Анна Ларина
Конспект НОД «Куйгорож знакомит с профессией повара»
Программное содержание:
Образовательные задачи: расширять представления детей о профессиях; познакомить с профессией повара, спецификой его труда; развивать желание трудиться вместе с взрослым; познакомить детей с процессом приготовления пищи,
закрепить знания об основных продуктах (овощи, фрукты, крупа, кухонных принадлежностях (посуда, мебель);
Публикация «Конспект НОД „Куйгорож знакомит с профессией повара“» размещена в разделах
- Конспекты занятий. Все конспекты
- Повар, кондитер, кулинар. Конспекты занятий
- Повар, кондитер. Знакомство с профессией
- Профессии. Все материалы про труд взрослых и профессии
- Профессии. Конспекты занятий «В мире профессий»
- Темочки
- Конкурс для воспитателей и педагогов «Лучший конспект занятия (НОД)» март 2018
Развивающие задачи: развивать желание трудиться вместе с взрослым, формировать ответственность за выполнение трудовых поручений; развивать у детей ассоциативные мышление и воображение; активизировать словарь по теме «Профессии».
Воспитательные задачи: воспитывать уважение к труду взрослых, бережное отношение к результатам их труда, продолжать воспитывать культурно-гигиенические навыки, воспитывать интерес и уважение к работе повара, желание участвовать в процессе приготовления еды.
Материал и оборудование: картинка с изображением повара, набор фруктов и овощей муляж.
• Ход непосредственной образовательной деятельности:
• Воспитатель: Ребята, сегодня к нам в гости пришел – Куйгорож (показывает игрушку Куйгорожа). Это герой мордовских сказок. Он много трудился и владел разными профессиями. Сегодня мы поговорим о профессии, с которой вы все знакомы.
• О какой профессии пойдет речь, вы узнаете, если внимательно послушаете и отгадаете загадку.
Ходит в белом колпаке,
Он готовит всем обед
Кашу, щи и винегрет.
• (Ответы детей).
Воспитатель: Правильно, это профессия - повар. Посмотрите на картинку. Кто изображен на ней? Что вы знаете о профессии повар? Где работает повар? Чем занимается? (Ответы детей)
Воспитатель: Приготовлением пищи занимается повар. Роль повара очень важна, ведь от того, что мы кушем, зависит наше настроение и, самое главное, здоровье. Повара вкусно и сытно кормят взрослых и детей в школах, в детских садах. Повар - это одна из немногих профессий, где очень важны органы чувств. Ведь готовность блюда и его качество повар определяет по виду и цвету, запаху, вкусу. Повар должен много знать о продуктах: как выбрать самые лучшие продукты, как правильно их хранить, как определить их свежесть. Этому специалисту нужна хорошая память, ведь он должен помнить множество рецептов.
Повара вкусно и сытно кормят взрослых и детей в школах, детских садах, на заводах. Работа повара требует чистоты во всем. Нельзя приступать к приготовлению пищи в грязной одежде с немытыми руками. А зачем необходимо мыть руки перед приготовлением пищи? (Ответы детей).
•
Воспитатель: Ребята, сейчас Куйгорож хочет поиграть с вами в игру «Угадай по описанию». Вы будете с закрытыми глазами брать из «Волшебного мешочка» овощи и фрукты, стараться отгадать, что это такое.
•
• Физкультминутка:
Все ребята дружно встали Выпрямиться.
И на месте зашагали. Ходьба на месте.
На носочках потянулись, Руки поднять вверх.
А теперь назад прогнулись. Прогнуться назад, руки положить за голову.
Как пружинки мы присели Присесть.
И тихонько разом сели. Выпрямиться и сесть.
Воспитатель: А теперь Куйгорож хочет с вами раскрашивать. Мы раздадим вам картинки с изображением овощей. Вам надо назвать овощи и раскрасить их. ( Раздаются листочки с изображением: картошки, помидора, огурца, гороха, моркови, лука, капусты, свеклы, болгарский перец).
Дети называют цвета и раскрашивают.
•
• Воспитатель: Ребята, для чего нужны эти предметы повару? ( Показ атрибутов: кастрюля и разливной ковш) (Ответы детей).
•
• Воспитатель: Правильно. Эти предметы нужны для приготовления пищи. Только ли кастрюли нужны повару, чтобы приготовить еду? (Ответы детей).
•
• Воспитатель: Правильно, ребята. Для приготовления еды нужно много посуды.
• Воспитатель: Сейчас мы будем с вами поварами. Куйгорож будет главным поваром, будет руководить процессом нашей работы. (сажает игрушку на стол).Вы будете его помощниками. Мы приготовим салат. Составьте рецепт салата, выберите продукты, которые вам понадобятся.
•
У нас на столе есть все необходимое для приготовления салата.
1. Берем тарелку.
2. На разделочной доске режем овощи: огурцы, помидоры, лук, болгарский перец.
3. Все овощи перемешиваем и добавляем масло.
4. Наш салат готов.
Воспитатель: Ребята, что нового мы сегодня узнали. В чем заключается работа повара? Какими навыками и умениями он должен обладать? Какие инструменты и приспособления нужны для приготовления еды?
