Алена Артеменко
Конспект занятия в подготовительной группе «Знакомство с профессией повара»
Цель: познакомить детей с работой повара; расширять знания и представления о профессии повара.
Задачи:
- развивать кругозор;
- обогащать словарь по теме: «Профессия повар»
- воспитывать уважение к людям труда;
- воспитывать коммуникативные качества.
Публикация «Конспект занятия в подготовительной группе „Знакомство с профессией повара“» размещена в разделах
- Конспекты занятий. Все конспекты
- Повар, кондитер, кулинар. Конспекты занятий
- Повар, кондитер. Знакомство с профессией
- Подготовительная группа
- Профессии. Все материалы про труд взрослых и профессии
- Профессии. Конспекты занятий «В мире профессий»
- Темочки
Материалы и оборудование: набор овощей и фруктов - целых и нарезанных кусочками, выставка книг с кулинарными рецептами, фотографии блюд, на каждого ребенка красная и зеленая салфетка, отрезок нитки, мешочек с набором фруктов, овощей и ягод, мяч, колпак и халат, перчатки, фартук, картинки: морковь, яблоко, клубника, банан, апельсин, помидор.
Ход мероприятия:
Придумано кем-то просто и мудро
При встрече здороваться:
-Доброе утро!
- Доброе утро! – солнцу и птицам.
- Доброе утро! – улыбчивым лицам.
Пусть каждый становится добрым, доверчивым,
И доброе утро длится до вечера.
-Ребята, с каким настроением вы пришли сегодня в детский сад?
-А почему у вас сегодня хорошее настроение?
-А я сегодня пришла в детский сад с хорошим настроением, потому что я очень всех вас люблю, люблю наш детский сад, нашу группу, свою работу.
-Как вы думаете, как называется моя профессия?
-Кто знает, почему она так называется?
-Правильно дети, воспитатель должен много уметь и знать, чтобы каждый день для детей был интересным. Чтобы дети узнавали что-то новое. Чтобы вы росли веселыми, умными, добрыми.
На свете много профессий и все они нам необходимы.
1. Давайте поиграем и уточним «Кто, что делает?» - игра с мячом.
врач - лечит больных
шофер -
парикмахер -
почтальон -
пожарный -
учитель -
спасатель -
дворник -
швея-
строитель-
бухгалтер-
Воспитатель: о том, кто к нам пришел вы узнаете, отгадав загадку.
Скажи, кто так вкусно
Готовит щи капустные,
Пахучие котлеты,
Салаты, винегреты,
Все завтраки, обеды? (повар)
Воспитатель: Верно.
Повар — мастер щей, борщей,
И рагу из овощей.
Вкусный сварит он бульон,
Торт испечь сумеет он.
Торт украсит шоколадом,
Кремом и цукатами.
Мы красавцу-торту рады,
Съедим его с ребятами.
Повар и в самом деле умеет вкусно готовить, может аппетитно, красиво оформить любое блюдо: и салат, и торт.
Как вы думаете, легкая ли это профессия?
Дети: Нет. Сложно готовить, придумывать блюда, украшать.
Повар: Верно, нелегкая профессия. Одно дело приготовить вкусный обед на три-четыре человека, как мама дома, и совсем другое — на сто-двести человек! Многие продукты нельзя есть в сыром виде, их необходимо приготовить. Этим приготовлением пищи и занимается повар.
Повар: Как называется особая комната для приготовления?
Дети: -Кухня.
Повар: Современный повар работает на специально оборудованной кухне. Чтобы приготовить обед, повару нужны помощники. На кухне есть предметы, помогающие повару приготовить еду. Мы с вами сейчас назовем этих помощников.
Игра на словообразование "Помощники на кухне?"
Мясо рубит – мясорубка….
Кофе мелет – кофемолка….
Овощи режет - овощерезка.
Кофе варит - кофеварка….
Сок выжимает – соковыжималка.
Повар: Еще назовите, какие помощники есть у повара - ручные орудия труда.
Дети: Кастрюли, ножи, половники, сито, ложки, разделочные доски и другие предметы.
Повар: Я покажу картинку, а вы называйте, какой сок получится?
Игра «Назови сок»
Морковь, яблоко, клубника, банан, апельсин, помидор.
Повар: Работа поваром требует чистоты во всем. Нельзя приступать к приготовлению пищи в грязной одежде с немытыми руками. У повара есть специальная одежда. Давайте вспомним, как называется специальная одежда повара?
Дети: колпак и халат, перчатки, фартук.
Повар: Приготовление пищи – это целое искусство. Выпускается много кулинарных книг, в них печатаются различные рецепты приготовления блюд.
Повар: Что такое рецепт?
Дети: Набор продуктов и последовательность приготовления блюда.
Демонстрация кулинарной книги с рецептами блюд.
Воспитатель: Ребята, скажите, кто хочет быть здоровым, веселым, сильным? Конечно, этого хотят все! А секрет в правильном питании. Давайте представим, что мы не люди, а машины! Что нужно, чтобы машина начала двигаться (бензин) Правильно! Ведь без него машина просто не поедет, вот и нам нужно заправлять свой организм, только, конечно, не бензином, а овощами, фруктами, мясом и многим другим.
Игра «Угадай, что в мешочке?»
Детям предлагают некоторые овощи и фрукты и отгадать не глядя, наощупь.
Повар: Как вы думаете, сколько существует способов нарезать картофель или морковь? Три, четыре? Таких способов более десятка. Вот только некоторые из них: соломкой, брусочками, кубиками, кружочками, ломтиками, стружкой, бочонками, шариками.
Демонстрация нарезанной моркови.
Повар должен не только умет приготовить блюдо, но и красиво украсить. Для это существуют специальные приборы – ножи. Искусство украшать блюда называется карвинг.
Демонстрация специальных ножей для карвинга.
Повар вырезает цветы из овощей.
Повар: Посмотрите, как красиво получилось. В ресторанах посетителей ждут красиво сервированные столы: тарелки, правильно разложенные приборы, бокалы. Особую красоту придают красиво и необычно сложенные салфетки. Сейчас я научу вас складывать салфетку в виде цветка – розы.
Раздать детям салфетки двух цветов: красный и зеленый и нитки.
Мастер-класс.
Дети делают розы из салфеток. Украшают ими столы, которые накрываются для ужина.
Воспитатель: Вот и подошла к концу наша встреча. С какой профессией Вы познакомились. Что интересного узнали? Что научились делать? Пожелаем удачи и здоровья нашему гостю. Скажем «Спасибо» и надеемся на дальнейшее сотрудничество.
Алена Артеменко | Все публикации
