Конспект НОД «Готовим салат «Донской»

Елена Копачёва
Конспект НОД «Готовим салат «Донской»

Программное содержание: Познакомить детей с технологией приготовления салата «Донской»; продуктами, входящими в его состав. Учить детей правильно работать с ножом; выполнять правила безопасности при работе с ним. Соблюдать культурно-гигиенические навыки. Поддерживать интерес к данному виду деятельности. Воспитывать гостеприимство, доброту, желание сделать приятное для других.

Публикация «Конспект НОД „Готовим салат „Донской“» размещена в разделах

• Конспекты занятий. Все конспекты
• Салат. Готовим фруктовые и овощные салаты
• Темочки
• Конкурс для воспитателей и педагогов «Лучший конспект занятия (НОД)» январь 2016

Материал: овощи (помидоры, огурцы, капуста, лук, болгарский перец, зелень, морковь) ,соль, подсолнечное масло, ножи, разделочные доски, фартуки, клеенка на стол, салатницы, большая чашка для смешивания салат, терка для моркови.

Ход занятия:

Воспитатель загадывает детям загадки об овощах:

Расту в земле на грядке я, красная, длинная, сладкая. (морковь)

Как надела сто рубах, захрустела на зубах. (капуста)

Заставит плакать всех вокруг, хоть он и не драчун, а … (лук)

Летом - в огороде, свежие, зеленые,

А зимою - в бочке, желтые, соленые.

Отгадайте, молодцы, как зовут нас?. (огурцы)

Обращает внимание на большое блюдо с овощами и зеленью.

- Как вы думаете, что можно приготовить из этих овощей? (салат)

- Сегодня мы будем готовить салат «Донской». Его рецепт был передан из поколения в поколение донскими казаками, которые первыми поселились на нашей Донской земле, стали выращивать на ней овощи, собирать богатые урожаи и готовить вкусные блюда, к которым относится салат.

- Ребята, подумайте и скажите, а прежде чем приступить к работе, что надо сделать?

(дети моют руки с мылом; воспитатель приговаривает: «Чище мойся, воды не бойся», одевают фартуки, помогают друг другу завязать их.)

Воспитатель обращает внимание на лежащие на разделочных досках ножи. Напоминает правила обращения с ними, аккуратность во время работы.

- А сейчас приступим к работе.

(дети выбирают любой овощ, режут его на разделочной доске, аккуратно работая с ножом)

- Настя, какой овощ ты режешь? (Я режу помидор.)

- А какой помидор? (красный, круглый, спелый, сочный)

- Даниил, а ты какой овощ режешь? (Я режу огурец.)

- А какой огурец? (зеленый, овальный, большой, пупырчатый, твердый)

- София, какой овощ ты готовишь для салата? (капусту)

- Тебе трудно резать? Как ты думаешь, почему? (капуста тугая, твердая) Давай я немного тебе помогу.

- Саша, у тебя очень хорошо получается резать зелень, аккуратно, мелко.

- Максим, а тебе достался самый витаминный овощ – лук. Какой лук? (круглый, белый, сочный, твердый, щипит глаза)

- Ульяна, как ты приготовишь морковь в салат? (Я потру морковь в салат на терке)

- Какая морковь? (твердая, сочная, оранжевая)

- Ребята, ссыпайте нарезанные овощи и зелень в большую чашку. В ней мы смешаем салат. А чтобы он был вкусным, что еще надо сделать? (посолить, полить душистым подсолнечным маслом)

- Дети, почему мы так быстро и хорошо справились с работой? (мы работали вместе, дружно, аккуратно)

- Посмотрите, сколько много у нас получилось салата! Давайте пригласим в группу гостей и угостим их нашим «Донским» салатом.

Дети сервируют столы к еде. Приглашают в группу повара – Наталью Николаевну, заведующую – Валентину Константиновну, старшего воспитателя – Зою Алексеевну, логопеда – Наталью Ивановну.