ольга викторович
Конспект занятия «Профессия повара»
Тема: профессия повара.
Цель: расширить знания и представления детей о профессиях.
Задачи: - познакомить с профессией повара;
- развивать кругозор; обогащать словарный запас; формировать культурно-гигиенические навыки;
- воспитывать уважение к людям труда.
Оборудование: Куйгорож из картона, рабочая тетрадь «Знакомимся с профессиями», карандаши, иллюстрация повара.
Публикация «Конспект занятия „Профессия повара“» размещена в разделах
- Конспекты занятий. Все конспекты
- Повар, кондитер, кулинар. Конспекты занятий
- Повар, кондитер. Знакомство с профессией
- Профессии. Все материалы про труд взрослых и профессии
- Профессии. Конспекты занятий «В мире профессий»
- Темочки
Предварительная работа: заучивание стихотворений, чтение мордовской сказки «Куйгорож».
Приемы работы: словесные, игровые, наглядные.
Ход занятия:
1. Введение игрового момента.
- Ребята, кто-то стучится в нашу дверь, давайте посмотрим (воспитатель открывает дверь, вносит Куйгорожа, дети отгадывают героя).
- Ребята, что вы знаете про этого героя? (ответы детей)
- И вот однажды утром встали атя и баба, а Куйгорож новую работу просит, бабай и придумала задание: «Есть в городе кафе и рестораны всякие. Хочу, чтобы приготовил ты нам еду такую, как у них там готовят.»
2. Профессия повара.
- Что такое профессия?
- Приготовлением пищи занимается повар. Роль повара очень важна, ведь от того, что мы кушаем, зависит наше настроение и, что самое главное, наше здоровье. Повара вкусно и сытно кормят взрослых и детей в школах, детских садах, на заводах и в кафе. Повар – одна из немногих профессий, где очень важны органы чувств. Ведь степень готовности блюда и его качество повар определяет по виду и цвету, запаху, вкусу. Повар должен много знать о продуктах: как выбрать самые лучшие продукты, как правильно их хранить, как определить их свежесть. Этому специалисту нужна хорошая память, ведь он должен помнить множество рецептов.
(Дети читают стихотворение Е. Михалькевич)
Мы сегодня повара :
Повар папа – повар я.
Чисто вымыли капусту,
Помидоры, лук, шпинат –
Все нарезали «соломкой»
И заправили салат
Майонезом и сметаной –
Ждем на ужин нашу маму.
- Рассмотрите картинку с изображением повара. Что вы знаете о профессии повара? У кого из вас родители работают поварами? (читают стихотворение)
Повар – мастер щей, борщей,
И рагу, и овощей.
Вкусный сварит он бульон,
Торт испечь сумеет он
И украсит шоколадом,
Кремом и цукатами.
Мы красавцу-торту рады,
Съедим его с ребятами.
- Ребята, а знаете ли вы, что повар-кондитер занимается изготовлением сладостей. Повар-технолог принимает продукты, следит за его качеством, а также следит за соблюдением калорийности питания. Шеф-повар готовит заявки для закупки продуктов, следит за работой других поваров, наблюдает за процессом приготовления пищи, также он изобретает новые блюда и улучшает существующие рецепты.
3. Практическая работа.
- Ребята, давайте поможем Куйгорожу справиться с заданием бабая.
«Найди лишнее»
Помогите Куйгорожу найти в каждом столбце лишний предмет.
- Работа повара требует чистоты во всем. Нельзя приступать к приготовлению пищи в грязной одежде и с немытыми руками. А зачем нужно мыть руки перед едой? А вы умеете мыть руки? Давайте пройдем в умывальную комнату и вы покажете Куйгорожу, как нужно мыть руки.
(Дети делятся на пары и показывают друг другу, как правильно надо мыть руки. Затем возвращаются в группу.)
«Салат»
Нам нужно придумать рецепт салата, выберите продукты, которые тебе понадобятся.
Придумаем название своего салата.
С помощью стрелочки переложите продукты в тарелочку.
- Молодцы, справились с заданием и очень помогли Куйгорожу!
«Назови и раскрась»
Перед вами овощи, назовите их?
Давайте раскрасим их.
А вот и следующее задание Куйгорожа.
«Назови и опиши»
- Что вы видите на картине?
- Назовите одним словом все, что нарисовано на картине.
- Для чего нужна эта посуда?
4. Заключительная часть
- Вы все большие молодцы, помогли Куйгорожу, вкусный обед у него получился, едят атя и баба и нахваливают.
- А кто мне скажет, в чем заключается работа повара?
- Какими умениями и навыками он должен обладать?
- Какие инструменты и приспособления нужны для приготовления еды?
