще вспоминай!
Авдотья. Спасибо, детушки, спасибо, касатушки!
3-й ребенок. А у нас есть шарики-колобки из овсяной муки!
Мороз, красный нос, вот тебе хлеб и овес.
А теперь убирайся подобру, поздорову.
Имитируют бросок колобков в глубь сцены, убегает.
Авдотья. Собирайся, народ, вас Авдотья зовет. Всех приглашаю, всех зазываю. Становись-ка, народ, в весенний хоровод!
Исполняется хоровод «Ходит матушка-весна.
Авдотья. Шум весенний затеваем, в игры весело играем!
Тут пошли чудеса: зашумели леса, а весеннем дубу даже ворон заиграл во трубу.
Игра: «Сидит ворон на дубу».
Давайте и мы весну зазывать. Какие добрые слова о весне вы знаете?
1-й ребенок.
Иди, весна,
Иди, красна!
Принеси ржаной колосок.
Овсяной снопок,
Большой урожай в наш край!
2-й ребенок
Тает снежок,
Ожил лужок,
День прибывает.
Когда это бывает?
Все. Весной!
3-й ребенок
Ласточка, ласточка.
Милая ласточка,
Ты где была?
Ты с чем пришла?
4-й ребенок
За морем бывала,
Весну добывала.
Несу, несу
Весну – красну!
Раздаются голоса птиц.
Авдотья. Слышите, ребятишки, жаворонки поют, весну зовут.
Жаворонушки, пташки малые,
пташки малые, голосистые.
Летят по воле, несут весну в подоле.
Все (хором).
Повернувшись в одну сторону.
Ой, кулики, жаворонушки,
Прилетите к нам у водонушки.
Поворачиваются в другую сторону.
Жаворонок, дуда,
Прилетай к нам сюда.
Нам зима-то надоела, всю солому переела.
Поворачиваются в другую сторону.
Чувиль-виль-виль, жаворонушки,
Красна весна на двор пришла.
Уууууу!
Поворачиваются в другую сторону.
Весна, весна, красная,
Приди, весна, с радостью,
С радостью великою,
Да с милостью богатою.
Авдотья. Весна идет, весь мир преображая.
Настало время птицам возвратиться.
А счастье - удивительная птица.
Пускай у вас живет, не улетая!
А вас, гости дорогие! Люди добрые!
С весной! С первыми птицами!
С теплым светом!
С хлебородным летом!
