Юлия Амельченко
Конспект занятия «Соль для человека — польза или вред»
-Здравствуйте ребята. Предлагаю вам отгадать тему нашего сегодняшнего занятия.
Загадка:
Я, конечно, очень нужен
Без меня не сваришь ужин,
Не засолишь огурца
Не заправишь холодца.
Но не только лишь в еде-
Я живу в морской воде.
Если льёт слеза из глаза
Вкус припомнишь мой ты сразу.
(соль)
- Ну конечно же -это соль, ребята.
Соль – самая древняя из специй.
Слово соль произошло от латинского слова, означающего «море».
Публикация «Конспект занятия „Соль для человека — польза или вред“» размещена в разделах
Любому пищевому продукту можно найти замену, даже хлебу, без многих видов продовольствия можно обойтись. Без соли – нет. Это единственный в мире продукт, который нечем заменить и без которого жизнь человека невозможна.
В древности охотники видели, как животные лизали солонцы – белые кристаллы каменной соли, выступающие где-то из-под земли. Они попробовали добавлять соль в пищу, она становилась вкуснее.
А ещё люди прятали добытое впрок мясо в морскую воду, чтобы защитить его от хищных птиц и насекомых, от этого мясо приобретало вкус.
Раньше соль была дорогим товаром. в Древнем Риме караваны с солью сопровождали отряды воинов.
У кого была соль на столе, тот считался богатым человеком, подавали ее знатным людям, остальные уходили «несолоно-хлебавши». Соль подавали в дорогих солонках, к ней относились очень уважительно и придавали ей множество мистических свойств. Отсюда народная примета – соль рассыпал – к ссоре.
-Какие вы знаете пословицы про соль, ребята? И что они означают?
-«Соль-всему голова, без соли-и жито трава»
«Соли нет и слова нет»
«Без соли стол кривой»
«Чтоб узнать человека, с ним надо пуд соли съесть»
В природе соль можно встретить в виде залежей каменной соли (галлита, в том месте, где в древности располагались моря. Также соль добывают из морской воды путем ее выпаривания. С древних времен известен и такой способ добычи соли, как ее вываривание из рассолов в специальных печах.
Физминутка:
Для здоровья настроенья,
Делаем мы упражненье:
Руки вверх и руки вниз,
На носочки поднялись.
То присели, то нагнулись
И опять же, улыбнулись.
Казалось бы, добавляй в пищу больше соли и проблем со здоровьем не будет. Но это не так! Переизбыток поваренной соли в рационе человека также вреден для его здоровья. Организм в таком случае начинает задерживать воду, органы работают с перегрузкой, повышается артериальное давление. Поэтому в употреблении поваренной соли важно соблюдать меру и придерживаться рекомендаций врачей.
-Попробуйте угадать, в каких случаях соль может принести пользу, а в каких вред :
Викторина «Польза или вред» (воспитатель задаёт вопросы, дети думают и отвечают)
-Соль убивает вредные микробы, - польза или вред?
-Увеличивает кровяное давление
-Улучшает работу мышц и необходима для пищеварения
-Чрезмерное употребление соли приводит к воспалению слизистой желудка
-Соляные ванночки помогают справиться с отёками ног
-Может осложнить заболевания почек, сердца, сосудов.
-Поддерживает водно-солевой баланс организма
-Переизбыток соли закупоривает протоки и жидкость не может покинуть организм
-Соль служит для приготовления и сохранения продуктов питания
-Хорошо ребята, мы уже знаем, что переизбыток соли может нанести вред нашему организму. Давайте подумаем в каких продуктах может быть слишком много соли?
(Ответы детей воспитатель сопровождает демонстрацией соответствующих картинок, фаст-фуд, соленья, чипсы и т. д.)
-Конечно ребята, теперь вы знаете, насколько соль ценный и уникальный продукт, настолько же она может быть вредна, при избыточном её потреблении, поэтому во всём, конечно, нужно знать меру. И вы постарайтесь всегда правильно питаться, чтобы быть здоровыми и сильными!
