Конспект экскурсии на пищеблок для детей средней группы (10 фото)

Ольга Тимофеева
Конспект экскурсии на пищеблок для детей средней группы

конспект

кскурсии

на пищеблок в средней группе

Цель :

• Формировать представления детей о работе повара, о том, какие кухонные предметы, машины и посуда используются для приготовления пищи, как обрабатывают продукты. продолжать расширять знания детей о труде, о значении труда в жизни людей;

Задачи:

• Продолжать обогащать словарный запас детей новыми словами.

Публикация «Конспект экскурсии на пищеблок для детей средней группы» размещена в разделах

• Конспекты занятий. Все конспекты
• Повар, кондитер. Знакомство с профессией
• Средняя группа
• Экскурсии в детском саду. Конспекты экскурсий для дошкольников, фотоотчеты
• Темочки

• Воспитывать у детей положительное отношение к труду.

Предварительная работа:

• Беседа о труде взрослых.

• Рассматривание репродукций, иллюстраций о труде взрослых.

• Разучивание пословиц и поговорок: «У лодыря Егорки всегда отговорки», «Кончил дело - гуляй смело» и др.

• Отгадывание загадок про продукты.

Структура экскурсии :

1 часть: отгадывание загадок о хлебе, каше, пироге.

«Рос сперва на воле в поле,

летом цвел и колосился,

А когда обмолотили,

он в зерно вдруг превратился.

Из зерна — в муку и тесто.

В магазине занял место.

Вырос он под синим небом,

А пришел на стол к нам — чем? (хлебом)»

Крупу в кастрюлю насыпают,

Водой холодной заливают

И ставят на плиту вариться.

И что тут может получиться?

(Каша)

В кусочке сдобного теста

Нашлось для начинки место,

Внутри него не бывает пусто -

Есть мясо или капуста.

Отгадка: Пирожок

Воспитатель:

- Ребята кто готовит нам эту еду?

(ответы детей)

Воспитатель:

- Хотите посмотреть как это готовится?

- Давайте отправимся н а экскурсию в пищеблок.

2 часть: вопросы к детям

Ребята, скажите, куда мы с вами пришли? (на кухню)

Как вы догадались? (здесь варят еду)

Кто готовит еду? (повар)

Как её зовут? (Надежда Львовна)

Посмотрите на повара, во что она одета? (в синий костюм и колпак)

Во время экскурсии дети знакомятся с шеф-поваром и его помощниками, рассматривают отделы пищеблока (холодный, горячий цех, отмечают знакомые предметы кухонной утвари, знакомятся с меню.

с

о способах обработки продуктов и их приготовления.

«Сейчас мы посмотрим как Надежда Львовна будет готовить творожную запеканку.»

Наблюдение за работой повара. Рассказ повара о приготовлении запеканки, после вопросы сотрудника:

Какие продукты необходимо для приготовления запеканки?

(молоко, творог, сахар, мука, соль, масло)

Куда выкладывают приготовленную массу? (на противень)

Чем распределяют массу? (лопаткой)

Куда ставят противень, чтобы запеканка с готовилась? (в духовку)

Говорим сотрудникам кухни спасибо и возвращаемся в группу, где продолжаем обсуждения. Вспоминаем модель трудового процесса:

1. Решили сделать запеканку

2. Подготовили продукты

3. Замешали массу

4. Поставили в духовку

5. Получили готовую запеканку

3 часть: подводим итоги:

Где мы с вами сегодня побывали? Сколько человек работает на кухне? Как зовут наших поваров? Кто может вспомнить, какая посуда используется для приготовления пищи? Назовите.

Возвращение в детский сад