Наталья Щапова
Конспект занятия по Саагалган во второй младшей группе
Цель: Знакомство детей с слоеным тестом и его свойствами, а также со старинными обычаями бурят во время празднования нового года по восточному календарю.
Задачи:
-Учить сплющивать и сдавливать шарики из слоеного теста, при помощи всех пальцев руки.
-Формировать у детей интерес культуре и обычаем бурят.
Материал: Иллюстрации о празднике Саагалган, слоеное тесто, доска для лепки, салфетка.
Ход занятия:
Воспитатель: На всем земном шаре самым радостным для всех считается
праздник Нового года. Буряты встречают Новый год на исходе зимы, когда
Публикация «Конспект занятия по Саагалган во второй младшей группе» размещена в разделах
начинается белый месяц. Праздник так и называется Белый месяц –
Сагаалган.
Дети, мы уже говорили с вами о том, что Белый месяц имеет особый смысл и
все понимают, что говорят о доброй нашей земле, о вкусной белой пище, о
чистой совести, о радушии, о счастье. Сагаалган длится целый месяц,
поэтому хозяева заранее готовятся к празднику, чтобы достойно встретить
гостей. Для этого готовят для гостей подарки и угощения.
Из угощений, в первую очередь предлагается зеленый чай с молоком. Затем
гостей угощают молочными продуктами. Назовите молочные продукты
бурятской кухни? сыр, творог, молоко,сметана.
После молочных продуктов выставляют мясные продукты
Дети, а вы знаете, как называются мясные продукты бурятской кухни?
буузы (позы).
Воспитатель: Дети, сегодня мы с вами будем учиться готовить бузы. Кто
знает, из чего готовят буузы? (Из мясного фарша и теста).
Тесто для бузы мы с вами тоже приготовили заранее.
С начала разомнем наш комочек из теста. Вот теперь можно лепить буузы.
1. Нужно отщипывать небольшие кусочки. Положить м/у ладошками кусочки теста. Скатывать шарик круговыми движениями слева направо, с право на лево, надавливая на него ладошкой.
2. Готовый шарик положить на доску для лепки и слегка надавить на него, расплющить.
3. Расплющенный шарик взять в руки и двумя пальчиками указательным и большим защипнуть края.
Самостоятельная работа детей по приготовлению бууз.
Физминутка:
Мы стряпаем отличные
Буузы из муки
Тесто в миске замесили.
Соль и муку мы не забыли.
Тесто скалкой раскатали,
Раскатали- не устали
Во время приготовления бууз воспитатель подходит и помогает детям.
Ребята, давайте посмотрим друг у друга,что у нас получилась.
Какие же вы молодцы у вас получились хорошие буузы.
